大家好酷勺，歡迎大家來到我的美食自媒體本橙，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味脆诉∩跬ぃ”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡击胜，而且是很常見的幾道美食亏狰。天天用普通的食材，做出最美味的餐食偶摔。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂暇唾。
鹵味花生
食材：花生250克、蔥1段辰斋、姜2片策州、花椒7.8粒、大料1個宫仗、香葉2片够挂、桂皮1小塊、冰糖1小把锰什、生抽2勺下硕、老抽2勺、鹽50克汁胆。
【做法】
1梭姓、花生洗凈，用清水泡一晚備用嫩码。
2誉尖、準(zhǔn)備調(diào)料，花椒铸题，大料铡恕，桂皮琢感，香葉，蔥一段探熔，姜兩片驹针，全部加入煮鍋，加入生抽诀艰，老抽柬甥，冰糖，加入泡好的花生其垄，開始煮苛蒲，大概15分鐘。
3绿满、煮好后臂外，在湯汁里泡幾個小時，撈出即可食用喇颁。
水煮魚
食材：草魚漏健、黃豆芽、食用油无牵、干辣椒漾肮、花椒約厂抖、鹽茎毁、料酒、淀粉
做法
1. 先將草魚洗清忱辅，片成魚片七蜘，加少許鹽、料酒墙懂、淀粉橡卤，攪拌均勻備用；
2.黃豆芽洗浄備用损搬；
3.一鍋內(nèi)放清水約500克碧库，燒開后，先將豆芽下水焯至8成熟巧勤。取出放入涼水中嵌灰，畢干水分，均勻地碼放于一干凈的大碗底部颅悉；
4. 將漿好的魚片下水焯一會兒(七八成熟即可)沽瞭，碼在豆芽上；
5.炒鍋上火剩瓶，倒入食用油驹溃，燒至滾開后城丧，離火，放入花椒和干辣椒豌鹤，稍加炸制亡哄，立即一起倒入裝有魚和豆芽的碗中即可。
剁椒鳳爪
食材：雞爪布疙，蒜瓣6-7個送丰，剁椒攻旦，油。
做法：
1.將雞腳洗凈煮熟。
2.取適量剁椒切碎涌哲，取六七個蒜瓣，剁成蒜泥瞻赶。
3.鍋中倒少量的油维雇，燒熱后，將剁椒和蒜泥一起下鍋爆香睁搭。
4.將爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的雞爪中赶诊，拌勻，即可园骆。
香辣雞爪鵪鶉蛋
食材：雞爪500g舔痪、鵪鶉蛋20個、蔥段一小把锌唾、大蒜3g锄码、生姜3g、料酒兩勺晌涕、干辣椒適量滋捶、老抽半勺、生抽大半勺余黎、五香粉適量
做法：
1重窟、 鵪鶉蛋清洗干凈后放入水里大火煮開之后轉(zhuǎn)中小火煮熟
2、 雞腳用刀弄掉腳趾甲惧财，在剁成小塊兒備用
3巡扇、鍋里上水，放入切好的雞爪垮衷，再倒入少許料酒去腥兒厅翔，煮開后用溫水清洗干凈浮沫，瀝干水待用
4帘靡、大蒜生姜切塊知给，蔥段切長一點的段
5、鍋里放少許油，放入生姜大蒜涩赢，蔥段爆香戈次，再放入少許干辣椒一起炒
6、倒入雞爪和鵪鶉蛋筒扒，炒到雞爪外面微黃
7怯邪、加入一勺料酒，半勺老抽花墩，和少許生抽悬秉，少許白糖，五香粉一點點冰蘑，炒到均勻上色
8和泌、倒入適量的熱水剛淹沒過食材，大火燒開后轉(zhuǎn)中火
9祠肥、大火收汁兒武氓，放入少許蔥段，炒勻出鍋即可
酸豆角炒肉
材料：酸豆角250g仇箱，豬肉餡100g县恕，料酒1湯匙，生抽2湯匙剂桥，老抽半勺忠烛，胡椒粉少許，干辣椒10個权逗，糖半勺美尸，姜1塊，食用油適量
做法：
1旬迹、酸豆角放在清水浸泡20分鐘后洗干凈火惊，然后用手拽干然后切成小粒備用；姜切碎奔垦，干辣椒剪成小段兒。
2尸疆、鍋中放入油椿猎，油熱到7成熱時就放入肉餡，迅速炒散后直至肉變色后撈出備用寿弱；
3犯眠、鍋中放入一些油，待油熱后放入姜末和辣椒段症革，炒出香味后放入酸豆角粒筐咧，將火轉(zhuǎn)至中小火，然后煸炒至少3分鐘左右，就放入炒好的肉碎量蕊，再放入生抽铺罢、糖，翻炒均勻后繼續(xù)炒2分鐘残炮，淋入香油就可以了韭赘。
魚香杏鮑菇
用料：杏鮑菇1個；青椒1個势就；胡蘿卜1/2根泉瞻；水發(fā)木耳30克；蒜2瓣苞冯；姜15克袖牙；泡椒1勺；郫縣豆瓣醬1勺舅锄；生抽1勺贼陶；糖1勺；香醋2勺巧娱；淀粉1勺
做法：
1碉怔、杏鮑菇、青椒禁添、胡蘿卜撮胧、水發(fā)木耳洗凈切絲，蒜壓扁切碎老翘，姜切碎粒芹啥。
2、炒鍋內(nèi)下少許油铺峭，下蔥姜爆香墓怀，再下泡椒、郫縣豆瓣醬炒出紅油卫键。下胡蘿卜絲翻炒傀履。
3、胡蘿卜絲炒軟后下杏鮑菇莉炉、青椒钓账、木耳絲繼續(xù)翻炒，倒入生抽絮宁、糖梆暮、香醋、少許清水混合的調(diào)味汁翻炒绍昂，炒出水分后燉煮2分鐘啦粹，知道所有食材變軟偿荷，臨出鍋前淋水淀粉勾芡。
手撕包菜
材料：包菜1顆唠椭、植物油3湯匙跳纳、鹽2克、大蒜4瓣泪蔫、花椒 20粒棒旗、干辣椒10個、生抽醬油1湯匙撩荣、雞精1茶匙铣揉、醋1/2湯匙、
做法：
1.將包菜葉子剝開餐曹，放在水中投洗干凈逛拱，撈出瀝干凈水（這個很主要一定要瀝凈水，否則下鍋炒制時變成燉了）待用
2.將包菜用手撕成大小均勻的塊台猴，較厚的部位用刀片一下朽合，干辣椒切去尾部，去籽饱狂，順長切成段曹步，大蒜切片
3.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦休讳，將花椒撈出不用
4.下入蒜片讲婚，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
5.下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀俊柔，至斷生即可
6.加入鹽筹麸，雞精，生抽雏婶，醋大火快速翻炒均勻物赶，盛出裝盤即可
蒸碗酥肉
食材：豬肉300克、面粉留晚、味精2勺酵紫、醬油2、食用油適量倔丈、鹽憨闰、料酒1勺、蔥需五、姜、雞蛋1個
做法：
1轧坎、把買回來的豬肉切成不規(guī)則的長條宏邮。找個小盆，放入面粉，雞蛋一個蜜氨，鹽少許械筛，水適量。放入少許食用油飒炎。
2埋哟、把切好的碎肉，放入面糊中郎汪，腌制10分鐘赤赊。油中火燒熱，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟煞赢。
3抛计、把炸好的酥肉放入碗中，澆上醬油水（醬油照筑，鹽吹截，味精，料酒）放入鍋中凝危，大火蒸1個半小時即可波俄。
荷蘭豆炒香菇
食材:
荷蘭豆、香菇蛾默、胡蘿卜懦铺、蒜、小米椒趴生、鹽阀趴、雞精、耗油苍匆、橄欖油刘急。
做法:
1、荷蘭豆去筋洗凈,胡蘿卜切片,香菇切條浸踩，蒜切末,小米椒下段叔汁。
2、鍋中加水检碗，加少許鹽,下入胡蘿卜和荷蘭豆焯水備用据块。
3、鍋中倒少許橄欖油折剃，下蒜和小米椒爆香另假。
4、倒入香菇怕犁、胡蘿卜边篮、荷蘭豆,進(jìn)行翻炒變軟己莺，大概一分鐘左右 。
5戈轿、炒軟后加一勺蠔油凌受、半勺鹽和雞精翻炒均勻即可。
蔥燒黃花魚
食材：黃花魚思杯、蔥胜蛉、姜、鹽色乾、生抽誊册、料酒、陳醋
做法：
1.清洗黃魚杈湾，打花刀解虱，撒上少許鹽，腌制半小時漆撞。
2.蔥切段殴泰，姜切片。
3.在熱油鍋中浮驳，放入腌黃魚悍汛，兩面煎至金黃色，加入姜片和蔥至会，倒入生抽离咐、料酒、醋和一小杯水奉件。
4.小火慢燉宵蛀，直到水差不多干就能出鍋了，撒上一點小蔥和紅辣椒即可县貌。
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