文|吳少如
杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用诞帐、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種爆雹。菇體具有杏仁香味停蕉，肉質肥厚愕鼓，口感鮮嫩如鮑魚一般。杏鮑菇營養(yǎng)豐富慧起，富含蛋白質菇晃、碳水化合物、維生素及鈣蚓挤、鎂磺送、銅、鋅等礦物質屈尼，可以提高人體免疫功能册着，對人體具有抗癌、降血脂脾歧、潤腸胃以及增強機體免疫能力甲捏、防止心血管病等功效。
杏鮑菇的烹飪方法很多鞭执，今天我們來分享一道家常做法：杏鮑菇炒五花肉司顿。
食材：杏鮑菇、鮑汁兄纺、五花肉大溜、小米辣、大蒜估脆、鹽钦奋、雞精
步驟：1、把杏鮑菇洗凈后切成片疙赠。把五花肉切成片付材。大蒜洗凈，切成段圃阳。蒜白和蒜葉分開厌衔。小米辣切成段。2捍岳、熱鍋富寿，滴幾滴食用油。放入五花肉锣夹，煎香页徐。煸出油。五花肉煎至兩面金黃银萍，油分煸出后出鍋裝盤待用泞坦。
3、鍋里保留著剛才煸出的油砖顷，熱油后贰锁，把杏鮑菇倒進去赃梧，翻炒片刻，把蒜白豌熄、辣椒放進去炒授嘀。炒大概10分鐘后，杏鮑菇變色锣险，這時候把五花肉倒進去一起翻炒蹄皱。然后放蒜葉、鹽芯肤，倒入少許鮑汁巷折，翻炒均勻，倒入少許雞精調味即可崖咨。
