2018/8/27 煮婦舒舒
以前到蝦仁滑蛋菜譜都有個把蝦仁用蛋清什么的泡一泡的程序原押，昨天看到一個廚師演示的簡易方法深得我心周崭，省事兒極了察绷。
1. 冷凍蝦仁抓了兩把炮叶，有新鮮的蝦更好啦。
雞蛋我用了5個贷揽，各人可以按自己需要調(diào)整棠笑。
雞蛋里面加了一點(diǎn)鹽，蔥花禽绪，胡椒粉蓖救，我喜歡蒜味，所以還加了點(diǎn)蒜粉印屁。打成蛋液備用循捺。
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2. 簡單的在這，把化凍完畢的蝦仁放油鍋里快速炒到不再有透明色雄人，呈現(xiàn)暖暖的肉色从橘，可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。然后就把蝦仁泡到蛋液里頭础钠，這碗里頭是有蝦仁的恰力，可惜沉底了看不見。
泡個幾分鐘吧旗吁，這時可以邊等邊刷刷微信啥的哈踩萎。
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3. 然后熱鍋開到中小火，把泡著蝦仁的蛋液倒進(jìn)去很钓。用鏟子不同方向推啊推啊推香府，直推到蛋液凝固就可以關(guān)火了董栽！要嫩的話時間一定不要太長哦，不然蛋就老了企孩，不滑嫩了 ：）
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4. 然后就出鍋啦锭碳！噠噠，easy又美味柠硕！
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