作為一個(gè)有密集恐懼癥的敏感boy匀钧，文文從來對(duì)坑坑洞洞的東西敬而遠(yuǎn)之，連魚子醬都不敢吃谬返！
然而之斯，今天要介紹的這款超贊的「蜂巢蛋糕」，讓文文這個(gè)嗜甜如命的boy徹底淪陷了~每次做好之后遣铝，都要閉著眼睛海吃幾大塊佑刷！
具有密密麻麻如同蜂巢般的孔洞，還有柔軟清甜如膠質(zhì)般的口感酿炸。這大概就是蜂巢蛋糕的魅力所在瘫絮！雖然含糖量比較高但是口感非常的好吃，這是一款吃了會(huì)上癮的小甜品填硕。口感柔軟味清甜的蜂巢蛋糕檀何，每個(gè)氣孔都透著你愛它的理由！
話不多說廷支，跟著文文做起來吧！
準(zhǔn)備材料
蛋糕粉?50g /?雞蛋?1個(gè) /?煉乳?75g
無味植物油?60g /?小蘇打?2.8g /?蜂蜜?5g
水?90g /?細(xì)砂糖?50g
制作步驟
1栓辜、所使用的全部原料恋拍；
2、水和細(xì)砂糖倒入鍋里煮開藕甩，關(guān)火并攪拌成為糖水施敢，使糖水冷卻備用周荐；
3、大碗里打入雞蛋僵娃，打散概作；
4、加入蜂蜜默怨，攪拌均勻讯榕；
5、加入煉奶匙睹，攪拌均勻愚屁；
6、加入色拉油痕檬，最好是無色無味的油脂霎槐，這樣不影響成品蛋糕的口感；
7梦谜、攪拌均勻成糊狀丘跌；
8、低筋面粉和小蘇打混合并篩入第6步的稀糊里唁桩，攪拌均勻闭树；
9、分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水朵夏，每一次都攪拌均勻再加下一次蔼啦；
10、攪拌好的面糊仰猖，用保鮮膜蓋上捏肢，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦饥侵，面糊在這個(gè)時(shí)間里會(huì)悄悄的發(fā)生一些神奇的變化鸵赫。面糊上面有好多小氣泡，只有充分靜置過的面糊躏升，才能產(chǎn)生漂亮的蜂巢辩棒；
11、模具內(nèi)壁涂上一層油防粘膨疏；
12一睁、把靜置好的面糊倒入模具，7-8分滿即可佃却；
13者吁、把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘饲帅，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐复凳。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出瘤泪。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開育八，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)对途。
氣孔細(xì)膩均勻、口感柔軟清甜的蜂巢蛋糕就做成了髓棋，趕緊開動(dòng)吧实檀！
小貼士
做蜂巢蛋糕，訣竅很簡單：
1仲锄、正確的原料加入順序劲妙，比如，糖水要在最后一步加入儒喊，并分次加入镣奋；烤之前要靜置45分鐘。
2怀愧、蜂巢蛋糕實(shí)際上分為兩層侨颈。烤好的蛋糕芯义，上層是松軟的蛋糕結(jié)構(gòu)哈垢，而下層就是密密麻麻的“蜂巢”了。所以一般我們會(huì)沿中間靠下的位置把蛋糕橫切開來扛拨，展現(xiàn)出內(nèi)部的“蜂巢”耘分。
3、攪拌面糊的時(shí)候绑警，我們可以直接用打蛋器畫圈攪拌求泰，而不用小心翼翼的用橡皮刮刀去翻拌，這是因?yàn)槊婧芟〖坪校挥脫?dān)心面糊起筋渴频，即使輕微起筋，對(duì)成品影響也不大北启。
4卜朗、冷藏后口感更佳，口感又冰又Q軟喲咕村！
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