跟著小紅書視頻聂宾,做了幾次烙餅。有時候好吃诊笤,有時候不好吃系谐。
看視頻的時候,每種方法做出的餅都讓人垂涎欲滴讨跟。只有自已模仿操作后才知道纪他,哪個口感更好。
今天我做的餅最成功晾匠,做了兩人份的餅
150克面茶袒,50克熱水燙面,再用50克溫水凉馆,放鹽薪寓,然后和好,再充分 醒面澜共,有層次的餅才好吃向叉,所以要把醒好的面搟成大圓片后,放射形地切上十片嗦董,抹油母谎,然后折疊好。再搟成大餅京革,電餅鐺烙三五分鐘销睁,注意翻面,注意兩面刷油保持水分存崖。
這種餅冻记,配上小蔥,配上生菜一起吃来惧∪呃酰可以完全不用其他的菜,就非常美味。
失敗的原因各有不同隅居,比如钠至,材料的比例不精準,和面時太大力胎源,面很粘時就會放很多干面棉钧,這就影響了水和面的比例,或者涕蚤,心太急醒面不夠充分 宪卿,或者是烙餅時,油放的太少万栅。假如一次做很多佑钾,第一張餅可能會很有耐心,但每張餅都要烙三五分鐘烦粒,有的人著急休溶,失去耐心,程序上可能漏掉什么扰她,可能烙餅時間過長或過短兽掰,可能反復翻面次數(shù)不夠,最后的餅不是糊了就是還不熟徒役。
小時侯吃油餅配上雞蛋湯就象是過節(jié)『探現(xiàn)在我50歲了,耐心只能是做兩人份的餅廉涕,小時侯老媽烙餅是全家五口人能吃兩頓泻云。可想而知她的辛苦狐蜕。
早上做了五谷豆?jié){宠纯,中午油餅配小蔥,涼拌西紅柿层释。晚上五谷米糊加香腸加蝦仁炒西蘭花婆瓜。
三餐里面,有著最最真實的生活贡羔。也包含了最最真切的感情廉白。為家人做一餐飯,付出時間乖寒,體力猴蹂,心思,愛的感覺就會牢牢藏在那些或甜或咸楣嘁,或香濃磅轻,或清淡的食物的味道里珍逸。。聋溜。谆膳。。
靈機一動撮躁,過幾天去嘗嘗家旁邊新開的燒烤店漱病!