最近和日本友人聊天六水，話題從喜歡吃什么美食開始增炭，一直聊到各種料理的制作，加工方法等等糜俗，內(nèi)容豐富趣事多多踱稍。日語中關(guān)于料理制作加工的詞匯很多曲饱，下面整理一些常用單詞供學(xué)日語伙伴們參考悠抹。下次聊中日美食話題時(shí)你的詞庫里有沒有多些內(nèi)容呢～
第一組
動(dòng)詞（どうし）◎動(dòng)詞
揚(yáng)げる（あげる）◎（油）炸
湯掻く（ゆがく）②（用開水）燙
炊く（たく）◎煮，燒飯扩淀。
ご飯を炊く/做飯楔敌，燒飯
混ぜ合わせる（まぜあわせる）⑤混合，攪合驻谆，調(diào)合
和える（あえる）②拌卵凑，調(diào)制
切り分ける（きりわける）④切后分開，切開
取り除く（とりのぞく）④⑤除掉胜臊，去掉
焼く（やく）◎燒勺卢，烙，烤
絞る（しぼる）②炸象对，擰黑忱，擠，絞
巻く（まく）◎卷、卷上甫煞、纏纏繞
塗る（ぬる）◎涂菇曲，抹，擦
加熱（かねつ）する◎加熱
炒める（いためる）③炒抚吠，煎常潮，爆
調(diào)える（ととのえる）③④備齊，準(zhǔn)備好（＝用意する）
味を調(diào)える(あじをととのえる)調(diào)口味
蒸す（むす）③蒸
第二組
名詞（めいし）◎名詞
燻製（くんせい）◎熏制
燻製にする楷力。熏制加工
塩漬け（しおづけ）鹽腌
酢漬け（すづけ）醋漬喊式，醋腌
醤油漬け（しょうゆづけ）醬油漬，醬油腌制
第三組
材料の形（ざいりょうのかたち）材料形狀
塊（かたまり）◎塊兒
棒狀（ぼうじょう）◎棒狀
丸型（まるがた）◎圓形
三角形（さんかくけい）③三角形
星型（ほしがた）◎星形
第四組
作り方（つくりかた）◎④作法
切り方（きりかた）◎③切法
斜め（ななめ）②傾斜???
斜めに切る萧朝。斜切
亂切り（らんぎり）◎亂切垃帅，亂剁
削ぎ切り（そぎぎり）◎切薄片
輪切り（わぎり）◎③切成圓片
短冊きり（たんざくぎり）③④長條，長方形
細(xì)切り（ほそぎり）③切細(xì)
千切り（せんぎり）◎④切成細(xì)絲
微塵きり（みじんぎり）◎切成末
薄切り（うすぎり）③切薄
茹で方（ゆでかた）焯法
煮方（にかた）②燉法剪勿，熬法
煮る（にる）◎煮贸诚，燉，熬厕吉，燜酱固，煨
カレー◎咖喱
カレーを煮る。燉咖喱
煮込む（にこむ）②燉头朱，熬运悲；煮熟，煮透
茹でる（ゆでる②煮项钮，燙班眯，焯
野菜（やさい）②蔬菜
野菜をゆでる。焯菜
卵（たまご）雞蛋
卵（たまご）をゆでる烁巫。煮雞蛋
塩ゆで（しおゆで）◎鹽水焯
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