潮州用一碗牛雜粿條與我告別吟逝，廣州用一晚云吞面同我初見帽蝶。
牛雜粿條滋味很足赦肋，湯頭可能是下了一大勺沙茶醬块攒，又與廈門沙茶面的湯底有區(qū)別。從廈門到潮州佃乘，沙茶幾乎成了這一趟南方之行前半段最深刻的味覺記憶囱井。滿滿一碗，牛味十足趣避，牛肉和牛雜的鮮 勁 甜被一小碟潮汕辣醬挑逗出來庞呕。這邊的辣醬是經(jīng)過發(fā)酵的，辣度已經(jīng)很低了程帕，更偏咸鮮住练，搭著剛出屠宰幾個小時的牛肉和軟滑的粿條，恰到好處愁拭。吃飽喝足讲逛，又在街上閑逛，直到離開之前岭埠，拿筍粿紅粿各種小吃塞縫盏混，滿足地開赴下一站，羊城惜论。
一路睡到終點站许赃，下了車轉(zhuǎn)地鐵，正趕上廣州晚高峰的尾巴馆类，讓我依稀記起了學(xué)而思培訓(xùn)時被蘇州地鐵早高峰支配的恐懼混聊。
千辛萬苦找到青旅，名副其實乾巧，果真是“小巷時光”句喜，外面起來看毫不起眼，隱沒在小巷的斑駁昏暗里卧抗，路過了兩個來回我才鼓起勇氣敲門詢問藤滥，里面卻別有洞天。
匆匆丟下行李社裆，出門就扎進(jìn)餐館拙绊。云吞面久負(fù)盛名，“竹升面”如紗線般纖細(xì)，卻韌爽彈牙标沪，湯頭濃鮮榄攀，加幾顆飽滿的鮮蝦云吞配一碗蘿卜，足以安撫饑腸金句。
夜闖沙面檩赢，整個景區(qū)里沒有幾個人，七拐八拐又拐進(jìn)燈光昏暗只容一人通過不止通向哪里的小巷违寞，好在已近珠江贞瞒，聽著江水聲才重見天日。夜里的沙面靜謐清冷趁曼，主干道都少有行人军浆，像一顆黑洞嵌在江邊一片高樓大廈熱鬧喧囂里，竟不覺得唐突挡闰。沿江走了幾公里乒融，肚里消化得差不多，又去覓食摄悯。伍湛記的狀元及第粥赞季，生滾豬雜加肉丸粥，沒什么特別的奢驯，口味口感都過關(guān)申钩。布拉腸粉也不錯，汁是豉油的叨橱，跟潮州的腸粉不同典蜕，淋一點“大紅浙醋”又是不一樣的味道。吃過夜宵罗洗，隨手買了瓶涼茶解膩愉舔，又苦又酸，喝藥似的伙菜，任它又再多功能轩缤，真的喝不慣也沒轍。滿懷愧疚得將它安置在青旅的垃圾桶里贩绕，洗洗睡了火的。
