刻意練習
人在異鄉(xiāng)粒褒，難免會思念家鄉(xiāng)，而最容易勾起思念的必是家鄉(xiāng)的美食耿焊！盡管現(xiàn)在各地特色已經(jīng)快速流向全國揪惦，似乎哪里都能吃到不同的美食，但最正宗最原始的味道始終在那塊熟悉的地方罗侯。
說到家鄉(xiāng)美食器腋，唾液腺已經(jīng)不自覺的開始分泌唾液了....廚師愛用麻辣鮮香，紅油重口來形容川菜钩杰。我此刻最為想念的盡是大學時期纫塌，校門外的一家占地面積只有約5平米的海鮮餛飩。
涼爽的清晨讲弄，天剛蒙蒙亮措左，老板娘已經(jīng)準備好一切，等著客人上門了避除，肥瘦均勻的肉餡安靜的擺放在灶臺旁的小桌子上怎披，旁邊整齊的放著一疊餛飩皮，似乎就等著你進門吆喝一聲：來碗海鮮餛飩驹饺！這時老板娘一邊招呼著客人一邊拿起一張餛飩皮钳枕，一根像冰棒棍一樣的小木片發(fā)揮了巨大作用，只見它靈活的舀上肉餡放在餛飩皮上赏壹，手一卷一捏鱼炒，一個金魚似的小餛飩就做好了！碗底撒上紫菜碎蝌借，一把綠油油的蔥花昔瞧，再配上咸香的蝦皮指蚁，從熬制24小時的大骨湯鍋里舀上一大勺鮮美的骨頭湯，所謂的海鮮餛飩已經(jīng)完成一大半了自晰！打湯底的這陣功夫凝化，餛飩已經(jīng)從鍋底飄上來了，漏勺一把撈起放入碗中酬荞。食客們已經(jīng)等不及紛紛自己動手搓劫，端走屬于自己的那份美食！一口餛飩一口湯混巧，不一會兒額頭已經(jīng)微微冒汗枪向，但這并不滿足，舀一勺老板娘秘制的紅油辣椒醬咧党，倒入碗里的那一剎那秘蛔，紅油四處擴散，一股辣椒的香味被激發(fā)傍衡，迅速刺激味蕾深员，讓人忍不住咽了一下口水！迫不及待的端起碗蛙埂，稀里嘩啦的一陣忙活倦畅，碗已經(jīng)見底了！舌頭意猶未盡的舔了舔嘴角殘留的紅油箱残，嘴角這才露出滿足的微笑滔迈！
對比
想半天，自己胡亂寫的段關于記憶里的美食被辑！與原文無關
原文
人到夏天，沒有什么胃口敬惦，飯食清淡簡單盼理，芝麻醬面（過水，抓一把黃瓜絲俄删，澆點花椒油）宏怔；烙兩張蔥花餅，熬點綠豆稀粥……兩三個月下來畴椰，體重大都要減少一點臊诊。秋風一起，胃口大開斜脂，想吃點好的抓艳，增加一點營養(yǎng)，補償補償夏天的損失帚戳，北方人謂之“貼秋膘”玷或。
北京人所謂“貼秋膘”有特殊的含意儡首，即吃烤肉∑眩……北京烤肉是在“炙子”上烤的蔬胯。“炙子”是一根‘一根鐵條釘成的圓板位他，下面燒著大塊的劈材氛濒，松木或果木。羊肉切成薄片（也有烤牛肉的鹅髓，少）舞竿，由堂倌在大碗里拌好佐料——醬油，香油迈勋，料酒炬灭，大量的香菜，加一點水靡菇，交給顧客重归，由顧客用長筷子平攤在炙子上烤∠梅铮“炙子”的鐵條之間有小縫鼻吮，下面的柴煙火氣可以從縫隙中透上來，不但整個“炙子”受火均勻较鼓，而且使烤著的肉帶柴木清香椎木；上面的湯鹵肉屑又可填入縫中，增加了烤炙的焦香博烂。過去吃烤肉都是自己烤香椎。因為炙子頗高，只能站著烤禽篱，或一只腳踩在長凳上畜伐。大火烤著，外面的衣裳穿不住躺率，大都脫得只穿一件襯衫玛界。足鄧長凳，解衣磅礴悼吱，一邊大口地吃肉慎框，一邊喝白酒，很有點剽悍豪霸之氣后添。滿屋子都是烤炙的肉香笨枯，這氣氛就能使人增加三分胃口。平常食量，吃一斤烤肉猎醇，問題不大窥突。吃斤半，二斤硫嘶，二斤半的阻问，有的是。自己烤沦疾，嫩一點称近，焦一點，可以隨意哮塞。而且烤本身就是個樂趣刨秆。
【分析】
從夏天的飲食過渡到秋天的飲食，”非常自然的引入“貼秋膘忆畅。接下來就是通過食材配方衡未、所用烤爐器具、食客自己烤肉的感受家凯、過程缓醋，呈現(xiàn)出烤肉的樂趣“砘澹快來看看吧送粱！
