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唐代“茶圣”陸羽《茶經(jīng)》說：“茶者，南方之嘉木也映皆〖菲福”“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏捅彻∽槿ィ”東漢名醫(yī)華佗《食論》說“苦茶久食，益意思步淹〈勇。”宋朝沈括《夢溪筆談》說“建茶皆喬木”，明代茶學(xué)大家許然明《茶疏》說：“茶不移本缭裆，植必子生键闺。”民諺俗語說：“開門七件事澈驼，柴米油鹽醬醋茶”“寧可一日無食辛燥，不可一日無茶”。茶早在四五千年前就被人類發(fā)現(xiàn)和利用了缝其，最早人們將茶樹葉放在水中煮挎塌，飲茶湯做作藥用，食嫩葉作蔬菜内边，隨著時間推移漸漸普及成為一種飲品榴都。? ? ?
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? 茶在中國的發(fā)展歷程大體經(jīng)過了“發(fā)乎于神農(nóng)，聞于魯周公漠其，興于唐而盛于宋”嘴高，茶在幾千年的日常生活中是必不可少的。伴隨著中華文明發(fā)展史和屎，茶滲透其中逐步成為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分拴驮，有了其集色、香柴信、味莹汤、禪于一體的特有的高雅文化。中國人晨起喝早茶颠印，過午喝下午茶纲岭，來客上茶添水，訂親需“下茶”线罕，婚禮有“敬茶”止潮，祝壽要“獻茶”……茶從簡單的日常飲品已經(jīng)逐漸演化成詩情畫意賦有文化內(nèi)涵的茶文化。
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? “茶禪一味”钞楼，茶的世界澄澈清靈喇闸，帶著日之熱烈、月之溫潤、風(fēng)之靈動燃乍、雨之醇香唆樊，藏納天地宇宙；“茶如人生”刻蟹，浮浮沉沉逗旁，有苦有甘，冷暖自知舆瘪，香溢心田片效。“吃有吃道英古，茶有茶道”淀衣，茶與道的結(jié)合，是茶的味道召调，我比較贊同周作人先生的“茶道”釋義膨桥，他對茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來說唠叛，可以稱作為忙里偷閑只嚣，苦中作樂，在不完全現(xiàn)實中享受一點美與和諧玻墅，在剎那間體會永久介牙∽吵妫”
? ? ? 《懂點茶道》作者耕而陶以科學(xué)常識為本澳厢，結(jié)合其多年的習(xí)茶實踐，引經(jīng)據(jù)典囚似，力圖通過通俗易懂的語言剩拢、簡潔明了的文字、翔實的插圖饶唤，把茶與生活中相關(guān)的小知識以及茶道中人對生活的明心真性徐伐、恬淡平和一并展示給讀者，本書猶如一壺香茗募狂，”無由持一碗办素，寄與愛茶人”。
? ? 《懂點茶道》分為十六講祸穷，將什么是茶性穿，茶的成分，由來雷滚，茶的歷史需曾、茶的記載，茶的泡制，茶的健康功效呆万、各類名茶的種植采摘制作及其品性商源、品鑒，名茶的史記掌故和詩詞典籍谋减。耕而陶先生喜茶愛茶牡彻，致力茶學(xué)，潛心制茶一線逃顶，對于茶史和茶類制作有著專業(yè)深入的認(rèn)知讨便，看他的書猶如品一壺濃厚醇香的普洱，“請君泡碗今宵喝以政，明日猶聞齒頰香霸褒。”
? ? ? 回歸本源盈蛮，健康飲茶废菱。這是耕而陶先生倡導(dǎo)“喝健康的茶，還要學(xué)會健康地喝茶抖誉∈庵幔”人這一生，有走不完的路袒炉，做不完的事旁理。尤其在當(dāng)下奔波忙碌的世界，保持身體健康是給自己最好的禮物我磁。健康包括生理上的健康和心理上的健康兩個方面孽文。大自然賜予我們的杯中之物——茶跨新，有詩情屋厘，具畫意，利體怡神睬隶，實宜健康郁副。但喝茶仍要適度减牺，過猶不及。每天應(yīng)飲5克以上干茶存谎，只有讓茶湯在體內(nèi)保持一定的濃度拔疚，才會發(fā)揮茶的預(yù)防保健作用。一個人品飲干茶的總量每天最好不要超過12.5克既荚≈墒В“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真固以《蘸纾”合理運動嘱巾、適量飲食，保持愉悅的心情诫钓，這些與適量飲茶一樣是我們把握生命節(jié)奏的關(guān)鍵學(xué)問旬昭。與兩三有趣人相聚，共話茶香書香菌湃，“佳茗宜對飲问拘，情景映杯生【逅”
? ? 如果? 一個人骤坐，一壺茶，一本書下愈，一方靜謐空間纽绍，一刻清心靜氣的時光……那也是難得的清福！
? ? ? 喝泡好茶吧势似，以慰風(fēng)塵拌夏！
