食丨燜面

菜菜是南方人,從小不太喜歡面食。

但有一次嘗過朋友煮的燜面之后就此欲罷不能位岔,哈哈哈哈哈防楷,原來面條可以這么好吃呀~~~


需要準備的食材有(約2牺丙、3個人的量):

豬五花肉:1塊(根據(jù)個人口味)

土豆:1個大的或2個小的

四季豆:1小把

面條:菜菜準備的是菜場買的新鮮壓制出來的寬面

大蒜頭:半個

生姜:幾片

辣椒:根據(jù)個人口味準備

調(diào)味料:油、鹽、生抽冲簿、老抽

1:鍋燒熱粟判,倒入油,大火加熱至油溫七成熱度峦剔。

2:倒入生姜档礁、大蒜、辣椒翻炒出味吝沫。

3:倒入五花肉片繼續(xù)翻炒至肉片變色出油呻澜。

4:倒入土豆、四季豆繼續(xù)翻炒約2分鐘惨险。

5:加入調(diào)味料:鹽少許羹幸、生抽少許、老抽一點點辫愉,翻炒一下栅受,加入涼水,水位線將菜全部浸沒(mo)恭朗。

6:蓋上蓋子屏镊,大火悶開后轉(zhuǎn)中小火燜約8分鐘。

7:開蓋痰腮,將面條均勻的放在菜上而芥,繼續(xù)蓋蓋小火燜8分鐘(此時注意別讓水燒干了,少了的話可以稍微加一點诽嘉,加的話需要大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜)

8:關(guān)火蔚出,拌勻即可出鍋。

當然虫腋,食材是可以根據(jù)個人口味隨機變化調(diào)整的骄酗。重點是肉不能少喲,哈哈哈哈哈~

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