大家好，歡迎大家來(lái)到我的自媒體鹅龄，我是美食作者錦繡V山東揩慕，現(xiàn)在是春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)節(jié)扮休，春天是一個(gè)生長(zhǎng)的季節(jié)漩绵，也是孩子長(zhǎng)個(gè)的黃金期，家長(zhǎng)們?cè)谶@個(gè)季節(jié)一定不能忽視肛炮，要多給孩子吃一些營(yíng)養(yǎng)食物止吐，應(yīng)季的菜，新鮮的肉類(lèi)侨糟，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)碍扔，這樣孩子個(gè)子才能蹭蹭往上長(zhǎng)。今天會(huì)收集春季簡(jiǎn)單實(shí)用菜譜秕重，讓你在春季不同，為孩子吃菜不發(fā)愁，今天推薦幾道孩子愛(ài)吃的美食溶耘。
芹菜杏鮑菇炒雞蛋
食材：芹菜2棵二拐，雞蛋2個(gè)，杏鮑菇1個(gè)凳兵，姜1小塊百新，大蒜2瓣，鹽少許庐扫，蠔油1勺饭望，玉米淀粉少許仗哨，花生油適量。
食材處理：
1铅辞、切除芹菜根部厌漂，把芹菜葉子摘除（只吃芹菜莖部），清洗干凈后切小段備用斟珊。
2苇倡、杏鮑菇切條備用（無(wú)需切太細(xì)，太細(xì)沒(méi)有口感）囤踩。
3雏节、雞蛋加入少許鹽，胡椒粉調(diào)味高职，打發(fā)钩乍，最后加少許清水（加水后的雞蛋炒出來(lái)會(huì)更滑嫩）。
4怔锌、大蒜切末寥粹，姜切末備用。
烹飪步驟：
1埃元、熱鍋加油涝涤，倒入蛋液，調(diào)至中小火翻炒岛杀，炒至蛋液稍微凝固后馬上出鍋備用阔拳。
2、另起熱油鍋类嗤，倒入蒜末糊肠，姜末爆香。倒入杏鮑菇段遗锣，開(kāi)中火炒軟货裹。然后加入1勺蠔油水，翻炒均勻讓其入味精偿。炒至杏鮑菇熟透完成入味為止弧圆。
3、開(kāi)大火笔咽，倒入芹菜搔预，快速翻炒15秒（芹菜很容易熟）。
4叶组、最后把炒好的雞蛋倒入鍋中拯田，大火翻炒幾下，調(diào)入1勺生抽扶叉，少許香油（提香）勿锅，大火炒勻后即可出鍋。
平菇炒肉片
食材：300克 平菇枣氧、100克 瘦肉溢十、各15克 紅椒片、青椒片达吞、各少許 蔥白张弛、蒜末、姜末酪劫、5克 鹽吞鸭、10毫升 水淀粉、3克 味精覆糟、3克 食粉刻剥、3克 白糖、3毫升 料酒滩字、3毫升 老抽造虏、各適量 蠔油、食用油
做法：
1 麦箍、將洗干凈的平菇洗凈切去根部備用漓藕。
2、 洗凈的瘦肉切成薄片挟裂。
3享钞、 肉片加少許食粉、鹽诀蓉、味精拌勻栗竖。
4、 加水淀粉拌勻渠啤，加少許食用油腌漬10分鐘划滋。
5、 鍋中加清水燒開(kāi)埃篓，加少許食用油处坪，倒入平菇。
6 架专、煮至斷生后撈出同窘。
7、 熱鍋?zhàn)⒂筒拷牛瑹了某蔁嵯氚睿谷肴馄?br>
8 、滑油至變色撈出備用委刘。
9丧没、 鍋底留油鹰椒，倒入姜末、蒜末呕童、蔥白漆际、青椒、紅椒爆香夺饲。
10 奸汇、倒入平菇、肉片往声。
11擂找、 加入鹽、味精浩销、白糖贯涎、蠔油、老抽慢洋、料酒柬采。
12、 翻炒約1分鐘至熟透且警。
13粉捻、 加入水淀粉勾芡。
14斑芜、 翻炒均勻肩刃。
15、 盛出裝盤(pán)即可杏头。
爆炒青蒜豬肚
主料
豬肚：300盈包；青蒜：150
輔料
宴友食用油：適量；雞精：適量醇王；生姜：適量呢燥；醬油：適量；開(kāi)水：適量寓娩；糖：適量叛氨；生抽：適量
具體步驟
1.準(zhǔn)備好食材，都清洗干凈
2.熟豬肚從冰箱里拿出來(lái)解凍棘伴，清洗干凈寞埠，然后切成絲段
3.青蒜切段，生姜切絲
4.鍋燒熱放入適量的油焊夸，在放入姜絲爆一下
5.再倒入豬肚翻炒
6.再倒入醬油翻炒
7.再放入生抽翻炒
8.再倒入少量的開(kāi)水燜燒一下仁连。
9.再放入適量的白糖調(diào)味
10.再放入大蒜
11.再放入少許鹽翻炒
12.攪拌均勻裝盤(pán)。
酸辣粉
食材：紅薯粉阱穗、生菜饭冬、辣椒使鹅、花生、香菜昌抠、蔥花患朱、豆瓣醬、鹽扰魂、生抽麦乞、白糖蕴茴、花椒粉劝评、雞精、白芝麻倦淀、蒜蒋畜、醋
做法：
1、將紅薯粉條泡在水中1個(gè)小時(shí)撞叽。
2姻成、鍋內(nèi)燒開(kāi)水放入紅薯粉，煮七八分鐘愿棋，放入生菜關(guān)火科展，撈出放在冷水里泡著備用。
3糠雨、鍋里放油才睹，用小火慢慢地把辣椒粉炒香，放入蔥花甘邀、豆瓣醬琅攘。
4、炒出紅油以后倒入雞湯燒開(kāi)松邪，調(diào)入鹽坞琴、生抽、白糖逗抑、花椒粉剧辐、雞精調(diào)味。
5邮府、撈出紅薯粉條放到大碗里浙于，澆入調(diào)好的湯，放入蒜泥挟纱，花生米羞酗，白芝麻，香醋紊服，撒上香菜即可檀轨。
清炒芹菜白果蟹味菇
今天這道菜看著簡(jiǎn)單胸竞，其實(shí)也是蠻用心做的搭配——芹菜，富含植物纖維参萄，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的效果卫枝；蟹味菇，是菌菇的一種讹挎，可以提高人體免疫力校赤；白果可清熱，春天可適量吃一些筒溃，一次不要太多马篮。
材料：蟹味菇1把，芹菜1棵怜奖，白果適量浑测，植物油適量，鹽少許
1. 蟹味菇洗凈擇成一根根歪玲，芹菜洗凈迁央；
2. 蟹味菇一切兩段，芹菜斜切成絲滥崩；
3. 將芹菜和蟹味菇入熱水中焯一下即撈出岖圈；
4. 白果也再過(guò)一遍熱水；
5. 炒鍋中倒少許油钙皮，將三種食材一同入鍋翻炒蜂科；
6. 加點(diǎn)鹽翻拌均勻就可出鍋，蟹味菇很鮮株灸，無(wú)需雞精味精崇摄。
咸蛋黃豆腐
黃白相間，滑嫩的豆腐配上口感沙面的咸蛋黃慌烧，真是一道誘人的家常美食逐抑。咸蛋黃炒出沙，再倒水與富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)和鈣的豆腐同燉屹蚊。
材料：咸蛋黃8個(gè)厕氨，豆腐1塊，油少許汹粤，鹽少許命斧，香蔥少許
1. 生的咸蛋黃大火上汽后蒸15分鐘，去腥嘱兼；
2. 用小勺碾碎備用国葬；越碎越好，盡量不要用大塊兒；
3. 嫩豆腐切2公分左右的小塊汇四；盡量用石膏點(diǎn)的豆腐接奈，嫩而且沒(méi)有苦味，鹽鹵點(diǎn)的豆腐口感硬通孽，而且會(huì)有程度深淺的苦味序宦；
4. 燒一鍋水，水開(kāi)后將豆腐入鍋中焯煮1分鐘背苦，撈出瀝干水互捌；
5. 炒鍋中倒少許油，油溫7行剂、8成熱時(shí)秕噪，將碾碎的咸蛋黃放入鍋中，小火煸炒出冒泡兒硼讽；
6. 倒適量熱水入鍋中巢价，水不要太多牲阁；
7. 將豆腐塊入湯中固阁，撒少許鹽煮開(kāi)即可，出鍋后裝盤(pán)城菊，撒少許香蔥末增色提香备燃。
香菇炒豌豆
食材：豌豆粒300g、干香菇8朵凌唬、花椒粉3g并齐、鹽5g、水淀粉15ml客税、色拉油况褪、紅尖椒粒
做法：
1.干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后更耻，切成比豌豆粒稍微大點(diǎn)的丁测垛。泡香菇的水待用，不要扔秧均。
2.炒鍋置于火上食侮，倒入適量油，用中火加熱至七成目胡，放入花椒粉炒香锯七。
3.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4.倒入適量香菇水誉己，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘眉尸。
5.加鹽、淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋噪猾，最后撒少許紅尖椒粒點(diǎn)綴一下地消。
清炒菜花
食材：菜花2個(gè)、蒜2瓣畏妖、蒸魚(yú)豉油脉执、1湯匙、紅辣椒1個(gè)戒劫、花生油1湯匙半夷、蘇打粉1茶匙、水適量迅细。
做法：
1. 菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥,然后沖洗,瀝干,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵備用即可巫橄。
2. 燒開(kāi)足夠沒(méi)過(guò)菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧關(guān)火,撈出菜花瀝干即可。
3. 蒜切片,紅辣椒切圈,鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香即可茵典。
4. 倒入燙好的菜花,加入蒸魚(yú)豉油翻炒均勻,起鍋裝盤(pán)即可食用湘换。
土豆香菇燉雞腿
食材：雞腿肉150g；干香菇9顆统阿；小土豆6顆彩倚；青椒半個(gè)；老抽一小勺扶平；生抽一勺帆离；生粉一小勺；料酒一勺结澄；糖一搓哥谷；鹽一小撮；干辣椒三個(gè)麻献；干花椒少許
做法
1.雞腿肉去骨切小塊们妥。加入老抽，料酒勉吻，生抽和生粉腌制15分鐘左右监婶。香菇提前泡發(fā)。青椒切塊餐曼。小土豆洗干凈去皮压储。
2.鍋內(nèi)下少量油，加入干辣椒花椒烹鍋源譬。油六七成熱下腌好的雞腿肉集惋。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分鐘踩娘。
3.加入泡好的香菇刮刑，并倒入泡香菇的水喉祭。開(kāi)大火等待開(kāi)鍋。鍋開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火關(guān)雷绢，加糖泛烙。然后蓋子燜十分鐘左右∏涛桑可以再加點(diǎn)老抽上色蔽氨，這個(gè)看個(gè)人喜好。
4.開(kāi)蓋兒用筷子戳土豆看程度帆疟，如果不用太使勁兒就可以戳出洞就可以鹉究。這時(shí)候加青椒，可根據(jù)需要再加點(diǎn)兒香菇水踪宠。加入青椒后再中火開(kāi)蓋兒燉五分鐘左右自赔。加鹽出鍋！柳琢！
青椒炒雞蛋
食材：青椒绍妨，雞蛋，蔥花柬脸，雞精他去，鹽、油
做法：1肖粮、把青椒用清水洗凈孤页，去籽切成細(xì)絲尔苦。將雞蛋打在碗里涩馆，用筷子攪散開(kāi)。
2允坚、鍋內(nèi)放油(40克)魂那，燒熱，將蛋汁倒入稠项，炒好倒出涯雅。往鍋內(nèi)倒入余油，燒熱展运，放入蔥花熗鍋活逆。
3、隨著放入青椒絲拗胜，加精鹽炒幾下蔗候，見(jiàn)青椒絲翠綠色時(shí)放入炒好的雞蛋、味精埂软，翻炒均勻锈遥，用香醋烹一下，即可出鍋。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東所灸， 如果你喜歡我的文章丽惶，歡迎關(guān)注我！關(guān)注我爬立，每天做菜不迷路钾唬，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什么呢侠驯？歡迎留言告訴小編知纷，大家在評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)你吃過(guò)哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么陵霉，歡迎關(guān)注我琅轧，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章踊挠，不見(jiàn)不散乍桂，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛(ài)美食的人一起分享效床。
