怪不得飯店的洋蔥拌木耳那么好吃盾剩，原來訣竅在這里，看一遍就學(xué)會(huì)替蔬。木耳的口感脆嫩爽口告私，不知道小伙伴們常不常吃，反正我是經(jīng)常吃承桥，木耳可以拿來做配菜也可以做主菜，今天就給大家分享一個(gè)經(jīng)典涼拌菜，洋蔥拌木耳的做法赚爵。脆嫩的木耳看铆，搭配清脆爽口解膩的洋蔥，還拌有新鮮的核桃仁剩彬，是一個(gè)非常不錯(cuò)的解膩涼拌菜酷麦，下面和我一起來看下制作方法吧。
準(zhǔn)備食材：
木耳喉恋、洋蔥沃饶、核桃仁粪摘、紅椒、小米椒绍坝、大蒜徘意、香菜、小蔥轩褐、食用油椎咧、鹽、味精把介、醋勤讽、香油
具體做法：
1.盆里放入一小把的干木耳，然后加入涼水浸泡半個(gè)小時(shí)左右拗踢，把干木耳泡開脚牍，用涼水泡的木耳口感才會(huì)更好。
2.然后準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的洋蔥巢墅，先將洋蔥對(duì)半切開诸狭，把中間的洋蔥芯取出來切一點(diǎn)，這個(gè)洋蔥芯一會(huì)兒要用到君纫。
3.切洋蔥的時(shí)候有些辣眼睛驯遇，把洋蔥放入盆里面，往盆里倒入涼水浸泡2分鐘蓄髓，這樣切洋蔥的時(shí)候就不會(huì)辣眼睛了叉庐。
4.現(xiàn)在正是吃新鮮核桃的季節(jié)，這種新鮮的核桃很容易就可以買到会喝，核桃仁挖出來后陡叠，把外面的皮剝掉，只要里面的新鮮核桃仁肢执，現(xiàn)在核桃仁全部剝好了枉阵，放入碗里備用。
5.洋蔥泡好后拿出來蔚万，然后把洋蔥全部切成稍微粗一些的絲岭妖，切半個(gè)洋蔥就可以了。
6.再準(zhǔn)備需要的配菜反璃，準(zhǔn)備一個(gè)洗干凈的紅椒昵慌，把紅椒切成片，2個(gè)小米椒淮蜈，切成小圈增加辣度斋攀，再準(zhǔn)備幾個(gè)大蒜，用刀拍扁梧田，全部切成蒜末備用淳蔼。
7.準(zhǔn)備一小把香菜侧蘸，香菜根切下來備用，其余的切小段鹉梨，準(zhǔn)備一把小蔥讳癌，也切成段。
8.鍋里倒入稍微多一點(diǎn)的油存皂，油微熱的時(shí)候倒入洋蔥芯晌坤、香菜根和蔥段進(jìn)去，咱們熬個(gè)蔥油旦袋，用小火慢慢地炸出里面的香味骤菠，一直將它們炸到顏色焦黃，香味炸出來后就可以了疤孕，然后把鍋里的蔥段商乎、洋蔥和香菜根挑出來，然后將油溫升高后關(guān)火祭阀，咱們這個(gè)蔥油就熬好了鹉戚。
9.熬好的蔥油用途很廣，不管是做菜柬讨，還是做面食都可以用崩瓤。
10.這會(huì)兒木耳泡好了，將木耳上的塵土沖洗干凈踩官，泡好的木耳是不能直接食用的，一定要倒入開水鍋里境输，把木耳煮熟蔗牡，煮大約2分鐘，再倒入切好的紅椒進(jìn)去焯水嗅剖，紅椒燙至斷生后關(guān)火辩越，全部撈出來過涼水，控干水分備用信粮。
11.接下來開始調(diào)味黔攒，往盆里加入洋蔥絲，加入木耳和紅椒强缘，再加入新鮮的核桃仁督惰，加入香菜、小米椒和蒜末進(jìn)去旅掂，往里面加入鹽赏胚，加入一小勺的味精，加稍微多一點(diǎn)的醋商虐，加一勺剛才熬好的蔥油觉阅，再加入幾滴香油進(jìn)去崖疤，用筷子攪拌均勻，不需要過多的調(diào)料典勇，攪拌均勻后就可以裝盤開吃了劫哼。
12.咱們這個(gè)洋蔥拌木耳核桃仁就做好了，脆嫩的木耳割笙，搭配清脆爽口解膩的洋蔥权烧，還拌有新鮮的核桃仁，是一個(gè)非常不錯(cuò)的下飯解膩涼拌菜咳蔚，學(xué)會(huì)的朋友趕緊自己在家試試吧豪嚎。
