最近幾天都是36欢伏、37度入挣，太熱了，實在不想圍在油鍋旁煎煎炒炒的硝拧，做菜總想一切從簡径筏。
買了金針菇和蛤蜊，絞盡腦汁想出了這個一舉兩得的辦法障陶。這個菜譜厲害了滋恬，能批量出菜，以后家里來客人就可以這么做抱究。
因為做法太簡單恢氯，我就不一一上圖了。
先把金針菇洗干凈撕成一縷一縷的擺在盤子里上鍋蒸媳维，然后再處理蛤蜊。
鍋里燒開水遏暴，把吐凈沙子的蛤蜊放入沸水里侄刽，等蛤蜊陸續(xù)都開了口就把火關了，挨個挾在盤子里朋凉。
現(xiàn)在來準備小料：小米椒州丹、小蔥、姜杂彭、蒜切碎墓毒，蒜要多點才好，其他隨意亲怠。油鍋燒熱所计，把除了小蔥以外的小料都下油鍋，煸出香味团秽，然后倒入味極鮮醬油和少量的料酒調(diào)味主胧，再加點水防止燒的太干叭首。把小蔥放進去略微翻炒幾下就可以關火了。
這時候金針菇也蒸的差不多了踪栋，一般沸水蒸六七分鐘就夠了焙格。把燒汁一部分澆在蛤蜊上一部分澆在金針菇上就秒變兩個菜。
小料可根據(jù)自己口味自行增減夷都，豐儉由人眷唉。
是不是很簡單？我做這兩個菜包括清洗時間也就十幾分鐘囤官。如果家里有娃娃菜冬阳、茄子或絲瓜都可以用此法，無非就是一次性多熬點調(diào)味汁治拿。
熬調(diào)味汁的水可以根據(jù)個人口味用煮蛤蜊的水或者清蒸金針菇的水代替摩泪，原汁調(diào)原食。味極鮮醬油里含鹽又含糖劫谅，所以我一般都不再加其他調(diào)味品了见坑。
這種做法少油煙，吃著清淡又健康捏检，做起來也很簡單荞驴，就算不擅長做菜的人也可以做的很好吃，是不是比吃外賣要好的多呀贯城！
作者簡介：好吃懶做女青年熊楼，養(yǎng)了只寵物叫毛咩，愛好發(fā)掘各種美食能犯，人生信仰就是好好飼養(yǎng)自己鲫骗，除了快樂還不會發(fā)胖。
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