①中式油醋汁
【原基礎(chǔ)→ 生抽（咸）：2勺鬼癣，香醋（酸）:3勺陶贼，蠔油（提鮮）:1勺，白糖（提鮮）:1勺待秃，芝麻香油（增香）:1勺】
【風(fēng)味調(diào)料 : 香菜拜秧，小米辣（清爽辣），蒜末章郁，紅油（濃郁醇厚辣）枉氮，花椒油，花生碎，熟白芝麻 】
②涼拌素菜（皮蛋豆腐）
（原基礎(chǔ)） +紅油:2勺聊替，香菜:1勺楼肪，蒜末:1勺
③涼拌葷菜（蒜泥白肉，口水雞,牛肉惹悄，羊肉）
（原基礎(chǔ)） +紅油:2勺淹辞，花椒油:1勺，蒜末:2勺俘侠，香菜:1勺象缀，小米辣:1勺，花生碎:1勺,熟芝麻:1勺【可當(dāng)蘸碟】
④風(fēng)味麻醬汁（雞絲爷速，涼面央星，各種蔬菜）
芝麻醬:1勺，芝麻香油:1勺惫东，溫水+3勺或雪碧莉给，（每加一次溫水就順一方向攪拌） 麻醬:香油:雪碧比例1:1:3 （把麻醬調(diào)至柔順絲滑狀態(tài)） +生抽:2勺,香醋:1勺，蠔油:1勺廉沮，白糖:1/2勺颓遏，蒜末:1勺
⑤海鮮涼拌料（各種海鮮如:蝦類(lèi)，貝類(lèi)滞时，魷魚(yú)等）
洋蔥絲:1小把叁幢，檸檬片:幾片（去籽，籽苦） +蒜末:1勺坪稽，小米辣:1勺曼玩，香菜:1勺，魚(yú)露:2/3勺窒百，鹽:1/3勺黍判，白糖:1/3勺，一個(gè)百香果
以上料汁比例搭配500克原材料
自己在家做干凈又衛(wèi)生篙梢，yyds油醋汁!
