目前國內(nèi)對于精釀啤酒的了解可謂知之甚少碍庵，好多身邊的朋友都在說：這些花花綠綠沒有一個(gè)中文字的瓶子好看是好看绝葡，可是卻不懂這里面裝的是什么酒玖瘸。
今天就跟大家淺淺的叨咕叨咕怎么通過瓶子上面的介紹粗略的選一款自己想喝的啤酒践樱。
首先來說明一點(diǎn)…啤酒的種類真是太多了…我盡量不漏下任何一種踩萎，如果有…之后我隨時(shí)補(bǔ)上。
首先登夫，之前講過广匙，啤酒分為兩大類：艾爾和拉格。先說拉格恼策，因?yàn)槔穹N類比較少…
如果你在酒瓶上看到Pilsner或者Pale Lager這樣的字樣鸦致，它代表著淡拉格或者直接叫做皮爾森啤酒。這類酒一般酒體是淡金色涣楷，有輕微麥香分唾，味道比較淡。這是全世界范圍內(nèi)賣的最好的啤酒总棵，百威鳍寂、嘉士伯、青島情龄、燕京等等等等迄汛，全部都是這個(gè)種類的啤酒。也有精釀的皮爾森骤视，只要避開這些大酒廠的產(chǎn)品鞍爱，精釀的皮爾森還真是不錯(cuò)的。
如果你在酒瓶上看到Dunkel或者Schwarz這樣的字樣专酗，它代表著深色拉格或者直接叫做黑啤的啤酒睹逃。這種酒一般用烘烤過的麥子來釀造，會有可可豆和焦糖的口感，喝起來柔和又飽滿沉填。大多數(shù)這樣的酒都是德國啤酒疗隶，少數(shù)著名如健力士這樣的黑啤，什么也沒寫翼闹，大家卻早已經(jīng)熟知了斑鼻。
還有一種叫做Bock的啤酒，與黑啤類似猎荠，卻有很多升級版本坚弱，比如傳統(tǒng)博克（Traditional Bock）麥芽味較明顯；雙料博克（Doppelbock）是加強(qiáng)版的傳統(tǒng)博克关摇，味道更強(qiáng)烈荒叶；淡色博克（Mailbock）顏色較淺，啤酒花香味濃郁输虱；冰博克（Eisbock）在釀造時(shí)會進(jìn)行冰凍些楣，再去除冰渣，以達(dá)到濃縮風(fēng)味和酒精度的目的悼瓮。
這就是拉格類啤酒的幾大類戈毒，下面說艾爾。
如果你在瓶子上看到*PA的字樣横堡，這個(gè)*一般是I（印度）、A（美國）冠桃、J（日本）命贴，這代表著淡色艾爾。這類酒一般酒體顏色較淡食听，有明顯的啤酒花苦味胸蛛，也一定帶有各種果味清香，這是目前流傳最廣的艾爾啤酒樱报，是我個(gè)人的最愛葬项。
如果你在瓶子上看到*Ale，這個(gè)*一般是顏色迹蛤，例如：Brown（棕色）民珍、Golden（金色）、Dark（深色）盗飒，這代表著傳統(tǒng)的艾爾啤酒嚷量，只是所用麥芽的加工方式不一樣導(dǎo)致了顏色不一樣。這些艾爾的通性是酒精度比較高逆趣，酒花味道重都比較苦蝶溶。不一樣的是顏色越重口感越豐富，因?yàn)轭伾街靥呛科毡闀礁咝宰顪\的色的金色艾爾就可以理解為：口感較干酒精度較高的苦味烈性啤酒抖所。
如果你在瓶子上看到Weissbier梨州、Witbier、Wheat beer這樣的字樣田轧，這代表著白啤酒也就是小麥啤酒摊唇。區(qū)別是：第一個(gè)詞是德國白啤專用，第二個(gè)詞是比利時(shí)白啤專用涯鲁，第三個(gè)詞是美國白啤專用巷查，三個(gè)詞代表三個(gè)白啤的風(fēng)格。
德國白啤強(qiáng)調(diào)麥芽和酵母的香氣抹腿，一般會有丁香花香味和香蕉味兒岛请。
比利時(shí)白啤強(qiáng)調(diào)輔料的香氣，一般如果帶有明顯的橙子警绩、蕪荽香氣崇败，那一定是比利時(shí)白啤。
美式白啤一般在輔料的基礎(chǔ)上肩祥，還會強(qiáng)調(diào)酒花的味道后室，如果一杯有著豐富果香卻還能明顯嘗到苦味的白啤擺在你面前，那一定是美式白啤混狠。
如果你在瓶子上看到Porter岸霹、Stout這樣的字樣，這代表著波特和世濤啤酒将饺，波特是基礎(chǔ)版贡避，世濤是隨著時(shí)代的發(fā)展對于波特進(jìn)行的升級版。波特傳到愛爾蘭之后予弧，當(dāng)?shù)厝藢ζ溥M(jìn)行了改良刮吧，原料中添加了烘烤過的黑色麥芽。世濤啤酒的顏色很深掖蛤，會有巧克力杀捻、太妃糖甚至是咖啡的味道，回味帶點(diǎn)甘甜蚓庭，口感偏干爽濃郁致讥。和世濤相比，波特有更純粹的麥芽味道彪置，焦糖味道的要淡很多拄踪，如果把世濤比作甜巧克力，那么波特就是苦巧克力拳魁。世濤是個(gè)有著豐富想象空間的酒惶桐，雙倍世濤甚至帝國世濤一直是資深老炮兒的最愛，而小清新們一直對早餐世濤情有獨(dú)鐘。
如果你在瓶子上看到Lambic的字樣姚糊，這代表著一種獨(dú)特的艾爾啤酒：拉比克酒贿衍。著名的樂蔓、林德曼救恨、芙莉都是拉比克酒的拓土大將贸辈，拉比克作為一種發(fā)酵條件極為獨(dú)特的比利時(shí)小眾啤酒，發(fā)展到如今的地位肠槽，實(shí)在與這幾個(gè)著名的大品牌有太大關(guān)聯(lián)擎淤。拉比克酒很好喝很好喝，我覺得真的別把它在餐桌上的位置定位在啤酒秸仙，把它作為香檳來佐餐更合適嘴拢。
寫了一個(gè)半小時(shí)，眼有點(diǎn)花寂纪，好像差不多了席吴，大家按照我的介紹來選一款合適自己口味的酒吧。
