大家好怜珍，歡迎大家來到我的美食自媒體端蛆，我是美食領域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味酥泛〗穸梗”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ǎ@幾道美食也是深受大家的喜歡柔袁，而且是很常見的幾道美食呆躲。天天用普通的食材，做出最美味的餐食捶索。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂插掂。
蝦仁滑炒豆腐
食材：豆腐250克、蝦仁100克腥例、青椒50克辅甥、胡蘿卜30克、淀粉1小勺燎竖、鹽少量璃弄、花生油20毫升、大蒜15克
做法
1.淀粉中加入水和鹽攪勻构回，蝦仁去除蝦線夏块。
2.熱鍋放油，放入蝦仁纤掸，煎至蝦仁變色拨扶。
3.放入大蒜爆香，放入豆腐茁肠，晃動炒勺防止豆腐粘鍋患民，滑炒一會。
4.放入青椒和胡蘿卜垦梆，再滑炒一會匹颤。
5.放入薄茨汁勾茨仅孩，滑炒均勻即可。
面香白肉卷
原料：豬二刀肉250克印蓖，手工細面50克辽慕，側(cè)耳根50克。
調(diào)料：自制紅醬油15毫升赦肃，蒜泥8克溅蛉，姜片、蔥節(jié)他宛、蔥花船侧、鹽、辣椒紅油厅各、香油各適量镜撩。
做法：
1、把豬二刀肉刮洗凈队塘，放入加有姜片袁梗、蔥節(jié)和少許鹽的沸水鍋里颈墅，文火煮10分鐘關火衔峰，浸泡2小時才撈出來耐床。
2要出、將細面入沸水鍋煮熟，撈出來拌上香油晾涼叮贩，隨后用筷子繞成圈放在盤里做盤飾疾棵。
3黎侈、取豬二刀肉切成薄片灸芳，包卷側(cè)耳根做成白肉卷，與面條一同放盤內(nèi)拜姿，澆上用蒜泥烙样、紅醬油、辣椒紅油和蔥花調(diào)制的蒜泥醬香味汁便成菜蕊肥。
自制紅醬油：
取香菜谒获、姜片、蔥節(jié)壁却、芹菜批狱、胡蘿卜、醬油展东、美極鮮和糖一同入鍋赔硫，待小火熬香后，濾渣即成盐肃。
土豆蒜子牛肉粒
準備食材：牛肉爪膊、土豆权悟、蒜瓣、蠔油推盛、老抽峦阁、淀粉、食用油耘成、辣椒粉榔昔、孜然粉、鹽
土豆蒜子牛肉粒的做法：
（1）牛肉洗凈切丁瘪菌，土豆去皮洗去淀粉切小丁撒会，蒜瓣剝皮備用。
（2）腌制牛肉：碗中放入牛肉粒控嗜，加入適量的料酒茧彤、生抽、蠔油疆栏、老抽曾掂、淀粉、食用油攪拌均勻腌制19分鐘入味備用壁顶。
（3）鍋中入油下入土豆丁珠洗，煎至土豆丁兩面金黃色撈出備用，鍋底留油爆香蔥花若专。
（4）下入牛肉粒翻炒至變色许蓖，再下入土豆丁和蒜瓣爆炒兩分鐘。
小貼士：牛肉翻炒至出油且冒泡调衰。
（5）接著放入適量的白芝麻膊爪、辣椒、細辣椒粉嚎莉、粗辣椒粉米酬、食鹽翻炒3分鐘左右。
小貼士：不吃辣的就不要放辣椒了哦趋箩。
（6）最后出鍋盛入盤中撒上適量的孜然粉調(diào)味即可開吃了赃额，牛肉這樣做一上桌秒光盤全家都愛吃！
黑椒龍魚卷
亮點：將豆腐魚卷入蘆筍叫确，做成黑椒味道跳芳。
特點：外脆里嫩。
原料：龍頭魚（又名豆腐魚）500克竹勉，蘆筍80克飞盆，雞蛋1個。
調(diào)料：鹽1克，味精1克桨啃，胡椒粉0.5克车胡，料酒10克，黑椒汁100克照瘾，脆皮糊100克匈棘，生粉50克。
制作：
1析命、將龍頭魚去頭尾,從背上開刀,切長10厘米主卫、寬4厘米的條，加鹽鹃愤、味精簇搅、胡椒粉、料酒腌制5分鐘软吐。
2瘩将、將蘆筍飛水后切段。
3凹耙、將腌好的魚拍粉姿现，拖蛋液，卷上蘆筍肖抱，再拍粉备典，掛脆皮糊，下入四成熱的油鍋里小火炸1分鐘左右至熟脆意述，撈起裝盤提佣，澆上黑椒汁即可。
豆腐燒黃魚
主料：大黃魚300克荤崇，北豆腐500克拌屏。
輔料：木耳(干)25克，油菜心30克术荤。
調(diào)料：大蔥5克倚喂，姜3克，鹽3克喜每，味精2克，花生油25克雳攘，料酒4克带兜。
制作：
1、把黃魚治凈吨灭，逐一在魚身兩側(cè)剞刀后刚照，加姜片、蔥節(jié)喧兄、鹽和料酒碼味无畔，接下來放入燒至六成熱的油鍋里啊楚，炸至色金黃便撈出。
2浑彰、把豆腐切成塊恭理，也在油鍋里炸至色金黃，倒出來瀝油郭变。
3颜价、鍋留底油，先放入糍粑辣椒诉濒、豆瓣醬周伦、姜片和蒜片，炒香后摻適量的鮮湯未荒，加鹽专挪、糖、味精調(diào)味片排，燒開后下黃魚和豆腐寨腔，燒至魚熟且入味時，把魚和豆腐撈出來裝盤划纽，接著把鍋里剩下的湯汁用漏勺打去料渣脆侮，再加水淀粉收濃，起鍋澆在盤中魚身上勇劣。
4靖避、把鍋洗凈，上火放油燒熱比默，下干辣椒節(jié)和花椒炒香后幻捏，起鍋舀在魚身上，最后撒些蔥花便好命咐。
咖喱炒飯
材料：米飯1碗（約200g）篡九，辣味咖喱粉1湯匙（15g），洋蔥1/2個醋奠，蝦仁6個榛臼，雞胸肉1條（60g），西式火腿1塊（60g）窜司，胡蘿卜1根沛善，速凍豌豆50g，甜玉米粒50g塞祈，鹽1茶匙（5g）金刁，白胡椒粉1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）
做法
1、洋蔥去外皮尤蛮，切成碎粒媳友。雞胸肉和西式火腿切成1cm見方的小丁。胡蘿卜洗凈削去皮产捞，切成同樣大小的丁醇锚。速凍豌豆用涼水泡軟、化凍轧葛。
2搂抒、大火燒熱炒鍋，放入1/2湯匙（8ml）油加熱尿扯，待油溫升高時求晶，放入雞肉丁和蝦仁，爆炒2分鐘至熟衷笋，然后取出待用芳杏。
3、鍋中再添1/2湯匙（另8ml）油辟宗，調(diào)中火爵赵，將洋蔥碎放入爆香，隨后下入熟米飯和西式火腿丁泊脐，充分翻炒空幻，使飯粒散開，接著放入胡蘿卜丁容客、速凍豌豆和甜玉米粒秕铛，再翻炒2分鐘。
4缩挑、最后放入炒熟的雞肉丁和蝦仁拌勻但两，調(diào)入鹽、白胡椒粉和辣味咖喱粉供置，攪炒均勻即可谨湘。
辣爆肚絲
食材：新鮮豬肚、青辣椒芥丧、紅辣椒紧阔、姜、大蒜续担、食用油擅耽、鹽、面粉赤拒、生粉秫筏、料酒、生抽挎挖、老抽这敬、雞粉、花椒蕉朵、燉肉包崔涂。
做法
1.新鮮豬肚沖洗干凈，放入面粉揉洗始衅，重復兩遍冷蚂，放入鹽揉搓2遍，清洗干凈汛闸，冷水入鍋蝙茶，大火煮沸煮5分鐘，撈出沖洗干凈诸老，放入高壓鍋中隆夯，加入姜片、花椒别伏、料酒蹄衷、燉肉包壓15分鐘撈出切絲。
2.青辣椒紅辣椒切塊厘肮，姜切絲愧口、大蒜去皮切末。
3.鍋中倒入食用用燒至5成熱的時候类茂，把姜和大蒜放進去爆香耍属，倒入壓好的肚絲翻炒，大火翻炒片刻大咱，放入青辣椒紅辣椒同炒恬涧。
4.加入鹽、生抽碴巾、老抽從鍋邊淋入少許的料酒溯捆，大火爆炒放入雞粉提鮮。
辣魷魚花
食材：魷魚２５０克厦瓢、香油１茶匙提揍、鮮醬油２湯匙、豆瓣醬１湯匙煮仇、料酒２湯匙劳跃、生姜１０克、熟白芝麻適量
做法
１浙垫、泡發(fā)好的魷魚洗凈
２刨仑、用花刀的方式切成片
３郑诺、碗中加入一湯匙豆瓣醬，４湯水清水杉武，２湯匙鮮醬油辙诞，和一茶匙白糖拌勻，準備生姜片和白芝麻
４轻抱、鍋內(nèi)倒入清水下入生姜片煮開
５飞涂、把切好的魷魚片倒入沸水里加入料酒等魷魚卷曲后撈起
６、另起鍋倒入調(diào)好料汁祈搜，加入一茶匙香油燒開
剁椒悶雞塊
食材:350克雞翅较店、25克剁椒、各少許蔥段容燕、姜片梁呈、蒜末、各2克鹽蘸秘、雞粉捧杉、2毫升老抽、各5毫升生抽秘血、料酒味抖、10毫升水淀粉、食用油少許灰粮。
做法:
1仔涩、鍋中倒入適量清水,大火煮沸,倒入洗凈的雞翅,掠去浮沫,汆煮約2分鐘至斷生備用即可。
2粘舟、撈出煮好的食材,瀝干水分,盛放在盤中待用即可熔脂。
3、用油起鍋,倒入蔥段柑肴、姜片霞揉、蒜未,大火爆香放入剁椒,炒勻即可。
4晰骑、放入汆煮過的雞翅,炒香炒透适秩，淋上少許生抽,再加入鹽、雞粉硕舆、料酒,炒勻調(diào)味即可秽荞。
5、倒入適量清水,沒過雞翅的水抚官，蓋上鍋蓋,大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火,續(xù)煮約10分鐘至食材熟軟即可扬跋。
6、揭開蓋,淋入少許老抽,炒勻調(diào)色凌节，用大火收汁,倒入水淀粉用鍋鏟翻炒均勻即可钦听。
什錦蝦仁
食材:蝦仁 300克洒试、黃瓜 1根、胡蘿卜 1根朴上、淀粉 1/2湯匙儡司、色拉油 適量、食鹽 1/2茶匙余指、料酒 1湯匙、白胡椒粉 1/2茶匙跷坝、香油 1茶酵镜、姜 1小塊。
做法：
1柴钻、蝦仁清洗干凈淮韭，去掉蝦線，加入鹽贴届、料酒靠粪、白胡椒粉，少許淀粉抓勻讓蝦仁上漿毫蚓，腌20分鐘左右占键。
2、胡蘿卜和黃瓜洗凈切小丁元潘，姜切成末備用畔乙，鍋中加入色拉油，油熱后下入姜末爆香翩概，下入蝦仁滑炒牲距。
3、蝦仁變色后盛出钥庇，鍋中留底油牍鞠，油五成熱將胡蘿卜丁下鍋炒至斷生，放入事先炒好的蝦仁评姨。
土匪鴨菊花脆腸
食材：鴨肉难述，紅辣椒，仔姜吐句，蒜
做法：
1龄广、鴨子洗凈切小塊。
2蕴侧、紅辣椒择同、籽姜洗凈。
3净宵、辣椒切滾刀敲才，籽姜切片裹纳。
4、切好的鴨肉用醬油紧武、生抽剃氧、料酒適量鹽腌制一小時。
5阻星、腌制好的鴨肉在電高壓鍋里燜至9層熟朋鞍。
6、盛出備用妥箕。
7滥酥、燜熟滴要塊下油鍋稍微炸。
8畦幢、炸至金黃撈出控油備用坎吻。
9、鍋中留底油宇葱，下蒜煸香后瘦真，倒入辣椒煸炒。
10黍瞧、入姜片煸炒至香诸尽。
鮮菇炒蘆筍
食材：蘆筍250克、紅甜椒1/3個印颤、黃甜椒弦讽、香油、干紅辣椒4個膀哲、鮮香菇4朵往产、鹽、蒜1瓣某宪、姜1小塊仿村、生抽
做法：
1. 備好食材。蘆筍洗凈蘆筍切段兴喂；沸水中滴幾滴油加少許鹽蔼囊，將蘆筍焯燙一下?lián)瞥鲇脹鏊觥?br>
2. 黃紅彩椒切小菱形塊； 干辣椒切小段衣迷，蒜切片畏鼓； 姜切絲；香菇洗凈切小片壶谒。
3. 熱油鍋云矫，倒入干紅辣椒、姜汗菜、蒜末爆香让禀；再倒入香菇片翻炒至軟挑社。
4. 加入焯過的蘆筍和彩椒，淋入少許醬油巡揍，再加適量鹽調(diào)味痛阻，翻炒至斷生后盛出即可。
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