每天一席話
? ? ? 健康飲食也講色香味
日本人吃納豆的啟示
? ? ? ? 納豆次伶，黏糊糊，臭烘烘稽穆，還拉絲冠王。入口甜中帶苦，名副其實的怪味豆秧骑！但是吃下去版确，預(yù)防和康復(fù)疾病的功效非常明顯。
? ? ? ? 日本的寺院叫“納所”乎折。中國的豆豉制作工藝隨著佛教文化東渡日本绒疗，最早先在寺院落腳，慢慢發(fā)展成如今這種色香味俱差的保健食品骂澄。所以被稱為“唐豆”或“納豆”吓蘑。
? ? ? ? 天生納豆，是有使命的坟冲。它在鄭重宣示磨镶，為了健康，甚至可以暫時犧牲色香味健提！這符合上天的好生之德琳猫。藥難吃，但是可以治病的道理私痹，也是從這條天道中衍生出來的脐嫂。
? ? ? ? 納豆難吃，日本人感覺不出來嗎紊遵？多年的熏染账千，習(xí)慣了。就像中國的臭豆腐暗膜、螺螄粉一樣匀奏，多年來粉絲不斷，廣為流傳学搜。這告訴我們娃善，口味的喜好，只要有意樂和時間瑞佩，是可以改變的会放。
? ? ? ? 但是，我還是佩服日本人的可塑性钉凌。因為臭豆腐聞起來臭，吃起來香捂人。而納豆不但難聞御雕，也很難吃矢沿。日本人的適應(yīng)能力天下一流。
“簡單素食” 色香味的奧秘在于“簡單”?
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? ? ? 什么叫“簡單”酸纲？總的來說捣鲸，簡單，就是不做受累不討好的事闽坡，反對畫蛇添足栽惶。具體講有三點——
? ? ? 食材選擇盡量堅持天然本色，保留原生態(tài)疾嗅，不做過度加工外厂。比如選擇全谷物，盡量多的保留種子的胚芽和麩皮代承。許多果蔬汁蝶，如非必要，就不要去葉留莖论悴，去根留葉掖棉，去籽留肉。此其一也膀估。
? ? ? ? 烹飪工序盡量精簡幔亥，減少程序，比如不推薦燉完了再薰察纯，蒸熟了再炒帕棉，煎熟了再烤，煮熟了再蒸捐寥。多重烹飪笤昨，營養(yǎng)漸少，毒素漸多握恳。此其二也瞒窒。
? ? ? ? 不用或少用佐料，調(diào)味品添加最好不要遮蓋食材的本味乡洼，比如芹菜本身含鹽崇裁，涼拌再放鹽沒有必要；蒸茄泥自帶甜味束昵，沒必要再添油加醋拔稳，尤其在一日油鹽糖攝入總量臨界時，更應(yīng)如此斤斤計較锹雏。此其三也巴比。
? ? ? ? 嘴巴、眼睛、鼻子喜歡的食物轻绞，腸胃采记、心肺、肝腎不一定喜歡政勃。內(nèi)外兼顧的良策唧龄，就是“簡單”。
