風(fēng)氣社牲，霧散，晴空萬(wàn)里悴了，每一個(gè)屋頂都看得清清楚楚搏恤，這么好的天氣违寿，突然想吃香煎三文魚(yú)，配波爾多的長(zhǎng)相思熟空。
在超市買(mǎi)完三文魚(yú)藤巢，路過(guò)賣(mài)葡萄酒的貨架，雖然很少在超市買(mǎi)酒息罗，出于職業(yè)習(xí)慣掂咒，還是忍不住想看兩眼。
一個(gè)穿淺色牛仔短裙的姑娘正在挑酒迈喉，腳上踩一雙恨天高绍刮，鞋跟大概有15厘米吧，又細(xì)又長(zhǎng)挨摸，她的腿也又細(xì)又長(zhǎng)孩革，藏在一雙黑色連褲襪里。
“小姐得运，看看這款酒嫉戚，我們這兒賣(mài)的最好的，法國(guó)進(jìn)口的珍藏特釀澈圈，得過(guò)獎(jiǎng)彬檀，現(xiàn)在搞活動(dòng)，198瞬女，買(mǎi)一贈(zèng)一窍帝。”售貨員拿起一瓶酒給姑娘看诽偷，我也順便瞟了一眼坤学，酒標(biāo)上寫(xiě)著CUVEE?RESERVE，翻譯過(guò)來(lái)確實(shí)是珍藏特釀报慕，旁邊還印著一個(gè)金光閃閃的“獎(jiǎng)牌”深浮，也像得過(guò)什么獎(jiǎng)。
我突然想起之前在某個(gè)紅酒電商上看到的一款酒眠冈，酒標(biāo)和售貨員推薦的這個(gè)很類似飞苇。
本來(lái)這么普通的酒標(biāo)是入不了我眼的，但是近期銷量居然55萬(wàn)瓶蜗顽，覺(jué)得可以當(dāng)個(gè)典型布卡，拿出來(lái)講講。我沒(méi)喝過(guò)雇盖，所以不聊口感忿等，只說(shuō)酒標(biāo)。
這款酒來(lái)自Chateau?Le?Raisin（名字是我編的崔挖，不想暴露這款酒）酒莊贸街，法國(guó)傳統(tǒng)的兩截式酒標(biāo)庵寞，看著還挺有歷史感。酒標(biāo)上印著酒莊正門(mén)和燙金字母薛匪，下面一個(gè)金色“獎(jiǎng)牌”皇帮，看起來(lái)沒(méi)什么問(wèn)題，如果是初學(xué)者蛋辈，對(duì)比銷量，很可能就買(mǎi)了将谊。
那這款酒到底好不好呢冷溶？
其實(shí)從酒標(biāo)就可以看出一款酒的基本品質(zhì)。我們先說(shuō)這個(gè)酒標(biāo)上的獎(jiǎng)牌尊浓，因?yàn)樵诔羞x酒的時(shí)候逞频，售貨員會(huì)經(jīng)常提到某款酒得了什么獎(jiǎng)。
一款酒的獲獎(jiǎng)情況的確可以成為判斷品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一栋齿。在法國(guó)苗胀，大部分小酒莊沒(méi)有什么名氣，品質(zhì)很難得到認(rèn)同瓦堵，所以喜歡參加各種各樣的葡萄酒大賽基协，把獲得的獎(jiǎng)牌貼在酒瓶上，既是榮譽(yù)菇用，還能增加銷量澜驮。我們來(lái)看看這款酒是不是也拿了獎(jiǎng)，拿的什么獎(jiǎng)惋鸥。
這個(gè)金色杂穷、酷似獎(jiǎng)牌的圓圈里寫(xiě)的是Selection Chateau Le Raisin，翻譯過(guò)來(lái)的意思是酒莊精選卦绣。所以這個(gè)“獎(jiǎng)牌”根本不是葡萄酒賽事頒發(fā)的耐量，而是酒莊自己給自己“頒發(fā)”的，所以當(dāng)然不能用來(lái)證明品質(zhì)滤港。
除了看獎(jiǎng)牌之外廊蜒，還有一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法可以了解葡萄酒的品質(zhì)，就是弄明白每款酒的出處——是精品小酒莊釀造的溅漾，還是大酒商生產(chǎn)的劲藐。兩者的差別就好像前者是祖?zhèn)鞯乃椒坎耍笳呤沁B鎖快餐店樟凄。
教給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的判斷方法聘芜，針對(duì)法國(guó)酒：
首先在酒標(biāo)上找到由MIS打頭的那排小字(每個(gè)法國(guó)酒的酒標(biāo)上都會(huì)有，因?yàn)槭欠梢?guī)定的必須要有)缝龄，這排小字會(huì)告訴你這款酒是酒莊裝瓶還是酒商裝瓶汰现。找到MIS后挂谍，直接看句末的那個(gè)單詞，如果寫(xiě)著CHATEAU（城堡）瞎饲，DOMAINE（酒莊）口叙，PROPRIETE（擁有者）這三個(gè)詞中的任意一個(gè)的話，這瓶酒就是酒莊裝瓶嗅战，是酒莊酒妄田。
上面的酒標(biāo)最下面的那排小金字MIS?EN?BOUTEILLE?DANS?NOS?CHAIS，最后一個(gè)單詞是CHAIS驮捍，跟上面提到的那三個(gè)詞都不符合疟呐。所以可以肯定它是酒商裝瓶，不是酒莊酒东且。這一類酒的價(jià)格一般不會(huì)超過(guò)80塊启具。當(dāng)然，特別有名的酒商酒另當(dāng)別論珊泳。
除此之外鲁冯，一些普通酒為了創(chuàng)造品質(zhì)感，經(jīng)常在酒標(biāo)上用一些很有心機(jī)的詞色查，這些詞的使用不受法律限制薯演，所以不管是不是好酒，都可以印在酒標(biāo)上秧了，如下：
GRAND?VIN頂級(jí)佳釀
CUVEE?RESERVE珍藏特釀
CUVEE?PRESTIGE名譽(yù)特釀
TETE?DE?CUVEE頭等特釀
所以這些詞不能說(shuō)明酒的品質(zhì)涣仿。
姑娘接過(guò)售貨員遞給她的酒，看了半天示惊，又拿起另一瓶放在一起看好港，踩著15厘米的高跟鞋，從這頭走到那頭米罚，又從后面繞回來(lái)钧汹，細(xì)長(zhǎng)的鞋跟戳著地面，噠噠噠录择，噠噠噠拔莱。
“要買(mǎi)什么酒？”我問(wèn)她隘竭，我怕她繞來(lái)繞去又穿著那么高的鞋跟塘秦，會(huì)很累。
姑娘沒(méi)想到在超市還會(huì)被搭話动看，楞了一下沒(méi)理我尊剔。我遞給她一張名片，上面印著葡萄周末菱皆。
“是買(mǎi)法國(guó)酒嗎须误？我教你認(rèn)酒標(biāo)挨稿，很簡(jiǎn)單，分分鐘就學(xué)會(huì)了京痢∧谈剩”
一款酒的口感主要由葡萄品種決定。有的品種能釀造出草莓味祭椰，有的是荔枝味臭家，有的厚重，有的寡淡方淤。
新世界的釀酒國(guó)家（美國(guó)钉赁、阿根廷、智利臣淤、南非等非歐洲國(guó)家），通常會(huì)直白地把品種寫(xiě)在酒標(biāo)上窃爷。
舊世界的葡萄酒（歐洲國(guó)家）邑蒋，在酒標(biāo)上（尤其是法國(guó)酒）基本不會(huì)標(biāo)明品種，只會(huì)標(biāo)記葡萄酒產(chǎn)區(qū)的名字按厘。
法國(guó)酒標(biāo)上的產(chǎn)區(qū)會(huì)用非常醒目的字體標(biāo)示医吊，甚至比酒莊的名字更醒目。因?yàn)榉▏?guó)人堅(jiān)信以一方水土養(yǎng)育一方葡萄逮京，水土不同卿堂，哪怕是同一個(gè)葡萄品種也會(huì)有不同的表現(xiàn)。
要找產(chǎn)區(qū)只需認(rèn)準(zhǔn)兩個(gè)詞組就搞定了：
Appellation?XX?Controlee?(Protegee)法定產(chǎn)區(qū)縮寫(xiě)AOC/AOP
Indication?XX?Protegee地區(qū)餐酒?縮寫(xiě)IGP
只要這款酒的產(chǎn)區(qū)經(jīng)過(guò)了歐盟的地域認(rèn)證懒棉，酒標(biāo)上就一定會(huì)印上面兩個(gè)詞組中的一個(gè)草描。XX代替的就是你要在酒標(biāo)上尋找的產(chǎn)區(qū)名稱了。一般AOC級(jí)別的葡萄酒會(huì)根據(jù)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土嚴(yán)格控制葡萄品種策严，產(chǎn)量等穗慕。所以，這個(gè)級(jí)別普遍比IGP貴妻导。不過(guò)逛绵，有些酒莊比較特例獨(dú)行，只考慮酒好不好喝倔韭，不管法律的約束术浪，喜歡種植一些不被當(dāng)?shù)胤稍试S的葡萄品種，被迫降級(jí)為IGP寿酌。這類酒如果釀好了胰苏，非常有特色，價(jià)格也比普通AOC要貴許多醇疼。
比如下圖這款法國(guó)南部特瓦隆酒莊碟联，隨隨便便一瓶普通款也要賣(mài)到一千塊以上妓美。
在酒標(biāo)上找到了產(chǎn)區(qū)名稱后，就可以去百度產(chǎn)區(qū)的主要葡萄品種了鲤孵。
學(xué)會(huì)看產(chǎn)區(qū)壶栋、葡萄品種和級(jí)別，基本上就可以了普监。
“我想買(mǎi)一瓶波爾多紅葡萄酒贵试，我看這瓶的價(jià)格還可以，你覺(jué)得呢凯正？”姑娘遞給我另外一瓶酒毙玻，酒標(biāo)上寫(xiě)的產(chǎn)區(qū)是Medoc梅多克。
“梅多克產(chǎn)區(qū)廊散，一般用赤霞珠桑滩、梅洛葡萄混釀，赤霞珠有黑色水果的香味允睹，有的酒里面可以喝到青椒运准、巧克力、香草的味道缭受⌒舶模”我看了看這瓶酒，比剛才售貨員推薦的那瓶好多了米者。
“我喝過(guò)赤霞珠韭畸，也喝過(guò)梅洛，還挺喜歡的蔓搞，這瓶應(yīng)該不錯(cuò)吧胰丁。”姑娘問(wèn)喂分。
“這是酒莊酒隘马，AOC，雖然要貴一點(diǎn)妻顶，但是我推薦這一瓶酸员。”我把酒遞給她讳嘱。
“小姐幔嗦，這款酒沒(méi)有活動(dòng)，不如還是看看剛才那瓶吧沥潭，買(mǎi)一送一邀泉。”售貨員指著最初的那款酒說(shuō)。
“不了汇恤，我要這一瓶庞钢。”姑娘拿起我遞給她的酒因谎，放進(jìn)購(gòu)物車(chē)基括，“你真的很懂酒，我加你微信吧财岔，以后有什么不懂的风皿，來(lái)問(wèn)你〗宠担”
我笑了笑桐款，拎著三文魚(yú)去結(jié)賬。
啊夷恍，天好藍(lán)魔眨，好想快點(diǎn)喝一杯。
