云南古樹(shù)白茶
云南有百分之八十的地域?qū)儆趤啛釒В瑢?duì)植物生長(zhǎng)的氣候環(huán)境得天獨(dú)厚擂错。年平均氣溫大概為16°C味滞,年日照時(shí)長(zhǎng)2100小時(shí)以上,特別適合植物進(jìn)行光合作用钮呀。植物會(huì)通過(guò)光合作用不斷累積有機(jī)物質(zhì)剑鞍、如糖類(lèi)、淀粉爽醋、脂肪酸和各類(lèi)有機(jī)質(zhì)蚁署,讓茶葉的內(nèi)質(zhì)特別的豐富。
云南大葉種做出來(lái)的白茶有什么特點(diǎn)呢蚂四?
首先湯色湯清水揚(yáng)形用,通透泛金圈的茶湯就轧,光看湯色就給了人們良好的第一印象。
其次田度、入口香甜清爽妒御,無(wú)苦澀味。云南大葉種內(nèi)含物質(zhì)豐富镇饺,但因白茶的加工工藝簡(jiǎn)單沒(méi)有對(duì)茶葉細(xì)胞壁進(jìn)行破壁乎莉,故茶中的咖啡堿、茶多酚類(lèi)等有效物質(zhì)析出較慢奸笤,使得苦澀味幾乎沒(méi)有惋啃。這樣的茶口感屬于大眾口感,很多人都喜歡喜歡监右。
最奇特的就是古樹(shù)白茶耐泡度極好边灭,隨著沖泡次數(shù)的增加口感相對(duì)平和中正,沒(méi)有起伏的口感健盒,每一泡茶湯都是清香宜人绒瘦,甚至有越泡越好喝的感覺(jué)。