金錢鋪滿地的做法（花菇炒上海青）
原料：
花菇诊笤、上海青系谐、素高湯。
調料：
素蠔油讨跟、鹽纪他、蘑菇精、香油晾匠、生粉水茶袒。
做法：
1、花菇提前泡軟去蒂凉馆，將上海青洗凈切去葉子薪寓，再切成兩半備用。
2澜共、鍋中注水燒開向叉，倒入菜膽焯一下水，倒出瀝水嗦董。
3母谎、起鍋下少許油，倒入菜膽京革，調入鹽销睁、蘑菇精炒勻出鍋，圍擺在盤邊待用存崖。
4冻记、旺火起鍋熱油，待油溫六成熱油来惧，放入花菇略炸一下?lián)瞥鰹r油冗栗。
5、鍋底留少許油，放入花菇煎炒一會隅居，加入一勺素高湯钠至，調入鹽、素蠔油胎源、生抽棉钧、蘑菇精，小火燜五分鐘涕蚤，用生粉水勾薄芡宪卿，淋上香油，出鍋扒在菜膽上即可万栅。
