? ? 因?yàn)檫@可惡的新穎冠狀病毒，平時(shí)一直愛(ài)吃的早餐，胡辣湯配油條吃不到啦檀蹋，某天突然心里特別想吃，就下定決心自己動(dòng)手一次云芦，沒(méi)想到竟然成功啦俯逾！先附上一張美美的油條成品圖
今天我就把做法分享給大家，讓大家也能吃上香香的油條舅逸！
第一步首先配齊材料:
中筋面粉(普通小麥粉） 500克
雞蛋? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1個(gè)
無(wú)鋁泡打粉? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 8克
小蘇打? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3克
食用油? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 40克
鹽? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 5克
溫水? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 250克
料備齊就開(kāi)始我們操作啦
1. 把除溫水外所有材料倒入盆中桌肴，攪拌均勻
2.溫水分三次倒入盆中，每倒入一次琉历，抓勻在倒入坠七，最后留10克的量，因?yàn)槊糠N面粉吸水性不同旗笔，最后揉到面團(tuán)光滑不粘手即可彪置。
3.面團(tuán)上用手涂一層食用油，包上保鮮膜放冰箱冷藏一晚上蝇恶，第二天早上整好炸拳魁，如想現(xiàn)炸現(xiàn)吃，最少面團(tuán)要放置2小時(shí)才可以做哦艘包，這是為了松弛面粉的猛，讓后面炸和拉的時(shí)候有延展性
4.早上提前半小時(shí)把面團(tuán)拿出，太冰的面團(tuán)會(huì)炸不起來(lái)想虎，半小時(shí)后桌面鋪上一層玉米淀粉，面團(tuán)分成相等2分叛拷，分別搟成0.8厘米厚度的長(zhǎng)條形舌厨，不要太厚，也不要太薄忿薇。
5.兩等分面團(tuán)搟成的長(zhǎng)條分別都切成一個(gè)半手指寬度(我的兩個(gè)手指有點(diǎn)寬了)
6.其中的一個(gè)面團(tuán)條用筷子依次蘸水裙椭，然后另一個(gè)面團(tuán)條分別對(duì)應(yīng)按壓過(guò)來(lái)躏哩，再用筷子在面團(tuán)條中間用力壓出形狀
7.鍋中倒入多些油，炸完油條的油可以繼續(xù)炒菜用的揉燃，大火油溫至175度扫尺，如不清楚油溫可以用一根筷子插入鍋中，筷子周?chē)鹋菁纯伞?/p>
8.將油條兩端捏緊炊汤，輕輕拉動(dòng)油條變細(xì)正驻，慢慢下鍋，轉(zhuǎn)中小火抢腐，油條飄起后不停翻動(dòng)
9.油條炸至金黃即可出鍋姑曙，如喜歡吃更脆一點(diǎn)的，可以多炸一會(huì)迈倍，但不能太久伤靠，油條會(huì)縮小變硬哦！
