前天一大早，剛走出家門去坐公交車痘拆，就接到母親大人電話，打開一看：6：50分氮墨。趕緊接起纺蛆，母親的聲音傳來：你啥時回來把菜帶走吧，你爸昨天去給你挖的薺菜和面條菜规揪，都摘好了“桥氏。
唉啊猛铅！真是的字支，這老爸也太速度了吧！
上周五去公司辦事，回家順便看望父母堕伪，隨口聊起吃薺菜的事揖庄。父親一聽就說：”現(xiàn)在正是薺菜旺季，再過兩天溫度升高欠雌，開花后就老了蹄梢。“
我隨口道：我沒時間去挖富俄，想吃也吃不到禁炒。
父親笑，那還不容易蛙酪，我明天就去給你找齐苛，有了就給你打電話翘盖。
一說一笑桂塞，我并沒在意，不過是我們平時再正常不過的聊天而已馍驯。哪想過了一天阁危，母親大人的電話就報告好消息，讓我怎能不驚喜汰瘫。
想著上星期大姑姐打電話問我包的啥餃子狂打，老公回復(fù)是韭菜，大姑姐笑道：我挖的薺薺菜可好吃了混弥。
她不說還好趴乡，一說馬上勾起了我的饞蟲，滿嘴滿心都是薺菜的味道蝗拿。
往年晾捏，每到春季，我都會利用周日去采摘薺菜哀托，現(xiàn)在城市都蓋起了高樓大廈惦辛，麥地和菜地極為稀有，能發(fā)現(xiàn)有薺菜的地方也少得可憐仓手。有時為了一飽口福胖齐，總要帶個小鐵鏟和一大塑料袋，走很遠路去尋找薺菜嗽冒。那種渴望回歸大自然呀伙，見到薺菜的心情，對不愛吃野菜的人很難體會添坊。
挖薺菜必須到麥地或菜地去尋覓剿另，因為那里有適合它生長的土壤和環(huán)境。薺菜極易成活，開花后驰弄，隨風一吹花朵就四處飄蕩麻汰，種子遇土就能生根發(fā)芽，哪里有條件哪里就是它的家戚篙。
薺菜最大的特點：隨和五鲫。
它不與其它野菜爭寵，隨遇而安岔擂，不管條件多么艱苦位喂，依舊笑看春風與寒冬。它的生長期并不長乱灵，不管是荒野還是溝渠塑崖，都有它生存的地方。像吉普寨人一樣過著居無定所到處流浪的生活痛倚，每天笑著也要歌唱规婆。
挖薺菜必須要耐心。有時走了很遠的路蝉稳，也找不到它的蹤跡抒蚜，還在怨它、念它時耘戚，隨便向旁邊一瞅嗡髓。哇！墻邊收津、溝地到處都有饿这，高興的趕緊上前，十分虔誠的蹲下來撞秋。原來它的渺小就在于你不必高高在上长捧，必須細心的去尋找，把自己低到塵埃里部服，才能發(fā)現(xiàn)它的存在唆姐。你的粗心大意總讓人以為它應(yīng)該生活在大眾菜地。其實不然廓八，它已經(jīng)習慣了隨波逐流奉芦，哪里有愛哪里就是家，哪里有合適的土壤剧蹂，哪里就有它繁衍后代的地方声功。
這就是它，隨性而為的性格宠叼，讓你又愛又舍不得先巴。
它永遠開朗而明媚的活著其爵，只要溫度升高，隨風而長伸蚯，葉子細長向四周伸展摩渺，越長越大，中間長出高高的莖剂邮，發(fā)著小小的芽摇幻，風一吹，馬上開花挥萌〈乱觯花朵小小的白，一串串像風鈴似的引瀑。
記得小時候常把它采了當耳環(huán)戴狂芋，臭美得很。走起路來憨栽，讓它晃蕩在臉的兩側(cè)帜矾，感覺自己美得如仙女般輕盈、自在徒像。
2009年黍特，單位搬到周邊縣城，有機會接近大自然锯蛀，遇到停電、停水無法正常工作時次慢，我們會自發(fā)組織到附近山上和田野挖薺菜旁涤。春天的田野格外清新，聞著久違的泥土氣息迫像，像回到了我的老家劈愚。心是欣喜的、激動的闻妓，走在鄉(xiāng)間的小路上菌羽，一草一木分外親切。走路都感覺比往常輕盈由缆、踏實注祖，莫名的興奮充盈在內(nèi)心，看到同事一個個開心的笑臉均唉，是否和我一樣有種近鄉(xiāng)情更親的感懷呢是晨？
山上的土地以石居多，所以生長的薺菜并不旺盛舔箭，如果你不彎下腰尋找罩缴，很容易被你的粗心忽略。同事一直在喊著，沒有绑镎隆烙荷！找不到啊檬寂！我們看了直想笑奢讨，如果你一直站著望遠方，薺菜是不會主動跑到你面前焰薄。我們就告訴她：
要蹲下來拿诸，和薺菜親近，你才能獲得它的青睞塞茅。
同事不信亩码，我們就讓她蹲下，她真的彎腰曲膝野瘦，拿眼向周身細看描沟，真的發(fā)現(xiàn)有薺菜夾雜在亂石或雜草中，她開心的高呼：真的有氨薰狻吏廉！
挖著走著，尋著想著惰许，不覺時間飛快流逝席覆，也無勞累之感，滿眼滿心的喜悅和收獲汹买。不只是在尋覓中現(xiàn)真性情佩伤，還從中學(xué)會了耐心和快速分辯野草和薺菜的真假。這是一種樂趣也是一種知識晦毙。
遇到附近的鄉(xiāng)民生巡，都好奇問我們在挖什么？聽我們說挖薺菜见妒，有人竟笑問：這咋吃孤荣？原來身在薺菜鄉(xiāng)，未知薺菜情的大有人在须揣。
薺菜不但春天有盐股，秋未初冬生長的也多，記得2010年11月份一次停電返敬，大家又結(jié)伴外出到農(nóng)家收過的菜地尋找遂庄，竟然發(fā)現(xiàn)又大又綠的薺菜立于風中無人問津。讓我們驚喜之余劲赠，趕緊蹲身涛目，拿出小鐵鏟開挖秸谢，那種心情不亞于久旱逢甘露，片刻功夫就一大袋霹肝，人人提著豐收的喜悅坐在班車上回家估蹄，別有一番滋味溢心頭。對這僻壤之鄉(xiāng)更加喜歡沫换，這里不但是工作之地臭蚁，更有我們喜歡的野菜，也算是一種情懷讯赏。
近幾年垮兑，附近被開發(fā)蓋廠房，沒有了挖薺菜的土壤和田野漱挎，真的讓人失望系枪，想它時，就到市場上買二斤嘗鮮磕谅。大概5元錢一斤私爷，也很劃算，但終歸是失了親近大自然的樂趣膊夹。
我喜歡薺菜衬浑，是它獨有的味道讓我難忘，還有我那家鄉(xiāng)情結(jié)放刨。
薺菜的功效：涼血止血工秩，清熱利尿。
薺菜被古人譽為“靈丹草”宏榕，是“天然之珍”拓诸。薺菜所含的蛋白質(zhì)、鈣麻昼、維生素C尤多，鈣含量超過豆腐馋辈，胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿抚芦。薺菜為野菜中味最鮮美者，是因為它富含氨基酸達11種之多迈螟。
據(jù)說叉抡，三月三薺菜煮雞蛋是南方地區(qū)的一個習俗，具有聚財答毫，沾上財氣的寓意褥民。因此，很多人在這天洗搂，會去田里摘一把薺菜消返，然后洗干凈载弄，和雞蛋一起放入鍋內(nèi)煮熟。
而我喜歡把薺菜包餃子撵颊，洗干凈后宇攻，用熱水焯，水冷卻后倡勇，用它盤餡味道之鮮美逞刷，會讓你感受它的清香在唇齒間彌漫∑扌埽或者把薺水當茶夸浅，在腸胃間洗滌清理也很不錯。在眾多野菜中扔役，獨薺菜水讓我不忍倒掉帆喇，棄之可惜。
今人喜歡薺菜厅目，據(jù)說古人也有對薺菜大加贊賞番枚，特別宋人蘇軾，不但對肉和酒傾情损敷，對野菜也情有獨鐘葫笼。他的一首詩是這樣描寫薺菜的。
新春階下筍芽生拗馒，廚里霜虀倒舊罌路星。 ?
時繞麥田求野薺，強為僧舍煮山羹诱桂。
蘇軾愛吃洋丐，所以在他仕途不順時，不管到哪一個地方任職挥等，他都把自己的心緒不開寄情于山水友绝，那些野菜也成了他筆下的最愛。春天即來肝劲，他就滿山遍野地跑著挖薺菜迁客，而且，一定還要是野生的辞槐。采滿一大筐后掷漱，都來不及回到自己家里煮食，還迫不及待地跑到人家僧廟的香積廚里榄檬，強行借用和尚的灶臺煮上一鍋薺菜羹來吃卜范。他對薺菜的評價是：雖不甘于五味，而有味外之美鹿榜。
在蘇軾的詩中海雪，你能想像到初春季節(jié)锦爵，在散淡的陽光和料峭的風里，返青的麥田里會長出許多野薺菜喳魏，一片片棉浸、一簇簇，給乍暖還寒的初春帶來無限生機刺彩。因薺菜鮮肥嫩綠迷郑，與麥苗綠成一色，村姑创倔、兒童挎著小籃嗡害，拿著小鏟來到麥田躬身細細辨找著，采挖著畦攘，他們的樂趣與薺菜一樣多霸妹。
那是怎樣的一幅惟妙惟肖的醉春圖啊知押！想想就讓人神往叹螟！
北宋的范仲淹在吃起薺菜來，也不弱他人台盯，他的“先天下之憂而憂罢绽，后天下之樂而樂”的家國情懷，竟把薺菜吃出了音樂的味道静盅，他特地為薺菜寫的一篇賦里說：
陶家甕內(nèi)良价，腌成碧綠青黃；措大口中蒿叠，嚼出宮商角徵明垢。
一口薺菜，能嚼出宮商角徵的曲調(diào)之味市咽，這舌尖也沒誰了痊银，和陸游的吃上一口薺菜羹，勝似到峨眉山頂云游了一番的境界簡直是一個舌尖的通感施绎。
而杜甫的生不逢時曼验，貧窮無依，他對薺菜應(yīng)該更有感情粘姜。他寫的“墻陰老春薺”，想來杜甫一生飄零熔酷，生活困頓孤紧，與薺菜為伴，應(yīng)該是他最青睞的碗中好友吧拒秘！
我愛薺菜香号显，更熱愛生活臭猜、熱愛大自然的人。
晚上回家押蚤，老公已把薺菜帶回蔑歌，地上放一袋薺菜，一袋面條菜揽碘，都是我的最愛次屠。
感謝老爸，能想像他一人雳刺，83歲坐公交車跑很遠的路劫灶，彎腰曲膝尋覓和挖薺菜的辛苦。
之所以薺菜香掖桦，因為薺菜里有愛和付出本昏。
這是一袋面條菜枪汪，上面是好大的一顆涌穆！
