コロッケ作りはタネ作り箭跳。おいしいタネ作りが析苫、コロッケ作りの楽しみです兜叨。さて今日はどんなタネを作りましょうか。
そのために衩侥、きほんのタネ作りのおさらいです浪腐。まずは、皮ごとゆでたじゃがいもと顿乒、玉ねぎのコロッケを作ってみましょう议街。きほんといえど、素樸なおいしさにびっくりするでしょう璧榄。試作を幾度も繰り返して勝ち殘ったレシピを紹介します特漩。ふわふわでサクサク、じゃがいもと玉ねぎの風味をたっぷり生かしたコロッケです骨杂。
ひき肉涂身、コーン、ツナ搓蚪、チーズ蛤售、アボカド、ライス、焼鮭など悴能、きほんのタネに揣钦、お好みでいろいろな具を混ぜ合わせると、さらに楽しいコロッケ作り漠酿。かつお節(jié)やひじき煮もおすすめです冯凹。
材料
土豆…3個
洋蔥…1個
牛奶…2大勺 ≈ 30ml
黃油…1小勺 ≈ 5ml
鹽、胡椒…少許
面粉炒嘲、蛋液宇姚、面包粉…適量
油炸用油…適量
溫柔的搓圓，細心的裹上外殼夫凸，輕輕的炸浑劳。
作法
１ 土豆洗干凈，對半切開夭拌。
２ 水煮40分鐘呀洲，煮軟點，不用去皮啼止，直接用木鏟搗爛道逗。留少許小塊。
３ 開中火献烦，平底鍋內(nèi)放入黃油滓窍，炒洋蔥粒。
４ 土豆里混入炒完的洋蔥巩那，一邊一點一點加牛奶吏夯，一邊用木鏟攪拌，少女鹽和胡椒調味即横。
５ 材料成型后揉搓成圓形噪生，炸起來更方便。大小按個人喜好即可东囚。
６ 然后小心的裹上面粉跺嗽、蛋液和面包粉。
７ 炸鍋油溫加熱到170度页藻，開始炸桨嫁。剛開始不要去翻動它。
８ 圓滿的翻身~炸至金黃色份帐，撈起控油璃吧，完成。
＊冷掉的薯餅用烤網(wǎng)或者烤箱加熱后废境，還是能變脆畜挨。
明明只有土豆和洋蔥筒繁，為啥還是那么好吃呢~！
