?????? 小時候?qū)W語文，每當(dāng)提到封建家長的時候就會想到姥爺芥挣，覺得他就是書里寫的樣子驱闷。姥爺一米八多的身高，不胖不瘦空免，并且沒有一點(diǎn)彎腰駝背的景象空另，也不喜歡低頭，他走路很輕蹋砚，并不彪悍扼菠，但全家都怕他。也許是因為他總是表情嚴(yán)肅坝咐、不茍言笑循榆；也許是因為他有很多規(guī)矩，違背了就要被批評墨坚；再也許秧饮，是因為那把高大的太師椅…..
?????? 那把太師椅是姥爺?shù)膶Ｗl也不敢擅自去坐框杜，尤其是女孩浦楣，簡直是嚴(yán)令禁止格殺勿論的程度。只要姥爺在太師椅上坐下咪辱，大家就不約而同安靜下來振劳，效果類似老師走進(jìn)喧鬧的教室。記憶的畫面里油狂，都是姥爺坐在那里历恐，一言不發(fā)或者偶爾說一點(diǎn)寸癌，從來沒有長篇大論。
?????? 但是弱贼，姥爺非常會做各種好吃的東西蒸苇，至今我都沒見過第二個男人做的東西像我姥爺那么好吃！都是老味道吮旅，沒有一點(diǎn)重口刺激性溪烤，都是淡淡的，讓人吃了還想吃庇勃！爸爸說檬嘀，因為姥爺家以前是開飯店的，當(dāng)?shù)刈詈玫娘埖暝鹑隆＠褷攺男〕缘镁蓿矎男】磶煾底霾耍詴砸矔龊狈鳌Ｐr候最喜歡姥爺做的兩樣?xùn)|西揍异，第一樣是點(diǎn)心。最豐盛的就是過年的時候爆班，姥爺會做很多花樣的點(diǎn)心衷掷，不但是給我們吃，還要擺供桌（有機(jī)會再跟大家講講那個碩大的供桌上的花樣）蛋济。我最喜歡一種面炸點(diǎn)心棍鳖，很多花樣，我只挑蝴蝶和菊花樣子的吃碗旅。就是在面粉里揉了豬油和白糖渡处，搓成細(xì)細(xì)的面條，然后面條繞出各種花樣放進(jìn)油里炸祟辟，實心的面條炸過后就變成了中空的医瘫，表面還附著更小的氣泡。原來軟塌塌的面條伸展開旧困，固定出形狀醇份。菊花的這種，面最細(xì)吼具，層數(shù)最多僚纷，非常形象，里面的那層最短拗盒，外面層層鋪展開怖竭，還帶著自然的彎曲。一口咬去陡蝇，“嘎嘣”一聲脆響痊臭，嚼在嘴里卻沙沙糯糯哮肚，淡淡的面甜和糖甜在嘴里，淡淡的面香广匙、油香在鼻尖允趟。如果咬得急了，會把旁邊沒咬的花瓣碰斷鸦致，噼噼啪啪地掉到接在下面的另一只手里潮剪，就索性再一把滿滿塞到嘴里，自己把自己逗樂了蹋凝！再沒有吃到過甜度這么合適的糕點(diǎn)鲁纠，糖甜但不蓋住面的甜味，現(xiàn)在的東西都是甜得喧賓奪主鳍寂。
?????? 喜歡的第二樣?xùn)|西是咸菜。對情龄，沒錯迄汛，就是類似現(xiàn)在市面上配武大郎錘餅的那種潘金蓮咸菜。但是骤视，我姥爺做得更好吃鞍爱，味道不是在剛進(jìn)嘴的舌尖上而是在嚼過幾口之后，醇厚的味道在嘴里全面打专酗，開然后留在喉嚨里睹逃。那時候，在姥爺家吃飯祷肯，咸菜就用一個直徑不到10厘米的小碟子盛上來沉填，醬色紅得發(fā)黑，油亮亮的卻沒有起膩的油脂佑笋，聞著有股香味翼闹，不是靠香油，是芥菜和豆子的鮮香味道蒋纬。松松散散切成細(xì)條猎荠，其實不足半碟，我和妹妹不用幾個回合就讓小碟子見底蜀备。跟姥姥撒嬌关摇，再來一碟。姥爺干咳一聲不說話碾阁，就是默許输虱，于是再來一碟。好像比上次更快的速度瓷蛙，小碟子又空了悼瓮。這時候再撒嬌就不太管用了戈毒，連好脾氣的姥姥都沉下臉來說：小孩兒不能吃這么些咸菜！雖然不甘心横堡，看看姥爺?shù)囊荒槆?yán)肅我們就不敢吱聲了埋市，只好做樣子輕輕夾一點(diǎn)別的菜，把筷子放進(jìn)嘴里偷偷使勁嘬兩下命贴〉勒回家就央求我媽媽做，媽媽說：沒有醬胸蛛。那是姥爺用自己做的醬腌的污茵。確實，姥爺家有一口醬紅色的缸葬项，每年都會自己做黃豆醬泞当。也沒有芥菜疙瘩，姥爺用的芥菜疙瘩是自己腌的民珍，現(xiàn)在吃的都是腌了幾年的襟士，那個味道本來就帶香氣。還有嚷量，這個咸菜做起來很麻煩陋桂，一道一道的，這個要多久那個要多久蝶溶，沒等做出來饞蟲就餓死了嗜历。媽媽現(xiàn)在坦白承認(rèn)，她雖然從小吃抖所，根本沒想過要學(xué)了做梨州，太麻煩了。
?????? 姥爺不在了部蛇，這些美好的味道也再不會有了摊唇。隨著那一代跨越了兩個時代的人，隨著那個米面香甜涯鲁、瓜果清脆的自然農(nóng)業(yè)巷查，隨著那個料香不掩本味的烹飪習(xí)俗，靜靜地遠(yuǎn)去了抹腿。伸手一挽是空岛请，懊悔當(dāng)年的不知珍惜，也慶幸畢竟我們真切感受過……
