HI大家好徽缚，這里是 Lucky生活美食日記，進(jìn)來了就點(diǎn)個關(guān)注吧革屠，每天都更新當(dāng)季最新鮮凿试、最時令的菜譜排宰，您不再為吃什么而發(fā)愁了。
昨天我回復(fù)微友的菜譜--醋溜土豆絲那婉，得到了很多粉絲們的肯定板甘，在這里感謝大家的支持。而今天有個寶媽的微友留言給我详炬，提出吃什么能補(bǔ)血的疑問虾啦。
很多朋友可能都會有這樣的問題，也很關(guān)注這類菜譜痕寓，那我今天就推薦給大家一種食材，豬肝蝇闭。
豬肝的主要作用是補(bǔ)肝明目呻率，養(yǎng)血，它是很理想的補(bǔ)血食材呻引，因此民間就有了各種豬肝的烹飪方法礼仗，如煲湯、干炒逻悠、煮粥等元践。今天的菜譜是：香辣豬肝，用炒的方法童谒。希望大家能夠喜歡单旁。
在做香辣豬肝前，還有一些前期的工作要準(zhǔn)備：將干椒切成小段饥伊、姜切成片象浑、蒜切成小塊、青紅椒切成長條備用琅豆。
-香辣豬肝-
[?食材 ]
豬肝愉豺、干椒、鹽
蒜茫因、姜蚪拦、生抽、淀粉
青紅辣椒冻押、橄欖油驰贷、料酒
[ 食譜 ]
1、豬肝用清水沖洗干凈后翼雀，先切成一半饱苟，再分別切成一片一片的，每片厚度約為5-8mm即可狼渊。
2箱熬、將切好的豬肝裝盤类垦，加入少許生抽和料酒。
3城须、接著繼續(xù)加入少許淀粉和香油蚤认，然后開始攪拌，使得豬肝充分的與醬料接觸糕伐，這里是重點(diǎn)一砰琢。
4、熱鍋后倒入橄欖油良瞧，等油熱之后放入切好的姜片陪汽、蒜塊和干椒段，翻炒至出現(xiàn)蒜香味的時候褥蚯，再放入青紅椒長條繼續(xù)翻炒挚冤。
5、接著放入豬肝片赞庶，豬肝一下鍋就要開始翻炒了训挡。
6、翻炒4分鐘后歧强，加入少許鹽澜薄，就可以起鍋裝盤了。
7摊册、一道紅綠相間肤京，伴有蒜香和辣香的炒豬肝就做好了。
【小貼士】
鹽要在出鍋前2分鐘的時候再放丧靡，這里是重點(diǎn)二蟆沫。
如果是你來做這道香辣豬肝，你會怎么做温治？
請?jiān)谖哪┝粞砸黄鸾涣靼伞?/p>
如果你喜歡這篇文章饭庞，不妨文末留言一起討論和交流！如果這篇文章對你有幫助的話熬荆，別忘了關(guān)注我舟山，幫忙點(diǎn)贊 、評論卤恳、轉(zhuǎn)發(fā)和收藏累盗，你的每一個支持，對于我來說都是很重要的創(chuàng)作動力
