接上篇。 本篇斷句不易珊随，而且很有可能傳抄中出現(xiàn)錯誤述寡，幾眼看不明白就不深究了柿隙。有多樣食材者，可以單獨拎出來鲫凶，有時又可以隨意前后組合优俘，主要看上下文和...

接上篇掀序。 本篇斷句不易，而且很有可能傳抄中出現(xiàn)錯誤惭婿，幾眼看不明白就不深究了不恭。有多樣食材者，可以單獨拎出來财饥，有時又可以隨意前后組合换吧，主要看上下文和...

愚人先生曾對《夢粱錄》菜肴食品作過一篇注釋（見鏈接）钥星，其時蓋默識年少沾瓦，未能引起興趣。近日先生來函告知此文谦炒，并勉勵我繼續(xù)探究贯莺。謬承前輩青眼，小子才...

前言 我從小就食欲旺盛宁改，長大以后不僅喜歡在居住的城市到處找好吃的缕探，還會去世界各地探各式各樣店。再加上也偶爾寫一寫飲食文章还蹲，所以結(jié)識了不少同樣興趣...

蟹釀橙是一道近年來非常熱門的菜爹耗，特別是2016年在杭州的G20國宴上也出現(xiàn)了“膏蟹釀香橙”，又到了吃蟹的季節(jié)谜喊，我想來梳理一下這道菜的前世今生潭兽。 ...

首先冒菜是個歷史不太久的事物斗遏，大概也就是90年代左右出現(xiàn)在成都山卦，用“冒”這個字源自“冒飯”這個詞。 冒飯一詞在李劼人的小說《暴風雨前》出現(xiàn)過最易，車...

《米其林餐廳指南》上海版一發(fā)布藻懒，網(wǎng)絡(luò)上立馬出現(xiàn)了大批人吐槽剔猿，“這家憑什么入選！”“這家我剛給過差評憑什么評星嬉荆？”米其林星級餐廳的評價標準到底是怎...