稱拿破侖蛋糕為最喪的甜品竞膳， 并不是因為它和 遭遇滑鐵盧的法國拿破侖一世 有著同樣的名字 （這個的誤會留到后面講）。 而是它對于甜品師來說是一個巨大的挑戰(zhàn)竣蹦。 用材非常簡單的拿破...
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?史上最喪甜品—拿破侖蛋糕
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百試百靈的八寸戚風蛋糕做法顶猜！很多童鞋反映說，與戚風蛋糕死磕了很久痘括，總是敗在塌陷或者回縮上，真是想放棄又不甘心。其實出現(xiàn)塌陷或回縮歸根結(jié)底還是蛋白霜打發(fā)的不好纲菌。今天清野君就給大家分享一下百試百靈的蛋白霜打...
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西點師修行中翰舌。
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