接上篇。 本篇斷句不易黄虱，而且很有可能傳抄中出現(xiàn)錯誤，幾眼看不明白就不深究了捻浦。有多樣食材者晤揣，可以單獨拎出來，有時又可以隨意前后組合朱灿，主要看上下文和...

接上篇盗扒。 本篇斷句不易跪楞，而且很有可能傳抄中出現(xiàn)錯誤，幾眼看不明白就不深究了侣灶。有多樣食材者，可以單獨拎出來褥影，有時又可以隨意前后組合池户，主要看上下文和...

愚人先生曾對《夢粱錄》菜肴食品作過一篇注釋（見鏈接）校焦，其時蓋默識年少赊抖，未能引起興趣。近日先生來函告知此文寨典，并勉勵我繼續(xù)探究。謬承前輩青眼凝赛，小子才...

前言 我從小就食欲旺盛，長大以后不僅喜歡在居住的城市到處找好吃的墓猎，還會去世界各地探各式各樣店。再加上也偶爾寫一寫飲食文章毙沾，所以結(jié)識了不少同樣興趣...

蟹釀橙是一道近年來非常熱門的菜，特別是2016年在杭州的G20國宴上也出現(xiàn)了“膏蟹釀香橙”左胞，又到了吃蟹的季節(jié)寇仓，我想來梳理一下這道菜的前世今生。 ...

首先冒菜是個歷史不太久的事物躺枕，大概也就是90年代左右出現(xiàn)在成都服猪，用“冒”這個字源自“冒飯”這個詞。 冒飯一詞在李劼人的小說《暴風(fēng)雨前》出現(xiàn)過罢猪，車...

《米其林餐廳指南》上海版一發(fā)布，網(wǎng)絡(luò)上立馬出現(xiàn)了大批人吐槽薇缅，“這家憑什么入選危彩！”“這家我剛給過差評憑什么評星？”米其林星級餐廳的評價標(biāo)準(zhǔn)到底是怎...