這是一瓶讓人沉醉的日本清酒御板，起源于土酒制造扣墩，展現(xiàn)了他們對(duì)釀酒藝術(shù)的執(zhí)著與熱情。 《紀(jì)土夏の疾風(fēng)純米吟醸》以精選的米和澄凈的水為原料臊泰，經(jīng)過精心的釀造工藝儒老，現(xiàn)出現(xiàn)了一款口感純凈千劈、...
IP屬地：上海
-
《紀(jì)土夏の疾風(fēng)純米吟醸》——夏日疾風(fēng)中的清酒之旅 -
-
SSI小知識(shí)-常見清酒類型及特點(diǎn)純米清酒（Junmai-shu）：使用100%米和水釀造，不添加其他酒精或添加藥劑牙肝。它具有濃郁的米香和口感唉俗，清爽嗤朴、干凈而深陷配椭。 吟醸清酒（Ginjo-shu）：采用高度磨制的...
-
SSI小知識(shí)-清酒的歷史
1.據(jù)考古學(xué)證明顯示，最早的日本清酒釀造可以追蹤到公元前3世紀(jì)左右雹姊。當(dāng)時(shí)股缸，人們使用手工磨碎的米和口水中的發(fā)酵母，將其發(fā)發(fā)酵成酒吱雏。 2.神圣的酒：在古代日本敦姻，清酒被認(rèn)為是神圣的...
-
2023-06-17
許多日本酒造在給清酒取名時(shí)，會(huì)給酒附加一些美好的寓意歧杏、增加一些意境镰惦，對(duì)于文化相通的我們來說也多了幾分趣味。我今天帶來的「東洋美人」也是其一犬绒；「東洋美人」酒如其名旺入，純凈、纖細(xì)凯力、...
-
清酒品味
日本清酒每瓶酒上都帶有酒度的數(shù)值茵瘾，表示酒中含有多少糖分的數(shù)值。數(shù)值越小咐鹤，糖分越多拗秘，口感越甜；反之糖分越少祈惶，口感越辣雕旨。 如果是新手入門扮匠，建議以甜口開啟日式清酒鑒賞之旅。辣口的酒...
-
-
get清酒飲用溫度｜品樂侍酒學(xué)院很多人對(duì)于清酒的第一印象就是清酒要溫著喝座慰，的確陨舱，無論是在日本還是我國的日式料理館中，你總能看到溫飲清酒的人版仔。然而游盲，清酒在飲用溫度上卻有著不可思議的彈性空間，無論你是喜歡冷飲（...
-
清酒文化｜品樂侍酒學(xué)院以前蛮粮，對(duì)清酒的認(rèn)知益缎，一是來源于平常去日料店的淺嘗幾杯——清香、醇美然想，或者川端康成筆下所描寫的那個(gè)傳統(tǒng)的“日本符號(hào)”——純粹莺奔、唯美。探索并不是不停地嘗試新事物变泄，專注于一件事情令哟，...
-
釀造用水｜品樂侍酒學(xué)院
在享用清酒地同時(shí)，您有沒有想過妨蛹，清酒的水有什么不同屏富？水是清酒中占比最大的原料，每瓶清酒中有80%的成分是水蛙卤，從洗米狠半、浸漬到釀造、調(diào)配等等表窘，每個(gè)釀造步驟都離不開水典予，這也是為什么...
-
爽酒了解1下?｜品樂侍酒學(xué)院擁有如此“干凈、爽脆“的名字乐严，爽酒的風(fēng)格便一目了然瘤袖，在聞香上，它單一昂验、干凈捂敌，入口時(shí)艾扮，它簡(jiǎn)單、純粹占婉、凈爽泡嘴。如果你因?yàn)樗娘L(fēng)格覺得它差點(diǎn)意思，那就單純了逆济。爽酒完美符合日本市場(chǎng)需求...
-
飲清酒酌予，知冷暖｜品樂侍酒學(xué)院如同每個(gè)人都有自己專屬的性格一般，每一種酒都有與之相匹配的溫度奖慌。清酒自然也有溫度抛虫，但是在居酒屋如何按照自己的口味選擇溫度呢？ 人有千面简僧，酒亦如此建椰。SSI認(rèn)為清酒有五種主味，包...
-
清酒品鑒｜以夢(mèng)之名岛马，共赴微醺『品樂侍酒學(xué)院』很多人小時(shí)候都有一個(gè)長大當(dāng)美食家的夢(mèng)想棉姐，經(jīng)常看電視上學(xué)著怎么品鑒美食啦逆，而對(duì)于清酒品鑒來說伞矩，相信很多新手小白都無從下手，但是呢蹦浦，喜歡清酒的人總會(huì)不自覺的去研究它扭吁，這個(gè)時(shí)候的你就...
-
SSI清酒『杯中事』の品樂侍酒學(xué)院很多小伙伴都有這種經(jīng)歷，第一次去一家居酒屋或者日料店盲镶，點(diǎn)了清酒之后，不知道用什么酒杯去喝蝌诡，總覺得沒體會(huì)到別人所說的蜜瓜香溉贿，米香，其實(shí)可能是你的杯子沒選對(duì)哦~ SSI將日本清酒...