端午假期里笋粟，從網(wǎng)絡媒體到新聞電視怀挠，再到同事朋友間，談論得最多的就是“你吃粽子了嗎”害捕，好像你若不在這時候吃個粽子沾沾節(jié)日喜氣就顯得與他人格格不入绿淋。 不知從何時開始，每個節(jié)日都似...
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一個沒有粽子的端午節(jié)不是完整的人生谨履，我有故事，你有粽子嗎熬丧？
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端午節(jié)即粽子尝盼？ 潮汕人表示更想吃這棕黃色的粿｜梔粿
農(nóng)歷五月前后吞滞，是粽子最為盛行的時候，尤其到了端午節(jié)那天盾沫，吃粽子已儼然是大江南北過端午的一個節(jié)日儀式裁赠。端午傳統(tǒng)由來以久，其實除了粽子赴精，很多地方還有特色的傳統(tǒng)食俗佩捞，比如潮汕地區(qū)民...
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回歸面食的質樸與初心—蕎麥面
文丨貓鼬君 圖丨源自網(wǎng)絡 日本作家栗良平在1987年寫了一篇文章《一碗清湯蕎麥面》，故事講的是一個中年喪夫的婦女逐哈，帶著六歲和十歲的兩個兒子艱難生活芬迄，母子三人每逢大年夜，都會去...
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潮洲鳳凰山腳的炒粉絲｜畬鵝粉
貓鼬君兩年前曾和朋友駕車到潮洲鳳凰鎮(zhèn)一處山林間游玩鞠眉。鳳凰山是粵東名山薯鼠，山勢嵯峨挺拔，主峰風鳥髻海拔 1497米械蹋。開著車窗穿行在山間公路出皇，一路山清水秀，清風拂面哗戈，十分愜意郊艘。回想...
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鼠曲飄香唯咬，粿中上品｜鼠曲粿
粿品纱注，米食也，在潮汕食文化中歷史悠久胆胰。潮汕粿品制作技藝有500年以上歷史狞贱，也是廣東的著名小吃。對于眾多的潮汕粿品蜀涨，很多潮汕人都能如數(shù)家珍瞎嬉。當中有一種不得不提到的粿品蝎毡，很多人認...
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馕坑中烤出的美味｜烤包子
馕坑中烤出的美味｜烤包子 文丨白粥 圖丨源自網(wǎng)絡 部分資料引用網(wǎng)絡 尋味貓鼬運營頭條號至今已有三個星期，本著探尋坊間美味氧枣，挖掘傳統(tǒng)飲食文化的初心沐兵，我們將努力在這個方向走下去...
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海洋最質樸的饋贈｜魚飯
沒聽說過魚飯的人，可能以為這是一種魚加飯的食物組合便监，而實際上魚飯只有魚沒有飯扎谎。這種潮汕漁民的自古流傳至今的海鮮制法別具一格，靠海吃海的漁民烧董，以魚為飯毁靶，因此才有了魚飯這個叫法。...