頭條號：美味私房菜；特此證明拍屑，希望貴方能夠開通途戒！
發(fā)簡信
IP屬地：北京
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天麻魚湯
【原料】天麻25克，川芎僵驰、茯苓各10克喷斋，鮮鯽魚1條.蔥、姜及調味品適量蒜茴。 【做法】將天麻星爪、茯苓、川芎一同放入米水中粉私。浸泡4-6小時顽腾。棄去獲苓、川芎诺核。撈出天麻抄肖，致米飯上蒸熟切片...
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天麻魚湯
【原料】天麻25克，川芎窖杀、茯苓各10克憎瘸，鮮鯽魚1條.蔥、姜及調味品適量陈瘦。 【做法】將天麻幌甘、茯苓、川芎一同放入米水中痊项。浸泡4-6小時锅风。棄去獲苓、川芎鞍泉。撈出天麻皱埠，致米飯上蒸熟切片...
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口蘑野兔【原料】野兔1只(約重750克)，水發(fā)玉蘭片30克咖驮，水發(fā)口蘑30克边器，料酒15克训枢，醬油10克，蔥段15克忘巧，姜片10克恒界，熟豬油50克，香油5克砚嘴，精鹽十酣、味精、肉湯各適量际长。 【做法】...
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口蘑野兔
【原料】野兔1只(約重750克)耸采，水發(fā)玉蘭片30克，水發(fā)口蘑30克工育，料酒15克虾宇，醬油10克，蔥段15克如绸，姜片10克文留，熟豬油50克，香油5克竭沫，精鹽、味精骑篙、肉湯各適量蜕提。 【做法】...
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香菇炒菜花【原料】菜花250克，香菇15克靶端。淀粉10克谎势，雞油10克，花生油15克杨名，味精脏榆、蔥段、姜片台谍、精鹽各適黃须喂，雞湯200克。 【做法】①將菜花洗凈趁蕊，切成小塊坞生，用開水焯透;小香菇洗凈，...
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香菇炒菜花
【原料】菜花250克掷伙，香菇15克是己。淀粉10克，雞油10克任柜，花生油15克卒废，味精沛厨、蔥段、姜片摔认、精鹽各適黃逆皮，雞湯200克。 【做法】①將菜花洗凈级野，切成小塊页屠，用開水焯透;小香菇洗凈，...
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蟹肉冬瓜【原料】海蟹(或河蟹)500克蓖柔，冬瓜250克辰企，精鹽、味精况鸣。料酒牢贸，白糖、生姜絲镐捧、蔥段各適盆潜索，水淀粉、食用油少許懂酱。 【做法】①河蟹洗凈竹习，放入大碗內，加入料酒列牺、姜絲整陌、蔥段，上籠蒸約...
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蟹肉冬瓜
【原料】海蟹(或河蟹)500克瞎领，冬瓜250克泌辫，精鹽、味精九默。料酒震放，白糖、生姜絲驼修、蔥段各適盆殿遂，水淀粉、食用油少許乙各。 【做法】①河蟹洗凈勉躺，放入大碗內，加入料酒觅丰、姜絲饵溅、蔥段，上籠蒸約...
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蛋包西紅柿【原料】西紅柿150克妇萄，雞蛋3個蜕企，蔥頭15克:黃油30克咬荷，牛奶50毫升，食用植物油轻掩、精鹽各適量幸乒。 【做法】①將雞蛋磕開，放入瓷碗內唇牧，加牛奶罕扎、精鹽，共攪勻成蛋糊備用丐重。②新鮮西紅...
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蛋包西紅柿
【原料】西紅柿150克腔召，雞蛋3個，蔥頭15克:黃油30克扮惦，牛奶50毫升臀蛛，食用植物油、精鹽各適量崖蜜。 【做法】①將雞蛋磕開浊仆，放入瓷碗內，加牛奶豫领、精鹽抡柿，共攪勻成蛋糊備用。②新鮮西紅...
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豆豉炒苦瓜【原料】苦瓜200克等恐，豆豉50克洲劣，蔥花，豆瓣醬鼠锈、黃酒、白糖星著、味精购笆、植物油、水淀粉虚循，白湯各適量同欠，香油少許。 【做法】①將苦瓜洗凈横缔，去蒂把铺遂，去頂，一剖兩片茎刚，挖去瓜瓤襟锐，洗凈，橫刀切...
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豆豉炒苦瓜
【原料】苦瓜200克膛锭，豆豉50克粮坞，蔥花蚊荣，豆瓣醬、黃酒莫杈、白糖互例、味精、植物油筝闹、水淀粉媳叨，白湯各適量，香油少許关顷。 【做法】①將苦瓜洗凈糊秆，去蒂把，去頂解寝，一剖兩片扩然，挖去瓜瓤，洗凈聋伦，橫刀切...
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油燜香菇【原料】 干香菇12朵夫偶，花生油、精鹽觉增、味精兵拢、白糖、醬油逾礁、淀粉各適量说铃。 【做法】 ①將干香菇用溫水(或冷水)浸泡(水留用)，然后洗凈雜質嘹履，去蒂腻扇。②起熱鍋，倒人花生油砾嫉，燒至六成熱...
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藥軟炸兔【原料】兔肉50克幼苛，山藥40克，雞蛋100克焕刮，姜15克舶沿，蔥15克，料酒15克配并，醬油15克括荡，濕淀粉100克，精鹽溉旋、白糖畸冲、味精各適量。食油600克(約耗35克)。 【做法】 ①將...
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枸杞子燉雞蛋【原料】 枸杞子15克召夹，雞蛋2個岩喷，冰糖適量。 【做法】①將枸杞子去蒂頭监憎，用清水洗凈纱意，備用。②將燉盅洗凈鲸阔，將雞蛋磕入盅內偷霉，攪勻，加入枸杞子褐筛、冰糖类少。倒入少許水，盅加蓋渔扎，以文火隔水...
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油燜香菇
【原料】 干香菇12朵硫狞，花生油、精鹽晃痴、味精残吩、白糖、醬油倘核、淀粉各適量泣侮。 【做法】 ①將干香菇用溫水(或冷水)浸泡(水留用)，然后洗凈雜質紧唱，去蒂活尊。②起熱鍋，倒人花生油漏益，燒至六成熱...
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藥軟炸兔
【原料】兔肉50克蛹锰，山藥40克，雞蛋100克绰疤，姜15克铜犬，蔥15克，料酒15克峦睡，醬油15克翎苫，濕淀粉100克权埠，精鹽榨了、白糖、味精各適量攘蔽。食油600克(約耗35克)龙屉。 【做法】 ①將...
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枸杞子燉雞蛋
【原料】 枸杞子15克，雞蛋2個，冰糖適量转捕。 【做法】①將枸杞子去蒂頭作岖，用清水洗凈，備用五芝。②將燉盅洗凈痘儡，將雞蛋磕入盅內，攪勻枢步，加入枸杞子沉删、冰糖。倒入少許水醉途，盅加蓋矾瑰，以文火隔水...