中國著名書法家 雍抗 雍大師為 道光天和號提字！ 中國一絕,著名書法家雍抗先生,生于1943年，原遵義紀(jì)念館副館長耳舅、遵義市文化局局長池摧、“中國遵義書畫印”常務(wù)理事儡炼，出生在遵義一...
發(fā)簡信
IP屬地：貴州
-
道光天和號—酒香飄萬里
-
道光天和號—醬酒小知識
碎沙酒好還是坤沙好擎浴？：我們先來說坤沙酒伦吠，坤沙酒是嚴(yán)格按照醬酒“12987”工藝釀造的白酒虱疏。想必大家要問了惹骂，為何要叫坤沙這個名字呢？其實(shí)這就要從貴州的方言來解釋了做瞪，在茅臺鎮(zhèn)中“...
-
道光天和號—醬酒小知識道光天和號—醬酒小知識 有些酒喝起來焦糊味比較重是什么意原因呢对粪？ 第一個你喝的那個酒是不是翻沙酒啊 第二要么就是調(diào)制的時候他故意將那個焦糊香調(diào)的比較重 所以焦糊味比較重的酒酒...
-
道光天和號—醬酒工藝為什么采用陶壇？ 原因在于陶壇是在 1200~1300℃高溫下用黏土燒結(jié)而成 的装蓬，其特有的質(zhì)地可以形成微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)著拭。它就像人體的毛 細(xì)管一樣，能將外界的氧氣緩慢導(dǎo)入酒中牍帚，促進(jìn)...
-
道光天和號—醬酒工藝堆積發(fā)酵要求： 堆積是醬香型特殊而重要的工藝步驟儡遮，主要用以網(wǎng)羅篩 選微生物，糟醅更新聚集微生物暗赶，并使大曲中的霉菌鄙币、熱芽 孢桿菌肃叶、酵母菌等進(jìn)一步繁殖、起二次制曲/發(fā)酵與培菌增香...
-
道光天和號—制曲車間
制曲車間 醬酒的常見的酒精度是 53 度十嘿。就是說因惭，一瓶酒里含有53%的酒精，大家知道绩衷，醬酒講究“端午踩曲蹦魔，重陽下沙”。制酒得先制曲咳燕，端午踩曲”主要是因?yàn)轫槕?yīng)當(dāng)時時節(jié)性版姑，隨著茅...
-
-
道光天和號—釀酒工藝
各位朋友蜕衡，這是一家酒廠最核心的部分——制酒車間壤短。 醬酒傳統(tǒng)工藝特別講究“重陽下沙”。重陽節(jié)后慨仿，雨季 已過久脯，赤水河河水由混濁變得清澈，滿足釀酒對水質(zhì)的要求镰吆。 這個時候帘撰，赤水河谷...
-
道光天和號—酒廠簡介我們酒廠位于茅臺鎮(zhèn)7.5公里的醬酒核心產(chǎn)區(qū)，距茅臺酒廠直線距離200余米万皿，比鄰茅臺酒廠摧找，背靠赤水河側(cè)。酒廠目前占地1500余平米牢硅，整體建面4500余平米蹬耘，每年釀酒產(chǎn)量是200...
-
道光天和號—白酒小知識
有些酒喝起來焦糊味比較重是什么意原因呢？ 第一個你喝的那個酒是不是翻沙酒啊 第二要么就是調(diào)制的時候他故意將那個焦糊香調(diào)的比較重 所以焦糊味比較重的酒酒水啊 就有兩個原因 第一...
-
道光天和號—發(fā)酵的區(qū)別
什么是固態(tài)發(fā)酵：是采用傳統(tǒng)的釀造工藝减余，以糧食為原料综苔，經(jīng)過高溫發(fā)酵，蒸溜后生產(chǎn)出來的酒。 什么是液態(tài)發(fā)酵：是以糧谷薯類休里，糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵赃承，蒸餾食用酒精的工藝路線妙黍，再經(jīng)串香...
-
道光天和號—工藝區(qū)別坤沙：是指采用完好的高粱做原材料，也是醬酒釀造中最好的工藝瞧剖，也是常說的正宗的醬香型白酒拭嫁，采用12987工藝，端午制曲抓于，重陽下沙做粤，兩次投料，九次蒸煮捉撮，八次發(fā)酵怕品，七次取酒，歷經(jīng)春...
-
什么是茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)工藝巾遭？
茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香酒生產(chǎn)堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的大曲醬香工藝肉康。以小麥和高粱為原料，高溫制曲灼舍、高溫堆積吼和、高溫鎦酒，九次蒸煮骑素，八次發(fā)酵炫乓，七次取酒。正是茅臺人對傳統(tǒng)大曲醬香工藝的堅(jiān)持献丑，因而釀造了...
-
道光天和號—空腹喝酒對人體有傷害嗎末捣？空腹喝酒對人體有傷害嗎？在空腹情況下飲酒创橄、酒精對人體的吸收比較快塔粒，直接刺激胃粘膜分泌大量胃酸，造成嘔吐筐摘、急性胃炎卒茬，還會使酒精迅速進(jìn)去血液、心跳加快咖熟、加重和肝臟負(fù)擔(dān)圃酵，建議飲酒前...
-
白酒搭配礦泉水有好處嗎？
俗話說無酒不成宴馍管、飯桌上酒是很常見的郭赐、也是必不可少的。第一喝水能保持良好的味蕾确沸，用餐過程中各種佳肴美味豐富捌锭，根本感受不到酒真正的味道俘陷、喝口水、再嘗試一口酒观谦、這時才能感受到酒體...
-
碎沙酒好還是坤沙酒好拉盾？
我們先來說坤沙酒，坤沙酒是嚴(yán)格按照醬酒“12987”工藝釀造的白酒豁状。想必大家要問了捉偏，為何要叫坤沙這個名字呢？其實(shí)這就要從貴州的方言來解釋了泻红，在茅臺鎮(zhèn)中“坤”代表著完整的意思夭禽，...
