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  • 海底撈張勇訪談錄:味道不是餐飲競爭的核心

    成立于1994年的海底撈雕沿,四張桌子起家厅目,因?yàn)橘N心到“變態(tài)”的服務(wù),曾被稱為“業(yè)界神話”忽肛,而發(fā)生在海底撈的故事村砂,也屢見不鮮。據(jù)張勇當(dāng)年敘述屹逛,在開辦海底撈的初期础废,一位干部下鄉(xiāng)到店...

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    【珍藏】17年前喬布斯訪談錄 I 站在技術(shù)和人性的交叉口

    2001年,喬布斯接受了日本NHK的采訪罕模,主持人國谷裕子圍繞個(gè)人電腦色迂、企業(yè)管理等方面的問題對喬布斯進(jìn)行深度發(fā)問。而十七年前手销,喬布斯的回答歇僧,現(xiàn)在看來仍有巨大的思考價(jià)值。 (國谷...

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    這家餐飲店锋拖,年入百億诈悍,究竟做對了什么?

    當(dāng)你服務(wù)他人的時(shí)候兽埃,人生不再是毫無意義的侥钳。————葛登納 某問答社區(qū)有這樣一個(gè)故事分享: 有一次去海底撈柄错,媳婦去調(diào)料碗舷夺,沒找見辣椒醬,說了一句:辣椒醬在哪里售貌? 旁邊的服務(wù)員聽...

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    來簡書聊聊你的產(chǎn)品之路|@產(chǎn)品專題征文

    相信每一個(gè)產(chǎn)品人入行時(shí)庭敦,都懷揣美好的初心疼进。 可是,職場不如意十之八九:有人每天只能寫文檔畫原型秧廉,有人每天被迫跟運(yùn)營伞广、技術(shù)撕逼拣帽,有人忙著給只懂銷售的Boss加緊急需求,有人在做...

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    想要抓住用戶嚼锄?滿足五官减拭。

    不要賣牛排,要賣烤牛排時(shí)的滋滋聲 ——美國銷售家韋勒 前幾天区丑,晚上沒事就約著朋友去后海轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)拧粪。去過后海的朋友應(yīng)該都知道,一到晚上各個(gè)酒吧聲色繚繞沧侥,酒吧的伙計(jì)們想盡一切辦法可霎,...

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    漢中面皮

    一個(gè)地方的特色首先體現(xiàn)在它的飲食上婴氮,就像香港云吞面斯棒、武漢熱干面、西安biang(音)biang(音)面主经,那是初嘗之人對此地的最深記憶荣暮;而陜西漢中留給人的記憶,恰恰是一碗面皮罩驻。...

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公眾號【餐飲圓桌派】透绩,關(guān)注身邊餐飲人翘骂,訪談餐飲人,交流干貨帚豪,運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)碳竟。
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