蟹黃湯包:是江蘇的傳統(tǒng)小吃迈螟，蟹黃湯包的制作原料十分講究叉抡，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯答毫，制作工藝精妙絕倫褥民。主要材料有活大閘蟹、母雞洗搂、豬肉皮消返、高筋面...

大煮干絲:又稱雞汁煮干絲耘拇，傳統(tǒng)名菜撵颊，屬淮揚(yáng)菜系。其是一道既清爽惫叛，又有營(yíng)養(yǎng)的佳肴倡勇。其風(fēng)味之美，歷來(lái)被推為席上美饌嘉涌，淮揚(yáng)菜系中的看家菜妻熊。 原料主要為...

youyi 清燉蟹粉獅子頭:是一道江蘇揚(yáng)州的傳統(tǒng)名菜， 屬于淮揚(yáng)菜系仑最。獅子頭肥嫩異常扔役，蟹粉鮮香，青菜酥爛清口词身，食后清香滿口厅目，齒頰留香。同時(shí)具有補(bǔ)...

刀板香:是安徽的腌制食品损敷，由豬肉制成，這道菜趁熱吃肥而不膩深啤。刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的拗馒。 全家福:特色傳統(tǒng)名菜之一，在中溯街、高檔筵席上诱桂，常...

南翔小籠:原名“南翔大肉饅頭”呈昔、“南翔大饅頭”挥等、“古猗園小籠”，也稱為“南翔小籠包”堤尾、“南翔小籠饅頭”肝劲，是上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以皮薄、...

直隸海參:始創(chuàng)于1901年掷漱，是直隸總督袁世凱愛(ài)吃的菜品，為河北名菜榄檬。 據(jù)考證卜范，袁世凱于1901年到保定任直隸總督兼北洋大臣。在中州會(huì)館宴請(qǐng)直隸各...

黃山燉鴿:是安徽黃山特色傳統(tǒng)名菜海雪，取黃山菜鴿與黃山山藥隔水燉制而成。湯清味鮮犬缨，鴿肉酥爛喳魏，山藥清香爽口棉浸。 此菜鴿肉滋味鮮美怀薛，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化迷郑，有...

李鴻章?tīng)Z菜:源自安徽，同時(shí)也是河北省的經(jīng)典名菜嗡害，屬于直隸官府菜焚碌。此菜用上等的海參、魚(yú)翅霸妹、鹿筋十电、牛鞭等配白菜、豆腐叹螟、寬粉鹃骂，加上保定的槐茂甜面醬燴制...

狗不理包子:是一道由面粉罢绽、豬肉等材料制作而成的小吃畏线，始創(chuàng)于公元1858年（清朝咸豐年間）.至今有100多年歷史的它為“天津三絕”之首，是中華老字...