曾經(jīng)摘盆，吃過一種糜子和炒熟的豆面做成的“驢打滾”翼雀，記得是把粘米面蒸熟攤開，卷以炒熟的大豆面的豆面卷子孩擂，吃一口熱狼渊、暖、香类垦、糯狈邑、粘、甜蚤认，至今忘不了那種齒頰留香的美味米苹，不知道哪里還有那種金黃、金黃的糜子砰琢。
糜子就是粘米蘸嘶，產(chǎn)量很小，詩經(jīng)有云“碩鼠碩鼠陪汽，無食我黍”训唱，其中的“黍”就是糜子，去皮后稱作大黃米挚冤，米粒大况增，粘度好，顏色金黃训挡，是做粘食的上等材料巡通。除做驢打滾外，還可做粘米飯舍哄、粘面餅宴凉、油炸糕……最著名是“粘豆包”特別是糜子做的粘豆包，簡直美味不可多得表悬。
這次為幸福小鎮(zhèn)挖掘具有標(biāo)志意義的美食弥锄，粘豆包毫無懸念的當(dāng)選◇∧“世世代代黑土地籽暇、祖祖輩輩粘豆包”更是一種民間認(rèn)同。地球人都知道饭庞，關(guān)東有十八怪戒悠，其中有一怪就是粘豆包！
做粘豆包非常熱鬧舟山，但過程繁雜绸狐，難度不小卤恳，全程要三四天。鄉(xiāng)下以往臘八開始做粘豆包寒矿，包豆包當(dāng)天全家上陣突琳，還要請上前村后屯、七姑八嬸來幫忙符相。擅長和面的拆融、包豆包又快又好的最受歡迎“≈眨炕上地下镜豹、燒水的、和面的蓝牲、拌餡的趟脂、包豆包的，一鍋又一鍋搞旭，熱氣騰騰散怖。蒸好后放到外面凍透菇绵，再裝到缸里儲存肄渗。想吃的時(shí)候拿進(jìn)屋來用鍋餾一餾，沒凍過的粘豆包在東北還不能算是真正意義上的粘豆包咬最，凍實(shí)了的粘豆包再熱一遍翎嫡，吃起來才更加筋道。
“粘”與“年”諧音永乌，粘豆包也叫“年干糧”惑申。“成粘了!”這是句豆包出鍋時(shí)必須說的吉利話兒翅雏，只有“粘”豆包圈驼，才叫過好“年”啊。
那時(shí)過年回家望几，熱情的老鄉(xiāng)總要給帶上一兜“粘豆包”绩脆，在那個(gè)不富裕的年代，那一兜粘豆包簡直就是寶貝橄抹，讓這個(gè)年過的十分有滿足感靴迫，連打個(gè)飽嗝都有糜子的香氣。二人轉(zhuǎn)歌詞唱道：“皮兒黃啊楼誓，餡兒紅玉锌，攥得緊哪，團(tuán)得輕疟羹。有皮餡不散主守，有餡味才濃禀倔。灶臺爐火旺，鍋上熱氣騰丸逸。包一個(gè)圓圓金色的夢蹋艺，蒸出個(gè)家和萬事興———我的餡又甜又面又起沙口感賊拉好，我的皮又黃又亮又筋道那是真扛嚼啊黄刚∩咏鳎”
其實(shí)豆包源于滿族。已經(jīng)基本被漢族同化的滿族憔维，除了旗袍涛救、坎肩、火炕业扒、酸菜检吆，對中華文化的影響主要在于各種“餑餑”，即糕點(diǎn)類面食程储。滿族培育諸多粘性作物蹭沛，如粘水稻、粘苞米章鲤、粘高粱摊灭、大黃米等。粘食也成為滿族人的傳統(tǒng)食品败徊。滿族先人長期遠(yuǎn)行作戰(zhàn)帚呼、騎馬打獵，粘性食物更能充饑皱蹦，迅速補(bǔ)充體力煤杀。據(jù)說當(dāng)年滿族八旗軍的主要軍糧就是粘豆包。為人熟知的是粘豆包沪哺、粘火勺沈自、粘糕、沙琪瑪(用奶油辜妓、雞蛋和白面炸成條狀枯途，再和以蜂蜜)。
“想蘸白糖蘸白糖嫌拣，想蘸紅糖蘸紅糖柔袁×ε纾”吃粘豆包要就著熱乎乎的酸菜湯比驻，如同用籌人籌智籌資源的方式做成一件大事积瞒，真正是滿口甜香浮入，爽胃熱心妄呕。
