帶寶寶出去玩蔬将，自制零食必不可少。一方面央星，可以在行程緊張霞怀、無(wú)法及時(shí)就餐時(shí)解決孩子吃飯問(wèn)題；另一方面莉给，可以杜絕孩子接觸不健康的零食毙石。甜甜的豆沙圈是個(gè)不錯(cuò)的選擇，而且自制的話可以做成低油低糖版的颓遏。為了完全杜絕防腐劑徐矩，防止攝入太多糖，我還自制了甜豆沙叁幢。配方來(lái)源于下廚房紅葉99滤灯，稍作改動(dòng)，去掉奶粉遥皂，水換成牛奶力喷，減少糖量。面包坯用料如下：
高筋粉? ? ? 200克演训；牛奶? ? 100克弟孟；蛋液? ? 20克；鹽? ? 2克样悟；糖? ? 25克拂募；發(fā)酵粉? 3克庭猩；黃油? 20克
1、將液體包括牛奶陈症、蛋液 蔼水、鹽等倒入面包機(jī)；再加入高筋粉或面包粉和糖录肯，最后加入發(fā)酵粉趴腋。鹽最好一開始放入液體中，避免和發(fā)酵粉直接接觸導(dǎo)致發(fā)酵粉失去活性论咏。
2优炬、用面包機(jī)“自定義和面”或者“快速和面”程序和面。待面粉成團(tuán)以后厅贪，加入軟化好的黃油蠢护，改用“發(fā)面團(tuán)”程序，這個(gè)程序包括和面和發(fā)酵养涮】叮可以使面團(tuán)和黃油充分融合、出膜贯吓，并完成第一次發(fā)酵懈凹，大大節(jié)省人工。這一步要注意宣决，是軟化好的黃油蘸劈，用手指輕按會(huì)有一個(gè)坑昏苏；而不是融化成液體的黃油尊沸。可把黃油切成薄片贤惯，室溫（25度就可以）放置軟化洼专。
3、待面團(tuán)發(fā)酵好后孵构，取出按壓排氣屁商，再分成6份，靜置松弛15分鐘颈墅。這期間可以準(zhǔn)備烤盤蜡镶、鋪油紙、將150克紅豆沙等分六分恤筛，搓成小圓球備用官还。
4、取一個(gè)面團(tuán)壓扁毒坛，包入豆沙球望伦，再壓扁搟開成長(zhǎng)條橢圓形片狀林说。不能太薄，注意不要搟裂漏出豆沙屯伞。在一面用鋒利的刀子割出口子腿箩，翻面，從一端卷起另一端壓薄劣摇，卷成毛毛蟲珠移，然后首尾相接成環(huán)狀，接頭處捏緊末融〗Ｊ幔可以放烤箱發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)烤箱放入一碗熱水保持濕度滑潘。
5垢乙、發(fā)酵好，烤箱預(yù)熱160或170语卤，面包坯表面刷蛋液追逮，放入預(yù)熱好的烤箱，烤制十五分鐘左右粹舵。面包上下表面上色滿意就可以取出钮孵。
這款面包剛出爐外脆里軟，香噴噴眼滤，咬一口凈是豆沙的清甜巴席。
因?yàn)橘I來(lái)的豆沙太甜且含有防腐劑，我用的是自制豆沙诅需。剛開始是從網(wǎng)上找的配方漾唉，嚴(yán)格按配方來(lái)。后來(lái)發(fā)現(xiàn)其實(shí)根本不需要堰塌≌孕蹋可以根據(jù)自己用量，將紅豆提前一晚泡好场刑。第二天入鍋直接煮至起沙般此，倒入鍋里，根據(jù)個(gè)人喜好加入適量白糖牵现，開小火用硅膠鏟不斷翻炒蒸發(fā)掉多余的水分铐懊，炒至可以手團(tuán)成豆沙球即可。要是追求口感細(xì)軟綿密的瞎疼，也可以放料理機(jī)打糊科乎，然后再炒制。用不完可放冰箱冷凍保存丑慎。
這款面包好看又好吃喜喂，而且扛餓瓤摧，自己做呢也低油、低糖玉吁、健康照弥，對(duì)于兩歲左右的寶寶是不錯(cuò)的出門首選食物。我家寶寶也非常喜歡进副，今天一聽說(shuō)我要做豆沙圈这揣，就說(shuō)要分給她的好朋友豆豆和小妹呢！
