孩子很喜歡我的一個(gè)圍巾岳颇。沒(méi)事就會(huì)拿到鼻子邊聞聞，邊聞邊用手指在圍巾上下滑動(dòng)著颅湘。
問(wèn)他為什么這么喜歡话侧，他說(shuō)：“這上面有媽媽的味道啊”！
而我的媽媽闯参，此刻在離我八百里的地方瞻鹏，因病痛的折磨，一直臥床不起鹿寨。哥哥弟弟保姆陪在媽媽旁邊新博，而我這個(gè)唯一的閨女，很多年前就離開家鄉(xiāng)來(lái)到北京打拼释移。
不再有什么東西可以讓我聞媽媽的味道叭披，媽媽的味道還在嗎？
每當(dāng)想起媽媽，想起媽媽留給我的味道涩蜘，總是和幾樣特別的食物有關(guān)嚼贡。一提起，記憶全然打開同诫，媽媽的味道馬上回來(lái)了粤策。
童年的時(shí)光是在新疆渡過(guò)的。幼時(shí)生活很苦误窖，家里要吃飯的嘴太多叮盘。媽媽總是很辛苦地操持著家，省吃儉用霹俺，飲食上基本粗茶淡飯柔吼。但是聰慧的媽媽總是能想盡一切辦法給我們搞些不一樣的東西，來(lái)滿足我們味蕾的需求丙唧。
蒸槐花和榆錢
屋子門前種了兩顆樹愈魏，一顆槐樹，一顆榆樹想际。每當(dāng)春季來(lái)臨培漏，槐花滿樹，就是我們享口福的時(shí)間胡本。
媽媽會(huì)叫上哥哥一起擼槐花牌柄，我和弟弟在下面看著。也會(huì)拿著衣服接掉下來(lái)的槐花侧甫。
然后摘凈洗凈珊佣，粘上加水活好的稀面，面里加點(diǎn)點(diǎn)鹽闺骚，團(tuán)在一起彩扔，放入蒸鍋里蒸熟。
做法其實(shí)很簡(jiǎn)單僻爽。但是因著槐花的清香和新鮮，還有花自身略微的甜味贾惦，混合媽媽的巧手胸梆，出鍋后的熱氣騰騰，吃到嘴里略微的嚼勁须板，總覺(jué)得是那樣香甜可口碰镜，總也吃不夠。
同樣的還有榆錢习瑰，做法基本相同绪颖，不過(guò)媽媽會(huì)再在面里再加一點(diǎn)茴香粉和其他的料。蒸籠蒸榆錢的時(shí)候甜奄，媽媽還會(huì)用蒜臼子捯出一些大蒜柠横，出鍋后窃款，盛一些在碗里，再加入攪拌好的大蒜末牍氛，拌在一起吃晨继，又是一個(gè)別樣的味道。
五香瓜子
部隊(duì)里還是有很多家庭過(guò)得不錯(cuò)搬俊，經(jīng)常有零食糖果買給孩子吃紊扬。我的記憶中，我們基本與這些無(wú)緣唉擂。
但是媽媽人好餐屎，善良，交了很多少數(shù)民族朋友玩祟。所以有時(shí)候家里會(huì)來(lái)少數(shù)民族朋友做客腹缩。他們也會(huì)送一些特產(chǎn)東西給我們，比如剛摘下來(lái)的如銀盤大小的向日葵種子卵凑。
新疆氣候涼爽庆聘，光照充足，向日葵長(zhǎng)得特別茂盛勺卢，茁壯伙判。結(jié)了種的向日葵非常大，里面的種子顆粒清晰黑忱，各個(gè)飽滿宴抚。
我們拿到后，會(huì)每人拿一朵甫煞，一個(gè)一個(gè)摳出來(lái)生瓜子吃菇曲。生瓜子有生瓜子的清香，甜美抚吠，而且不易上火常潮。關(guān)鍵是磕著玩很有意思，看到滿滿的向日葵一點(diǎn)點(diǎn)被掏空楷力，那爽勁喊式，別提了。
這樣使勁吃萧朝，一朵向日葵也吃不了多少岔留。媽媽就會(huì)把其他剩下的向日葵種子全部用手剝下來(lái)，曬在我們?cè)鹤永铩?/p>
瓜子曬干曬透以后检柬，媽媽就開始準(zhǔn)備各種大料献联。茴香，八角，鹽里逆，還有其他能找到的香料进胯，一起放在大鍋里熬，熬得差不多了运悲，就把瓜子放進(jìn)去龄减，一起煮。
煮得差不多了班眯，感覺(jué)已經(jīng)入味了希停，再全部撈出來(lái)，用笊籬全部瀝干署隘。再找一些紙鋪開宠能，將瓜子放在外面曬干。
火候如果不夠磁餐，不夠脆违崇，媽媽還會(huì)回鍋將瓜子全部用慢火再過(guò)一下。這樣诊霹，五香瓜子就出鍋了羞延。
我們也就有了自己的零食。出去玩的時(shí)候脾还，會(huì)抓一下瓜子放在自己的口袋里伴箩，裝得鼓鼓囊囊，也會(huì)和其他的孩子一起分享鄙漏。
直到現(xiàn)在嗤谚，依然愛(ài)嗑瓜子，尤其喜歡嗑五香瓜子怔蚌。我想巩步，與其說(shuō)是饞瓜子，不如說(shuō)是想媽媽桦踊，想媽媽的味道了椅野。
土豆粉、烤土豆
關(guān)于土豆粉的做法籍胯，媽媽是跟部隊(duì)大院的其他家屬學(xué)到的鳄橘。
那時(shí)候可以吃的菜種類很少，印象中每天吃飯基本就是喝白粥芒炼，下面條。實(shí)在沒(méi)有什么味道术徊，以至于看到白粥本刽，面條有一段時(shí)間都反胃。
不過(guò)家里好像一直不缺土豆，所以子寓，媽媽會(huì)想各種辦法翻著花樣吃暗挑。
媽媽會(huì)挑一些小一點(diǎn)的土豆，埋在做飯剩下的灶灰里斜友。這樣埋幾個(gè)小時(shí)后炸裆，土豆就熟了，帶著熱烤后的清香鲜屏，也是別樣的享受烹看。
還有多的土豆，媽媽就把它們一點(diǎn)點(diǎn)磨成土豆粉洛史，曬干保存惯殊。這樣早晨，我們可以沖一碗熱騰騰的土豆粉也殖，加一點(diǎn)點(diǎn)糖土思，味道也是極好的。
糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是媽媽的拿手絕活忆嗜。這是從新疆復(fù)員專業(yè)到山東后媽媽學(xué)會(huì)的一道菜己儒，結(jié)果做出了不一樣的味道和模樣，成了她的拿手菜捆毫。
每一次家庭聚會(huì)闪湾，媽媽都會(huì)買鯉魚給我們做糖醋鯉魚吃。
處理好魚冻璃，洗凈响谓，腌制一會(huì)，肚皮上省艳，脊背上會(huì)上一些斜刀娘纷，方便入味。在肚子里跋炕，縫隙處填好準(zhǔn)備的一些香料赖晶，香菜等。
準(zhǔn)備好后就下鍋用小火慢慢煎熟辐烂，兩面煎透遏插，炸至金黃色，外面酥脆纠修，出鍋待用胳嘲。
再重新起鍋，放入白糖扣草，醋熬制糖醋澆汁了牛。
最后澆汁均勻澆在魚全身颜屠，就可以上桌了。
全家人愛(ài)吃極了鹰祸，這道菜甫窟，關(guān)鍵之處在于炸的火候和糖醋澆汁的準(zhǔn)備。
我們誰(shuí)都沒(méi)有學(xué)會(huì)蛙婴。也不知道當(dāng)時(shí)媽媽怎么一學(xué)就會(huì)粗井，而且做得那么好吃。
媽媽生病倒下后街图，再也沒(méi)有吃過(guò)糖醋魚浇衬。
即使在外面點(diǎn)了糖醋魚，也發(fā)現(xiàn)不喜歡台夺，一點(diǎn)也不好吃径玖。
不是熟悉的味道
因?yàn)槔锩鏇](méi)有媽媽的味道，
因?yàn)槔锩鏇](méi)有媽媽愛(ài)的浸入颤介，
所以怎么吃都不會(huì)對(duì)味梳星。
媽媽那時(shí)自己也上著班，回家后給我們做飯滚朵，照顧我們冤灾，改舊衣服給我們穿，洗衣服辕近。好像沒(méi)有見(jiàn)到她閑著韵吨。
想想媽媽為我們做的每一樣?xùn)|西，都是極花費(fèi)功夫的移宅。蒸槐花榆錢归粉，要去樹上摘，然后摘凈洗凈漏峰；經(jīng)過(guò)一道道工序才能最后做出來(lái)香氣滿溢的五香瓜子糠悼；不知道要花費(fèi)多少時(shí)間才能慢慢磨出來(lái)的土豆粉；還有好幾道工序才能做成糖醋魚浅乔。
就在這些漫長(zhǎng)的準(zhǔn)備中倔喂，媽媽的愛(ài)，媽媽的味道才一點(diǎn)點(diǎn)滲透進(jìn)去靖苇，有了不一樣的感受席噩，無(wú)論走到哪里都不會(huì)忘掉的特殊味道吧。
現(xiàn)在我也做了媽媽了贤壁，眼看著孩子一點(diǎn)點(diǎn)慢慢長(zhǎng)大悼枢，我這個(gè)媽媽，該給孩子準(zhǔn)備些什么脾拆，能讓他走到哪里都可以想起媽媽的味道萧芙？
從自己媽媽身上承接這么多愛(ài)的味道的我给梅，又要留些什么味道給我的孩子呢，以及孩子的孩子呢双揪？
這是我要好好考慮，并用余生去做的事情包帚。
