辣子雞

食材:烏雞江兢、魔芋昨忆、姜、蒜杉允、新鮮青椒邑贴、小米椒、豆瓣醬

調(diào)料:鹽叔磷、料酒拢驾、生粉、色拉油

一改基、把烏雞斬成約2厘米向小塊繁疤，裝入碗中加鹽、料酒和生粉勾芡

二丶把魔芋切成條秕狰，入沸水燙一下后撈出瀝水備用

三稠腊、洗凈鍋熱鍋放入色拉油燒至四成熱便倒入雞塊燙熟，倒出來瀝油備用

四封恰、鍋內(nèi)留少許油麻养，下姜米、蒜米诺舔、鮮青椒鳖昌、小米椒、豆瓣醬低飒，炒香出色再倒入雞塊魔芋條邊炒邊調(diào)入少許的鹽许昨、味精，勾薄芡以后淋木姜油起鍋裝盤即可

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