? ? ? 我們家每年都要包餃子吃讥脐，買幾斤豬肉遭居，和幾斤皮，將餃子包好放在冰箱凍著旬渠，等想吃的時(shí)候就拿出來吃俱萍。
? ? ? 餃子皮有薄有厚，我們喜歡買厚一點(diǎn)的皮告丢，那樣煮的時(shí)候不容易破枪蘑，肉則是買肥瘦相間的豬肉，買買點(diǎn)脆脆的藕包到里面岖免，有時(shí)候也會(huì)買包胡蘿卜或是香菇岳颇。
? ? ? 將肉攪碎，藕切成丁颅湘，放一些小蔥和姜话侧，攪拌均勻，餡就做好了栅炒。接下來就是包餃子了掂摔，用勺子舀出一勺肉放在餃子皮的中間，在餃子皮的邊緣沾一點(diǎn)水赢赊，或者是肉里自帶的油乙漓，將餃子合攏，捏出褶皺释移，餃子就包好了叭披，將包好的餃子一個(gè)一個(gè)房子盤子里，然后放入冰箱玩讳，整個(gè)過程就完成了涩蜘。
