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我是李智聰
歡迎來(lái)到一百挑戰(zhàn)，一起學(xué)習(xí)成長(zhǎng)
這一周主要講一下咖楣，營(yíng)養(yǎng)與膳食督笆、營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系。
學(xué)習(xí)一門(mén)課程诱贿，能夠改善我們的生活才是最重要的娃肿。
這周的營(yíng)養(yǎng)學(xué)，告訴我們平時(shí)該怎么吃珠十，吃多少蔬菜肉和米飯料扰。
以及讓我們了解某些疾病，是與我們的身體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏相關(guān)焙蹭。
01?模塊三：營(yíng)養(yǎng)與膳食
1.比例：評(píng)價(jià)飲食模式最重要的標(biāo)準(zhǔn)是什么晒杈？
簡(jiǎn)單理解為蔬菜、肉孔厉、米飯的比例多少比較合適拯钻。
圓形餐盤(pán)法則
在一個(gè)圓形餐盤(pán)上帖努，食物的比例分配：
蔬菜占四分之二。注意一定是不含淀粉的蔬菜说庭。像土豆然磷，它主要提供的是碳水化合物，所以在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)看來(lái)刊驴，土豆算是主食
魚(yú)禽肉蛋類占四分之一姿搜，它們主要提供蛋白質(zhì)。雞鴨魚(yú)蝦可以頓頓吃捆憎，而豬舅柜、牛、羊肉躲惰，少一些致份，每周三四次。
主食础拨，也占四分之一氮块，可以選雜糧米飯、全麥面包诡宗、蕎麥面滔蝉、玉米、土豆塔沃，等等蝠引。
2.密度：什么樣的食物真的熱量低？
這節(jié)課講到兩個(gè)吃高熱量食物的“時(shí)機(jī)”蛀柴。
第一個(gè)是“饑餓”場(chǎng)景：你出差趕飛機(jī)螃概，中午到了飯點(diǎn)特別餓，但也沒(méi)有合適的地方吃飯鸽疾。老師的策略是吊洼，盡量選低密度組和中密度組的食物搭配著吃。比如買個(gè)蔬菜雞肉卷餅制肮，蔬菜是低密度組的冒窍，雞肉和卷餅是中密度組的，搭配起來(lái)吃就很合適弄企。
第二個(gè)生活場(chǎng)景超燃，“食欲”：你的工作腦力活動(dòng)太多区拳，下午三點(diǎn)多拘领，也不餓，但特別想吃點(diǎn)東西樱调。這就是只產(chǎn)生了食欲约素，但還不餓的場(chǎng)景届良。
這個(gè)時(shí)候，就應(yīng)該吃高密度組的食物圣猎。高密度組的食物士葫，你要專門(mén)留給食欲單獨(dú)出現(xiàn)的時(shí)候。
回到一日三餐上送悔，一頓飯要吃的蔬菜慢显，大概是兩個(gè)手掌捧起來(lái)的量；肉類的量欠啤，要達(dá)到去掉手指的一個(gè)手掌大屑栽濉；主食要達(dá)到1到2個(gè)拳頭的大小洁段，這樣就比較合適了应狱。
除了一日三餐，你可能還會(huì)選擇一些加餐祠丝。堅(jiān)果大概是一個(gè)掌心捧起來(lái)的量疾呻；巧克力（巧克力棒）這樣的高密度食物，大概是一個(gè)手指的量写半。
3.嚴(yán)選：優(yōu)先吃什么樣的食物岸蜗？
優(yōu)先選擇新鮮、多樣污朽、完整的普通食材散吵。
“新鮮”“多樣”和“完整”最大限度地保證了食物的營(yíng)養(yǎng)素含量充足，而在超市就能買到的普通食材蟆肆，完全可以滿足你的營(yíng)養(yǎng)攝入需求矾睦。
4.風(fēng)險(xiǎn)：避免吃什么樣的食物？
頭號(hào)風(fēng)險(xiǎn)是食物中毒炎功，需要我們小心再小心枚冗，最好完全避免。
二號(hào)風(fēng)險(xiǎn)是一類致癌物蛇损，最好減少攝入頻率赁温。
三號(hào)風(fēng)險(xiǎn)是高糖、高脂的飲食習(xí)慣淤齐，可能會(huì)提高我們得慢性病的概率股囊。
四號(hào)風(fēng)險(xiǎn)是過(guò)敏和不耐受，盡量避免那些會(huì)讓自己過(guò)敏的食物更啄，但對(duì)于不耐受稚疹，可以嘗試著提高自己的耐受性。
02模塊四：營(yíng)養(yǎng)與疾病
1.免疫：怎么吃才真能提高免疫力
想通過(guò)營(yíng)養(yǎng)來(lái)提高免疫力祭务，只需要記住三點(diǎn)内狗，要保證蛋白質(zhì)足量怪嫌，營(yíng)養(yǎng)素均衡，還要保護(hù)好消化道柳沙。
對(duì)于“吃什么才能提高免疫力”這個(gè)問(wèn)題岩灭，答案更直接，沒(méi)有什么特殊的食物赂鲤。對(duì)普通人來(lái)說(shuō)噪径，保證日常飲食就可以了。
2.治療：營(yíng)養(yǎng)可以對(duì)抗哪三類疾彩酢熄云？
營(yíng)養(yǎng)科學(xué)可以治病，但不能包治百病妙真。營(yíng)養(yǎng)治療針對(duì)的疾病主要和營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足缴允、消化系統(tǒng)損傷或者代謝功能異常有關(guān)。
比如缺鐵性貧血珍德。補(bǔ)充鐵來(lái)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)练般。
又比如維生素C和壞血病、碘和甲狀腺腫大锈候、維生素A和夜盲癥薄料。
我們發(fā)現(xiàn)某些單個(gè)營(yíng)養(yǎng)素和疾病有著明確的關(guān)系，就有針對(duì)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素泵琳，達(dá)到治療的效果摄职。
3.支持：怎樣提高打敗疾病的勝算？
在疾病旅程的預(yù)防階段获列，營(yíng)養(yǎng)能保證我們的機(jī)體免疫力在線谷市；
在診治和康復(fù)階段，有的疾病可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)手段來(lái)直接治療击孩；
而幾乎所有疾病迫悠，都可以通過(guò)營(yíng)養(yǎng)支持來(lái)改善病人的健康結(jié)局。
在臨床上巩梢，營(yíng)養(yǎng)支持和營(yíng)養(yǎng)治療的作用會(huì)疊加在一起创泄，相互影響，它們都是疾病綜合治療的重要組成部分括蝠。
03?最后的話
營(yíng)養(yǎng)與膳食鞠抑，就是解決吃什么？怎么吃忌警？以及不吃什么搁拙？
營(yíng)養(yǎng)與疾病，告訴我們注意均衡飲食，別缺乏了某個(gè)營(yíng)養(yǎng)素感混。
李智聰
按你想的去生活，否則礼烈，你遲早會(huì)按你生活的去想
