1. 木耳炒肉

1） 木耳泡發(fā)；

2） 準(zhǔn)備大蒜呐能、蔥花念搬、青椒縱切；

3） 半瘦肉切片摆出，油炒至半熟朗徊；

4） 加入蒜瓣、鹽偎漫、醬油爷恳；

5） 倒入木耳和青椒，炒象踊；

6） 加蓋燜1min温亲，加蔥花，炒勻杯矩，出鍋

2. 嫩姜干筍香菇炒五花肉

1） 干筍栈虚、香菇泡發(fā)；

2） 嫩姜史隆、香菇切片魂务、準(zhǔn)備老姜、大蒜泌射、青椒縱切粘姜、紅尖椒切碎；

3） 五花肉切薄片熔酷，油煎至微黃孤紧；

4） 加入大蒜、老姜纯陨、紅尖椒炒至出味坛芽；

5） 加入干筍、嫩姜翻炒翼抠，加鹽咙轩、醬油；

6） 加蓋燜5min阴颖，收汁活喊，出鍋

3. 煎豆腐炒肉

1） 瘦肉切片，準(zhǔn)備老姜量愧、大蒜钾菊、紅尖椒切碎帅矗；

2） 煎豆腐水煮至白軟，撈出備用煞烫；

3） 瘦肉加老姜浑此、大蒜、尖椒炒半熟滞详，加鹽炒勻凛俱；

4） 加入煎豆腐，加醬油料饥，炒勻蒲犬；

5） 加蓋燜5-10min，收汁岸啡，出鍋

4. 芹菜炒牛肉

1） 牛肉生粉原叮、醬油、姜片巡蘸、胡椒粉腌制20min奋隶；

2） 芹菜桿切段，準(zhǔn)備老姜赡若、大蒜达布、青椒縱切团甲、紅尖椒切碎逾冬；

3） 芹菜、老姜躺苦、大蒜身腻、青椒、紅尖椒炒至半熟匹厘；

4） 加入牛肉炒熟嘀趟；

5） 加蓋燜1min，出鍋

5. 酸蘿卜炒雞雜

1） 雞雜雞骨肉剁成小塊愈诚，醬油她按、姜片、紅尖椒碎腌制20min炕柔；

2） 青椒切桶酌泰，泡椒切桶，酸蘿卜切丁匕累，大蒜切片陵刹；

3） 青椒、泡椒欢嘿、雞雜雞骨肉衰琐、姜片也糊、紅尖椒、大蒜混炒至熟羡宙，加鹽炒勻狸剃；

4） 加入酸蘿卜丁，炒勻狗热，出鍋捕捂。

6. 肉末茄子

1） 茄子去皮切條，少鹽腌制10min斗搞；

2） 肉末切碎指攒，少許醬油、淀粉僻焚、姜碎允悦、青椒碎腌制；

3） 茄子寬油高溫炸熟虑啤，撈出瀝油備用隙弛；

4） 肉末姜青椒碎少油炒熟；

5） 加入茄子炒勻狞山，出鍋全闷；

7. 酸辣土豆絲

1） 準(zhǔn)備紅尖椒碎，大蒜切片萍启；

2） 土豆切絲总珠，水洗，醋泡勘纯；

3） 熱油炒尖椒大蒜土豆絲炒熟局服，出鍋

8. 炒山藥

1） 準(zhǔn)備蔥花

2） 燒開水；

3） 山藥去皮驳遵，洗淫奔，切片；

4） 水開后加山藥堤结，淖水1min唆迁；

5） 油炒蔥花，加入山藥炒熟竞穷，出鍋

9. 清炒菠菜

1） 菠菜洗干凈唐责，炒

10. 手撕包菜

1） 準(zhǔn)備油渣、大蒜切片来庭；

2） 洗包菜妒蔚、手撕；

3） 油炒大蒜、油渣出味肴盏；

4） 加入包菜爆炒科盛，加少許水熗鍋；

5） 炒熟出鍋

11. 西紅柿青菜煎蛋湯

1） 準(zhǔn)備西紅柿切片菜皂，青菜贞绵；

2） 雞蛋煎薄餅；

3） 加水成湯恍飘，加入西紅柿和青菜榨崩；

4） 出鍋

1. 糖燉排骨湯

1） 一般做酒第一道菜，不知道怎么做的章母，好好吃的母蛛！

2. 牛肉燉土豆

1） 洋蔥、番茄乳怎、胡蘿卜彩郊、土豆切大塊，老姜切片

2） 牛肉洗蚪缀、切塊秫逝，冷水下鍋淖水，撈起清水洗凈询枚；

3） 油炒牛肉违帆，加入醬油、醋金蜀、冰糖爆炒刷后；

4） 加入洋蔥、番茄炒廉油；

5） 轉(zhuǎn)入煮鍋惠险，加入蔥姜、熱水抒线，大火煮開，文火燉1h

3. 板栗燒雞

1） 雞塊淖水渣慕，撈出備用嘶炭；

2） 油炒板栗炒至經(jīng)黃色，撈出備用逊桦；

3） 油炒蔥姜蒜眨猎，加入雞塊炒；

4） 加醬油强经、白糖睡陪、鹽，炒勻；

5） 加入板栗兰迫，炒勻信殊；

6） 加水，大火燒開轉(zhuǎn)小火汁果，悶燒收汁涡拘，出鍋

4. 粉蒸肉芋頭

1） 五花肉切厚片，醬料腌制20min据德；

2） 芋頭去皮鳄乏，切成大塊；

3） 蒸肉粉倒入五花肉中混勻棘利，腌制10min橱野；

4） 碗里加一片荷葉，芋頭放下面善玫，肉放上面碼在碗里仲吏；

5） 蒸籠蒸2h

5. 紅燒豬蹄

1） 準(zhǔn)備老姜片、八角蝌焚、桂皮裹唆、花椒、蔥花只洒；

2） 豬蹄去毛许帐、焯水，撈出備用毕谴；

3） 冷油小火炒冰糖至融化成畦；

4） 加入姜片、豬蹄煎炒至金黃涝开；

5） 加入醬油循帐、花椒、八角舀武、桂皮拄养、花椒翻炒；

6） 轉(zhuǎn)至煮鍋银舱，加開水燜煮1.5h瘪匿；

7） 轉(zhuǎn)入炒鍋，大火收汁寻馏，撒蔥花棋弥，出鍋

6. 紅燒鳊魚

1） 準(zhǔn)備紅尖椒、老姜大蒜切片诚欠，黃瓜去皮切锻缛尽漾岳；

2） 鳊魚去鱗腮內(nèi)臟，腹背劃幾刀粉寞；

3） 油炒紅尖椒老姜大蒜備用尼荆；

4） 油炸鳊魚，至兩面金黃仁锯；

5） 倒掉多余的油耀找，加入部分炒好的尖椒姜蒜，加水业崖，加蓋煮至半熟野芒；

6） 加入黃瓜，加蓋煮熟双炕；

7） 大火收汁狞悲，出鍋，澆上剩下的尖椒姜蒜

7. 糖醋里脊

1） 準(zhǔn)備淀粉妇斤、雞蛋清摇锋、姜、糖

2） 里脊肉切條站超；

3） 白胡椒粉荸恕、姜汁、雞蛋清調(diào)好腌肉10min死相；

4） 干燥盆中加入干淀粉，肉條下鍋前生宛，蘸一層淀粉；

5） 油溫不能太高莱睁，炸出面粉膨脹為佳，先將油燒熱，小火炸肉條至白色阅酪；

6） 全部炸完后砚尽，再將肉條放入油鍋再炸至金黃必孤；

7） 油鍋加番茄醬、白糖赡勘、白芝麻、醋践樱、少許水小火燒到冒泡，熬汁到像巖漿解孙；

8） 加肉條，炒勻廷臼，出鍋

8. 豬肚雞湯

1） 豬肚開小口续誉，洗干凈酷鸦；

2） 雞肉切塊嘹裂，加碾碎的白胡椒丁寄、紅棗拼卵、枸杞腋腮，攪拌均勻徊哑；

3） 將雞肉塞進(jìn)豬肚墩蔓，用牙簽縫上豬肚口昏名；

4） 將豬肚放入煮鍋，加入姜片仑扑，加水煮開20min箕母；

5） 倒掉湯水，重新加水肺缕，加入姜片，大火燒開彤路，小火煲1.5h；

6） 豬肚切條芥映，將豬肚和雞肉再放回湯中煲5-10min洲尊，出鍋

9. 芋子面

1） 將芋頭蒸熟，去皮奈偏，與淀粉混勻坞嘀；

2） 揉面將芋頭與淀粉揉出韌勁；

3） 用刮絲刀將芋子面壓出至淀粉上惊来；

4） 準(zhǔn)備面湯丽涩；

5） 下面，出鍋

材料：

1. 醬油裁蚁、料酒矢渊、淀粉、白胡椒粉枉证、醋矮男、白糖、冰糖刽严、蒸肉粉昂灵、醬料、八角舞萄、桂皮眨补、花椒、雞蛋清倒脓、胡椒粒撑螺、番茄醬、白芝麻

2. 嫩姜崎弃、老姜甘晤、大蒜含潘、蔥

3. 青椒、紅尖椒线婚、芹菜遏弱、茄子、土豆塞弊、山藥漱逸、菠菜、包菜游沿、西紅柿饰抒、青菜、洋蔥诀黍、胡蘿卜袋坑、芋頭、黃瓜

4. 木耳眯勾、干筍枣宫、香菇、雞蛋咒精、紅棗镶柱、枸杞、板栗模叙、荷葉

5. 煎豆腐歇拆、泡椒、酸蘿卜

6. 半瘦肉范咨、五花肉故觅、牛肉、雞雜雞骨肉渠啊、排骨输吏、豬蹄、鳊魚替蛉、里脊肉贯溅、豬肚、雞肉

提前準(zhǔn)備：

1. 切好蔥花躲查、青椒縱切它浅、紅尖椒切碎、姜片镣煮、大蒜切片姐霍；

2. 木耳、干筍、香菇泡發(fā)镊折；

3. 爆炒青椒胯府、紅尖椒碎、大蒜片恨胚、姜絲骂因；