原料：雞蛋7個(gè)可岂；白糖80克；低粉115克翰灾；玉米淀粉20克缕粹；色拉油65克；冷水75克
輔料：肉松预侯、白芝麻致开、火腿粒、色拉醬（烘焙專用）
操作步驟：
1.將水與油混合萎馅，加入篩過(guò)的低粉攪拌均勻双戳，放入蛋黃，順逆時(shí)針交叉攪拌均勻糜芳。
2.玉米淀粉倒入蛋清中飒货，加三分之一份糖高速打至起泡魄衅，再加三分之一份糖高速打至鷹鉤狀，再加三分之一份糖低速攪拌均勻塘辅。
3將三分之一份打發(fā)好的蛋清倒入面糊中翻拌均勻晃虫，再倒入剩余部分翻拌均勻。
4.在烤盤(pán)中放鋪入烘焙紙扣墩，倒入面糊哲银，振、抹平整呻惕，均勻撒上火腿粘荆责、白芝麻、肉松亚脆。
5.將烤盤(pán)放入預(yù)熱好的烤箱中做院，上下180度烤制15分鐘。
6.取出放涼濒持，倒扣在另一張烘焙紙上键耕，涂抹上色拉醬，卷成柱狀柑营，切成段屈雄，在每段兩側(cè)涂上色拉醬，蘸上肉松由境。
步驟完成棚亩，美味可口的肉松卷就大功告成了。
