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人們都說(shuō)鸯匹，過(guò)了臘八就是年坊饶，可臘八都已經(jīng)過(guò)去好幾天了依然沒(méi)有感受到年味，或許孩子們放了寒假就會(huì)有了吧殴蓬！
是啊匿级，仔細(xì)一想，年味還真是孩子們給弄出來(lái)的染厅，年齡越大童心越少痘绎，心也就變得堅(jiān)硬而麻木，我們也就越來(lái)越習(xí)慣假裝出來(lái)的沉穩(wěn)肖粮。
年味還是小時(shí)候最濃孤页，我們都是這樣認(rèn)為的，小時(shí)候天很藍(lán)涩馆，冬天很冷行施，經(jīng)常下雪，如果依據(jù)現(xiàn)在小孩子的生存現(xiàn)狀的話凌净，夏天有空調(diào)冬天有地暖悲龟，就會(huì)很驚嘆那時(shí)我們的生命力的頑強(qiáng)，在冷風(fēng)里狂跑冰寻，在大雪中堆雪人打雪仗须教。
雪停了，抽陀螺、甩畫片轻腺、彈彈珠乐疆、放鞭炮。
2
一提到放鞭炮贬养，自然有很多記憶挤土。
小時(shí)候最愛(ài)買五毛錢一掛的鞭炮，一掛五十響误算，鞭炮紅紅小小的仰美，這種鞭炮捻子很短，點(diǎn)的時(shí)候要加倍小心儿礼。
我們一般都是一手拿著點(diǎn)燃的香咖杂，一手捏著小鞭炮的尾部，只要香一碰上捻子立馬扔向空中蚊夫，隨后空中伴隨著翠響出現(xiàn)了一個(gè)小小的火團(tuán)诉字。
不走運(yùn)的話會(huì)碰到捻子很急的鞭炮，或許是經(jīng)常放鞭炮膽也就變肥了知纷，小鞭炮的威力不大壤圃，即使在手上響了，后果就是手指震麻但一會(huì)兒就好琅轧。
緊張刺激的東西總是受男孩們歡迎伍绳。
我一直覺(jué)得，是鞭炮的聲響帶來(lái)了年味鹰晨，現(xiàn)在污染嚴(yán)重墨叛，霧霾總是出現(xiàn)，在保護(hù)環(huán)境的大環(huán)境下人們也就不似從前一樣喜愛(ài)放鞭炮了模蜡，也或許現(xiàn)在的小孩被保護(hù)的太好漠趁，一些帶有危險(xiǎn)性的東西不敢去碰去嘗試所以鞭炮聲聲的主要制造者日益變少。
除了鞭炮忍疾，小時(shí)候有聲響的東西還有很多闯传，像竄天猴、摔炮卤妒、砸炮甥绿、嘀嗒筋（我們的方言，我在網(wǎng)上也沒(méi)查到這種東西的官方名稱）等等则披。
仍記得小時(shí)候家里不富裕共缕，從抽屜里偷出錢買了很多竄天猴和摔炮，多的我的衣服都兜不下士复，被發(fā)現(xiàn)錢少了的母親逮到图谷，結(jié)果就是一頓暴揍翩活，這是我人生中第一次挨揍，所以印象深刻便贵。
點(diǎn)竄天猴的時(shí)候菠镇，要小心往下噴出的火，不小心會(huì)燎到手承璃，聰明如我利耍，我一般都是戴著手套點(diǎn)。
3
如果說(shuō)盔粹，爆竹聲聲響是年味的預(yù)熱隘梨，那年味的鼎沸肯定是飯菜香。
雖然咱中國(guó)有八大菜系估計(jì)每道菜都吃一遍的話一輩子都吃不完舷嗡，但家里的飯菜才是我們魂?duì)繅?mèng)繞朝思暮想的所在出嘹。
我給別人介紹油炸綠豆丸子，他們聽(tīng)了以后說(shuō)從來(lái)沒(méi)吃過(guò)咬崔，因此我覺(jué)得每家都有自己的特色菜。
我們家過(guò)年油炸的綠豆丸子烦秩，之所以叫綠豆丸子垮斯，是因?yàn)橥娣劾飺搅司G豆粉。
把白蘿卜紅蘿卜擦成絲只祠，加入油鹽水倒入面粉和綠豆粉兜蠕，綠豆粉占的比例少些，然后混合揉好抛寝，就可以油炸了熊杨，炸出來(lái)的丸子圓圓的有些黑，雖然外觀可能比不上普通的油炸丸子白嫩盗舰，但好吃啊晶府，好吃才是王道，不是嗎钻趋？
一般的油炸丸子吃幾個(gè)就會(huì)膩川陆，油比較多，綠豆丸子里的綠豆粉剛好可以解油膩蛮位，所以较沪，綠豆丸子我總是吃不膩。
我們家一炸綠豆丸子就會(huì)炸上一大盆失仁，不管是直接吃還是和白菜燉著吃都好吃尸曼。
我尤其喜歡把綠豆丸子一切為二放到快要做好的菜湯里，這樣喝著菜湯吃著快泡軟的丸子頭真是好好味啊萄焦。
當(dāng)然炸東西的話不能只炸丸子控轿，我也愛(ài)吃炸的地瓜，炸地瓜我們家做的可能又有不同。
把地瓜洗凈去皮切成條狀解幽，直接下油鍋炸贴见，這樣炸出的地瓜條吃起來(lái)不膩，外面脆脆的里面軟糯躲株，剛出鍋的最好吃片部，放久了就會(huì)變軟。
4
前面提到我把最愛(ài)的綠豆丸子泡在菜湯里霜定，覺(jué)得就是人間美味了档悠。
那這個(gè)菜湯的靈魂就在肉餡里。
雖然平時(shí)包水餃也弄肉餡望浩，但還是覺(jué)得小時(shí)候過(guò)年期間的肉餡最美味辖所。
現(xiàn)在人們充分的享受便利，在超市或菜市場(chǎng)看上一塊肉就直接讓賣家把肉攪碎了磨德，肉餡簡(jiǎn)單易成缘回。
小時(shí)候做肉餡都是先把肉切成小塊再切成丁，然后用刀剁碎典挑，剁好后用油鹽醬花椒面等調(diào)味酥宴，放多些油把肉餡養(yǎng)起來(lái)。
養(yǎng)這個(gè)字用的妙您觉，的確拙寡，做好吃的首先要對(duì)食材充滿情意。
肉餡做好后琳水，可以加上蔬菜就變成水餃餡肆糕，把肉餡塞進(jìn)兩片薄藕中掛上面糊就成了藕合。
我最愛(ài)做菜湯的時(shí)候在孝，舀上一勺肉餡爆炒后诚啃，放些許蔥花菜葉翻炒，加入少許醬油就可以添熱水了私沮，水開(kāi)后倒入面粉水绍申，等鍋再次沸騰打入蛋花，放鹽顾彰，美味的菜湯做好了极阅。
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為什么覺(jué)得小時(shí)候年味濃，或許是因?yàn)樾r(shí)候?qū)ο矏偟拿舾姓窍恚瑢?duì)食物的渴望和熱愛(ài)筋搏。
為什么越來(lái)越覺(jué)得現(xiàn)在年味越來(lái)越淡，或許是因?yàn)槲覀儾辉贂?huì)去覺(jué)察小小的喜悅厕隧，我們對(duì)食物不再珍惜不再會(huì)靜下心來(lái)品嘗奔脐。
年味里有對(duì)家的眷戀俄周，有對(duì)未來(lái)的向往，有對(duì)過(guò)往的回望髓迎。
希望我們都能從爆竹聲聲中聽(tīng)出對(duì)新的一年的期許峦朗。
希望我們都能從食物里品嘗出濃濃的親情，家人對(duì)我們的思念排龄，以及我們都未曾大肆表露出的愛(ài)波势。
