乒乓乒乓,叮咚叮咚参咙,嘩啦啦龄广。廚房里,一陣陣聲音傳了出來(lái)蕴侧。是外公正在炒年糕择同。
炒年糕是浙江的一道名菜,也是民俗小吃戈盈。只要是浙江人奠衔,就都會(huì)燒谆刨。我外公是個(gè)土生土長(zhǎng)的浙江人,他自然也傳承了這門手藝归斤。而且很多次痊夭,中午想不到吃什么,他就炒一盤年糕脏里,色香味俱全她我,真的是誘人啊。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)炒年糕的色迫横。炒年糕里面番舆,要有白色,白色是年糕矾踱;要有綠色恨狈,綠色是青菜;要有棕色呛讲,棕色是炒肉絲禾怠;還要有的是黃色,黃色配是雞蛋贝搁,也可以是百葉吗氏。
再來(lái)說(shuō)說(shuō)年糕的香。年糕的香啊雷逆,有好幾重的香弦讽。第一種,年糕的米香膀哲,第二種往产,青菜的田園香,第三種等太,肉炒出來(lái)的焦香捂齐,第四種,雞蛋煎出來(lái)的香味缩抡。
最后我們來(lái)嘗嘗年糕的味奠宜。年糕的味道真是誰(shuí)也模仿不出來(lái)。年糕軟糯而不粘牙瞻想。青菜压真,咸滋滋的而不齁人。肉蘑险,焦而不老滴肿。雞蛋嫩而不散勺届。味道真是好極了想许,一口咬下去腾誉,軟軟韌韌的蚌斩,味道鮮的不要不要。反正我很喜歡堆缘。
年糕吃的不僅是味道滔灶,更是情感。