那時候一年到頭難得有美味的東西虑鼎，盼過年是盼著好吃的辱匿，從口袋里的零食到餐桌上的菜键痛，吃的都是平時很少有的。
炒米爆米花都不算什么匾七，不少人家都做山芋角子絮短、切糖、炸粑昨忆、炸圓子丁频，還有豆腐必不可少。
山芋角子是小時候過年我們那里最常見的零食邑贴。估摸著第二天是晴天席里，媽媽在晚上會把山芋洗凈刨皮煮上一鍋，快冷卻的時候痢缎，撒上黑芝麻胁勺，把山芋塊搗成泥，盛在臉盆里独旷，壓結(jié)實(shí)署穗、平整，擱櫥柜里放一晚嵌洼。
第二天早晨太陽出來了案疲，媽媽在外面支起大簸箕，把盆子里山芋泥結(jié)成的塊倒出來麻养，切成一片片的褐啡，攤在簸箕里曬。中午的時候翻一下鳖昌，到傍晚备畦，那山芋泥塊變薄了卷了有了韌性，切成細(xì)條狀或者小三角狀许昨。
然后每天拿出去曬懂盐，直到最后硬邦邦的，就是山芋角子糕档。有客人來拿出來炒莉恼、炸都可以，脆脆的香香的速那。炒要和沙子一起炒才好俐银。
我們出去經(jīng)過簸箕邊瞅著沒人抓一點(diǎn)塞口袋里，把周圍的勻一勻端仰，不讓大人發(fā)現(xiàn)捶惜。其實(shí)不光我們小孩偷，不太硬的時候有山芋的香甜味荔烧，貓也偷吃售躁，鳥兒也會來搶坞淮。
不僅山芋角子還有米粑，只要在外面曬的能吃的或者燒著能吃的我們都會順手拿一點(diǎn)陪捷。沒有干透的山芋角子和米粑嚼著有韌性又香甜回窘。曬干了，還偷拿一點(diǎn)市袖，用干凈香脂盒子裝了埋火爐里啡直，也是香香脆脆的。
切糖做起來比較繁瑣苍碟，要兩天時間酒觅，卻是父親的拿手好活，不少人家請他去看火候的微峰，可惜我們都沒有想學(xué)著做一做舷丹。
父親在第一天用大鐵鍋煮糯米飯，熟了加干麥芽和水一起攪拌再煮蜓肆，小火煮很長時間颜凯，中間多次攪拌，父親一個人加柴火一個人看著仗扬。我們都睡了症概，父親還在那里熬著。
第二天早芭，父親會把鍋里東西撈起來過濾彼城，把糖汁放回干凈鍋里再熬，慢慢地鍋里冒小泡泡了就有了甜蜜蜜的味道退个，我們就開始圍著鍋臺轉(zhuǎn)了募壕。
媽媽往往嫌棄我們礙手礙腳：“聞到吃的就來了，做事就不見影子语盈，討厭舱馅！”
父親笑著用筷子沾一些糖給我們，一點(diǎn)褐色的在筷子上盈盈欲滴黎烈，拉著絲习柠，放嘴里匀谣，甜甜的照棋。
“甜嗎？”
感覺比買的糖還好吃武翎。
鍋里冒大泡泡了烈炭，父親不停地用鏟子鏟著，看糖流下去的樣子宝恶。成大片大片的就說好了符隙，馬上加進(jìn)去已經(jīng)炒好的炒米趴捅、芝麻、花生霹疫，快速攪拌均勻拱绑，盛到大木盆里用棒槌敲打壓好，扣在大桌上丽蝎，熱乎乎地還沒有硬化就拿刀切成片猎拨。
他們倆咔咔地切著，我們就開始吃邊角料屠阻，也塞一點(diǎn)到他們嘴里红省，好看的都拿大鐵洋箱子裝起來，正月里裝果盤用国觉。
父親的切糖味道自然是杠杠的吧恃，每一個走過的人都聞見了香味，父親就招呼人家來嘗嘗麻诀，咬起來嘎嘣脆痕寓，滿口香甜。
做豆腐也是我喜歡的针饥，一屋子熱氣騰騰的豆香味厂抽，我們幫忙推磨燒火。從煮豆?jié){開始就有吃的了丁眼，上面一層豆皮筷凤、底下有薄薄的一層鍋巴都香，豆?jié){都顧不上喝了苞七。
點(diǎn)鹵之后等一會兒就有豆腐腦了藐守，一邊喝一邊看媽媽壓豆腐。大篩子里鋪著老白布蹂风，一碗碗的熱氣騰騰的豆腐腦倒在里面卢厂，底下就開始滴水，舀滿了惠啄，媽媽把老布四周折來折去慎恒，把豆腐腦包在里面，放上大木鍋蓋撵渡，壓上磚頭融柬，底下熱熱的豆水就嘩嘩流得歡了。
豆腐壓好了趋距，切成一塊塊浸水里粒氧，經(jīng)常換水，夜里放屋外节腐。天氣寒冷能管十天半個月外盯，燒爐子鍋就切豆腐進(jìn)去摘盆，白白嫩嫩的沾著肉汁真好吃。
那些切糖饱苟、山芋角子孩擂、炸粑包括豆腐，雖然簡單箱熬，卻都是父母親手炮制的肋殴，那些日子那些東西都是濃濃的年味，離家之后再也沒有嘗過那樣的味道坦弟。
