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又做了一波老酸奶——
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上次加了蜂蜜吃媳拴，還拌了水果沙拉黄橘，這次再換換口味。
“下廚房”看到小棠的這個方子屈溉，覺得實在太合自己心意了塞关！感謝！
【食材】——
雞蛋4個子巾，老酸奶180g(原方子用的買來的成品)帆赢，玉米油15g(原方子是20g)，低筋面粉100g线梗，白砂糖或綿白糖40g(原方子是70g)椰于，檸檬汁或白醋幾滴，去除蛋腥(我沒有檸檬汁缠导，用的白醋)廉羔。
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1.酸奶和玉米油混合均勻溉痢。
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2.加入面粉拌至無干粉狀態(tài)僻造。
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3.加入蛋黃拌勻至細膩光滑的面糊，可以分兩次加入更容易拌勻孩饼。
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4.蛋清分三次加入白糖和幾滴白醋用電動打蛋器打發(fā)至能提起一個小勾勾髓削。
選擇一個較深的盆打發(fā)蛋白。我都是徒手分離蛋清蛋黃镀娶，一個雞蛋打開左右手倒換兩下就好了立膛，特別簡單，用那個分離器反倒麻煩梯码。
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5.打發(fā)好的蛋白霜分次加入到攪拌好的面糊里宝泵，充分拌勻。拌好之后的糊糊濃綢光滑轩娶，非常細膩儿奶，感覺很美妙。
輕輕震幾下震出里面的氣泡鳄抒。
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6.我直接用這個不銹鋼盆蒸的闯捎，蓋上保鮮膜，水開后(做蛋糊期間可以燒水了许溅，開水上鍋)中小火蒸三十分鐘瓤鼻，關(guān)火燜五分鐘出鍋。
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倒扣脫模贤重，底部有點沾茬祷，自己吃沒關(guān)系的。
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特別特別綿軟安⒒取祭犯！簡直是入口即化耐朴！我用的糖少，只能嘗到一絲絲甜味兒盹憎，我喜歡筛峭，再多加10克也可以。
小皮蛋子吃了一大塊陪每，要不是給大寶留著影晓，這一個蛋糕我們就全吃完了……
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