平時人們一般是把蘋果當水果吃，直接生吃塘娶。其實归斤，也可以烤著吃。名廚雷蒙德·布蘭克在美食紀錄片《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》第一季的第三集中刁岸，分享了一種入口即化的烤蘋果方法脏里。
1把蘋果切了底、去了心虹曙，刷上少許黃油迫横，在白糖或肉桂粉里滾一下，想要哪種味道就選哪種食材酝碳。
2在烤盤內(nèi)刷層黃油矾踱，以防蘋果粘底；再撒點白糖疏哗，白糖將在烘烤過程中變成焦糖呛讲。把蘋果放在烤盤上，放入烤箱，用170度烤30至35分鐘圣蝎。不能鼓風刃宵，鼓風可能會使蘋果爆炸。
3做點焦糖汁：把平底鍋架在中火上徘公，加50克糖。白糖融化后哮针，會變成焦糖关面。在糖焦化時，加20克黃油拌勻十厢，加入蘋果丁并加熱30秒等太。加入少許蘋果汁。為了更粘稠蛮放，將半茶匙的竹芋粉與少許清水混合后缩抡，放進鍋里，攪拌均勻包颁。
4做配料：在切成丁的烤全麥面包上瞻想，撒點糖霜，作為簡單的裝飾娩嚼。加入開心果蘑险、整個的和切片的杏仁，加上糖霜岳悟，幾滴清水或是蘋果白蘭地佃迄。將配料撒在一個烤盤上，再撒一次糖霜贵少。將配菜放在烤箱頂部烤8分鐘呵俏，直至色澤金黃。
5當蘋果表皮開始融化滔灶，就說明蘋果已經(jīng)烤好了普碎；取出蘋果，放在烤好的配菜上宽气。
由BBC錄制的《雷蒙德·布蘭克的廚房秘密》随常，第一季豆瓣評分9.3分；第二季豆瓣評分9.4分萄涯，都是不可錯過的美食紀錄片绪氛。
