清初的武夷山茶仍舊是蒸青綠茶。武夷茶山溝壑縱橫东抹，茶樹又分布于峰巖之中蚂子，采茶時翻山越嶺，葉片暴于日光之下缭黔，便產(chǎn)生了日曬萎凋現(xiàn)象食茎。鮮葉在茶籃中震動、摩擦馏谨，已屬搖青别渔，再壓放一久...
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耕而陶聊茶器：十四唯沮、明末閔老子救鲤，首創(chuàng)工夫茶（四） -
耕而陶聊茶器：十四、明末閔老子，首創(chuàng)工夫茶（三）離開寺廟的和尚的名字叫大方哎媚。明隆慶年間（1567年—1572年）喇伯，大方來到了現(xiàn)在安徽省黃山市休寧縣休歙邊界黃山余脈的松蘿山結(jié)庵而居，采摘當(dāng)?shù)氐纳讲璨τ耄┮曰⑶鸩璧闹撇韫に嚢?..
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耕而陶聊茶器：十四稻据、明末閔老子，首創(chuàng)工夫茶（一）對“工夫茶”三字最早的文字記載見于乾嘉年間俞蛟的《夢廠雜著·潮嘉風(fēng)月》买喧。俞蛟（1751-捻悯？），乾隆岗喉、嘉慶間曾在南北各地做幕僚秋度，足跡遍及各省，記所到各處風(fēng)土人情匯編成書钱床，文...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器荚斯，幽野之趣者（七）
接下來我再以個人經(jīng)驗(yàn)跟大家聊一下日常生活中紫砂壺選購、使用的常見問題查牌，供廣大茶友參考事期。 一、“一壺一茶”纸颜。持有此種觀點(diǎn)的人宣揚(yáng)一把紫砂壺只能泡一種茶兽泣，如果再泡其它的茶...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器，幽野之趣者（六）金木散人編寫的明末白話小說《歸蓮夢》有如此文字:“香幾上擺著一座宣銅寶鼎,文具里列幾方漢玉圖章胁孙，時大彬小瓷壺粗砂細(xì)做,王羲之蘭亭帖帶草連真唠倦。”其中“粗砂細(xì)做”四字尤其值得注意...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器涮较，幽野之趣者（五）早期時大彬受供春的影響所制均為大壺稠鼻，大壺非為泡茶之用，而是用于煮水狂票、煮茶候齿，如明代吳經(jīng)提梁壺，高17.7厘米闺属，口徑7厘米慌盯，估計容量得有1000毫升。江蘇泰州出土壺底鈐印“時...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器掂器，幽野之趣者（四）冒襄（1611—1693）亚皂，字辟疆，明末清初文學(xué)家国瓮，在《岕茶會鈔》中冒襄回憶產(chǎn)量稀少的上品岕茶：“憶四十七年前孕讳，有吳人柯姓者匠楚，熟于陽羨茶山巍膘，每桐初露白之際厂财，為余入岕，箬籠...
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耕而陶聊茶器：十三.?拙樸紫砂器峡懈，幽野之趣者（三）
“陶家雖欲共春,能事終推時大彬”璃饱，時大彬（1573—1648），明萬歷至清順治年間人肪康，制壺名家時朋之子荚恶。其壺藝在明代享有盛譽(yù)，多為文人記述磷支。時大彬繼供春之后谒撼，創(chuàng)制了許多制壺...
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耕而陶聊茶器：十三?拙樸紫砂器，幽野之趣者（一）紫砂陶器產(chǎn)自江蘇宜興雾狈，《辭豪保》對紫砂陶器的定義是：“紫砂陶器是用紫砂泥，紅泥或綠泥等制成的質(zhì)地較堅硬的陶制品善榛，陶器外部不施釉辩蛋，經(jīng)1100°-1180°氧化氣氛燒成∫婆瑁”由此...
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耕而陶聊茶器：十二悼院、明代瀹散茶，茶器繽紛現(xiàn)（六）茶器中咒循，一個被明代文人稱作“苦節(jié)君”的竹制茶灶即竹茶爐在明代興起据途。竹茶爐就是用竹子作篾，編織成裝飾紋路圍在泥爐的四周叙甸，用于煮水烹茶颖医。從歷史上看，竹茶爐不是新鮮事物蚁署，唐宋時...
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耕而陶聊茶器：十二便脊、明代瀹散茶，茶器繽紛現(xiàn)（五）
繪畫記錄著人類各個歷史時期的文化觀念和風(fēng)俗習(xí)慣光戈，為未來保存著其時的信息哪痰，我們于明代繪畫中尚可見到明人常用的其它器型的茶盞，并可與現(xiàn)今留存的實(shí)物逐一比對久妆，遂明晌杰。 陳洪綬...
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耕而陶聊茶器：十二、明代瀹散茶筷弦，茶器繽紛現(xiàn)（四）明初肋演，朱元璋廢團(tuán)改散政策極大地推動了散茶泡飲的發(fā)展抑诸，飲茶方式的改變亦使茶器在明代出現(xiàn)了新的變革。隨著散茶瀹泡的興起爹殊，過去飲用末茶所需要的茶器如茶碾蜕乡、茶臼、茶磨梗夸、羅篩层玲、茶筅以...
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耕而陶聊茶器：十二、明代瀹散茶反症，茶器繽紛現(xiàn)（三）
接下來我們看看除了綠茶外辛块，明代還有哪些茶類為時人所品飲。 首先是白茶铅碍，作為最原始的茶類润绵，白茶自唐代綠茶大盛后而為人所少用。至明代胞谈，白茶出現(xiàn)在江浙一帶文人的品飲中尘盼，茶家...
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耕而陶聊茶器：十二、明代瀹散茶呜魄，茶器繽紛現(xiàn)（二）陸羽在《茶經(jīng)·六之飲》中曾記載過一種被稱作“痷茶”的飲茶方式：“飲有粗茶悔叽、散茶、末茶爵嗅、餅茶者娇澎，乃斫，乃熬睹晒，乃煬趟庄，乃舂，貯于瓶缶之中伪很，以湯沃焉戚啥，謂之痷茶★笔裕”這是有文字記錄的...
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耕而陶聊茶器：十二猫十、明代瀹散茶，茶器繽紛現(xiàn)（一）1368年呆盖，朱元璋推倒大元建立明王朝拖云。無論是出于與元人連年戰(zhàn)爭對社會經(jīng)濟(jì)的破壞而需要休養(yǎng)生息，亦或放小牛出身的朱元璋在建國之初確能體恤民間疾苦应又，總之在洪武二十四年（139...
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耕而陶聊茶器：十一宙项、元青花現(xiàn)世，茶承前啟明（六）13世紀(jì)初的蒙古人金戈鐵馬株扛，對外東征西討尤筐，多次征服中亞汇荐、西亞，由此開辟出一條中西文化交流的新通道盆繁。元朝建立以后掀淘，大批的阿拉伯人、波斯人改基、穆斯林知識分子繁疤、商人通過絲綢之路源...
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耕而陶聊茶器：十一、元青花現(xiàn)世秕狰，茶承前啟明（五）唐煎、宋點(diǎn)躁染，元代兼容并蓄鸣哀，明代散茶瀹泡，歷史上茶飲方式的不斷改變亦帶動了茶器的發(fā)展吞彤，這些改變我衬、發(fā)展都是脫離不開社會變革、民生習(xí)俗這個大環(huán)境的饰恕。 我們再來看看在元代挠羔，茶...
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2024-03-20今年早春低溫破加，龍井43品種的開采將于3月20日正式開采，比往年推遲了一周雹嗦。而龍井群體種開采時間大致為3月27日前后范舀，開采與往年接近。 目前西湖龍井茶茶芽飽滿了罪，茶園整體面貌...
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耕而陶聊茶器：十一锭环、元青花現(xiàn)世，茶承前啟明（四）與此同時泊藕，茶飲在元代文人那里還被開辟出了返璞歸真這一新的飲茶之風(fēng)辅辩。元代，異族統(tǒng)治下的文人們遇到了前所未有的問題娃圆，他們中的絕大多數(shù)不為朝廷所用玫锋，很多人淪落到了社會底層。 ...