之前與各位分享過的格調(diào)燒烤店脑漫，因工作繁忙秸仙，故草率結(jié)文满钟，在此編撰一文以續(xù)“前緣”胜榔。（算了胳喷，不嘚瑟地和大家文縐縐了，地道的燒烤就得配接地氣的文字）夭织。 這家店的靈魂吭露，不是五花肉...
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IP屬地：四川
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Q彈軟糯捌年，讓人欲罷不能的烤豬蹄客蹋。蔑担。渺贤。猜敢。
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樂山燒烤----你居然沒吃過樂山最有逼格的燒烤？
對于樂山資深好吃嘴兒來說尊惰，說到夜晚讲竿，必定想到宵夜；說到宵夜弄屡，必定想到燒烤题禀。夏日夜晚，燒烤配幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒擺懸龍門陣才是樂山人日常生活的真實寫照琢岩。 但是我巴心巴肝的說一句投剥，樂...
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少年向往--饅頭與煎雞蛋的美妙
小的時候，在樂山新建小學(xué)念書担孔，小小的一個小學(xué)江锨，現(xiàn)在也沒啥名氣。 80年代糕篇，吃干臊面都還得給糧票啄育，自然一般是吃不起的。上學(xué)時拌消，常常都是拿一兩饅頭票挑豌，到食堂去換一個饅頭，然后...
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樂山味精素面—“老板多抖點味精”
最近都在寫樂山美食墩崩，很多朋友在看氓英，并且不斷提要求，說要寫這個鹦筹，要寫那個铝阐。實在是樂山美食太多，碼字的速度跟不上大家的需要铐拐。樂山美食是樂山最好的城市名片徘键，生為樂山人，我會一直寫下...
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樂山蹺腳牛肉—美食中的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
蹺腳牛肉是樂山的傳統(tǒng)美食”轶現(xiàn)在城邊楊灣鄉(xiāng)的周村吹害，以前被稱為殺牛周村，因為當(dāng)?shù)卮迕窈芏嘁詺⑴ＹI賣牛肉為生虚青。殺了牛之后它呀，牛雜一般是不要的，有靈光的村民覺得太浪費，就在河畔將牛雜洗...
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樂山火鍋—“色”誘臨江門
川菜講究五個字：色纵穿、香烟号、味、形政恍、器汪拥。這個順序是不可以變的，在以往篙耗，老師傅傳授弟子迫筑，若是背錯了，那是要打宗弯。川菜的講究脯燃，貫穿了以人為本的概念。常人與事物接觸蒙保，總是先看再聞后品辕棚，回...
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樂山夾江小吃—啃“兔腦殼”的自在
距離樂山中心城區(qū)30公里的夾江縣，也是個歷史文化名城邓厕，其境內(nèi)著名景區(qū)千佛巖古涇口上方青衣江邊逝嚎，因古涇口有兩山對峙、一水中流的自然形勝详恼，故名“夾江縣”补君。從這段縣名來歷的描述，就...
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樂山干臊面—因為一碗面戀上一座城
樂山人愛吃面昧互，尤其是早餐挽铁，半數(shù)以上的樂山人都會選擇吃面。樂山的面館也特別多敞掘，遍布大街小巷叽掘，任何一個地方停下，左右瞅瞅玖雁，都會很容易發(fā)現(xiàn)面館的店招更扁。在樂山，好吃的面館好找茄菊，不好吃...
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樂山美食—老巷深處鄧蹄花兒
山水風(fēng)物是眼中的風(fēng)景疯潭，而美食則是舌尖上的風(fēng)景赊堪，眼看美景面殖，舌品美食，實乃人生兩大幸事哭廉。今日無意尋得一家老巷好味脊僚，實在是想與大家分享。 老板姓鄧，地道的樂山人辽幌。上菜前和老...
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@青竹疏影 地道樂山味
樂山麻辣燙—媲美舌尖三推薦的牛華周記麻辣燙
隨著舌尖3的播出增淹，越來越多的人知道了樂山麻辣燙，樂山麻辣燙名揚(yáng)天下已是不爭的事實乌企，無論外地人還是歪果仁早已成為它的忠實粉絲虑润。麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，是川渝...
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樂山小吃—兒時味道紅糖餅子
樂山人嗜辣岭粤，嗜甜陨溅，可以說是無辣不歡，無甜不愛绍在。今天就來聊聊樂山人最愛的甜——兒時的味道门扇，紅糖餅子。 紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖偿渡，甘蔗經(jīng)榨汁臼寄，濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經(jīng)過高度精練溜宽，...
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樂山美食—老街老店老味道
樂山吉拳，古稱“嘉州”，在歷史上屬古蜀國适揉，是國家歷史文化名城留攒。但最讓我驕傲的，是我們樂山有“食在四川嫉嘀，味在樂山”的美譽(yù)炼邀。 對于吃貨來說，吃乃人生頭等大事剪侮，要先吃飽拭宁，再談夢想，對不...
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樂山小吃—糊辣飄香賴抄手
樂山人的小吃相當(dāng)豐富，揚(yáng)名天下的豆腐腦杰标、干臊面兵怯、葉兒粑，不計其數(shù)腔剂。還有一樣美食媒区，也是樂山人的摯愛：抄手。 抄手是中國傳統(tǒng)名小吃掸犬，歷史悠久驻仅，流傳深遠(yuǎn)。對抄手的叫法登渣，各...
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樂山燒烤——以一道菜聞名的六嬢烤魚片
不知道大家有沒有看過英國劇作家威廉.莎士比亞的作品《仲夏夜之夢》噪服，如夢如幻的仲夏夜森林里，深邃的夜空中散落下點點星光胜茧，調(diào)皮的精靈們肆意的施展著魔法粘优。 但是，我們四川樂山人的仲...
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樂山麻辣燙—媲美舌尖三推薦的牛華周記麻辣燙
隨著舌尖3的播出呻顽，越來越多的人知道了樂山麻辣燙雹顺，樂山麻辣燙名揚(yáng)天下已是不爭的事實，無論外地人還是歪果仁早已成為它的忠實粉絲廊遍。麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃嬉愧，是川渝...
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樂山燒烤—不能不說的劉師燒烤
樂山美食很多，既然能稱得上味在樂山喉前，自然也不會是浪得虛名没酣。其中，燒烤絕對算是具有樂山代表性的一種美食卵迂。 燒烤在樂山興起裕便，也有好幾十年的歷史。老字號的品牌不少见咒，樂山港的劉選生偿衰、...
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