目錄導讀: 如果你每頓吃得不多供炼,肉肉卻總愛長在你身上箍土,問題可能出在進食的選擇上劫笙。有些食物看起來并不“油”井辆,卻藏了很多的脂肪 一借跪、糕點與烘焙食品 1.現(xiàn)象 奶酪、黃油制作的各種...
目錄導讀: 如果你每頓吃得不多供炼,肉肉卻總愛長在你身上箍土,問題可能出在進食的選擇上劫笙。有些食物看起來并不“油”井辆,卻藏了很多的脂肪 一借跪、糕點與烘焙食品 1.現(xiàn)象 奶酪、黃油制作的各種...
目錄導讀: 脂肪大會第三天 植物油:所有從植物中提取的油脂 雖然大部分的植物油都含有大量的多不飽和脂肪酸愧薛,但也有少數(shù)例子除外晨炕,比如:椰子油和棕櫚油 通過前兩天的“油脂”大會,...
目錄導讀: “脂肪大會”第二天 從脂肪分子的第一個碳原子開始編號毫炉,可分類為Omega-3瓮栗、Omega-6、Omega-9等不同族群的脂肪酸 一、Omega-3 1.必要性 O...
目錄導讀: “脂肪大會”第一天 油脂:油與脂肪的合稱费奸,又稱為“三酸甘油酯” 而將油脂水解鲸郊,即變成甘油和脂肪酸如下圖所示: 正文開始! 脂肪酸最常見的分類方法是根據(jù)其飽和程度分...